胶州中药传统炮制法，清朝末年即赢得北方四大流派之一的赞誉。主要以鉴古堂、长春堂、德全堂、大生堂等药店为基地，有来’自江西南昌和浙江宁波的经营人员，又雇用胶州有名望的制药技工，还招聘河北省祁县两位制药名师，逐渐形成了南北技术交流、选料精当、技法多样、形色华实、气味充足，尤以刀工灵巧著称的胶州特色。民国年间，胶州切药名手林志清、赵云祥、张培珂、赵世伟被誉为胶州四把刀。
一炭制
砂烫法将净粗砂置锅内，炒至150°C时，投入已分档的药物，文火加热，不断翻动。炒至药物表面呈焦黑色，内部焦黄色时，取出筛去砂，凉透即得。此法药物受热面增加，能迅速而均匀的炭化，可减低药物损伤，又节省药材、时间和燃料。
暗火法将须炭制的药物放置锅内，上面瓦盆或搪瓷盆覆盖，接缝处以黄泥密封，锅下加热成密封炒炭。
二水制
水制一为洗净药物或使药物软化便于切片。应先扫除药物表面附着的尘土，置于大盆内，加适量清水搅洗短时间捞出。将水沉淀后仍倒入药物中，让含有药效的水分被药物吸收，即可切片。
另外，酒制、醋制，是将液体辅料喷淋药物，存放闷透，再入锅加热，炒至适中。多不用外地随炒随喷洒的方法。
三切制
碾法利用碾具将药材粉碎。一是碾：将药材薄铺碾上，长时碾磨，得细粉末用。如将贝母碾成贝母末，作冲服剂。二是串：将药材厚铺在碾上，粗块碾磨，得颗粒状药材。如香附可串成香附米。劈法将大块药材劈成小块。如将苏木用斧劈成小条块状。
刨法利用特殊的镑具或木工用的刨具，将药材刨成薄片。如将羚羊角用镑具镑片，将檀香用刨具刨片。
切法用月牙儿形药刀，以直切、斜切、顶头切等方法，切成长段或片片。切片要求厚度均匀，边缘完整、大小分档。不合格的切片行粉碎为末，或入丸或制散剂使用。片形讲究美观。据药材形质，用不同刀法，可分别切成金钱状、蝴蝶状、柳叶状、瓜子状、盘香状、丝条状等。
四丸制
将散剂用水或蜜等赋型剂制成圆形药丸的过程谓丸制。制水丸以竹皮药匾，逐步加水及药粉，从起模到泛丸达到一定大小的丸剂。胶州药工制丸工艺是通过弹粒起母、推拉造型、摔滚定丸、闯跌固定、旋揉圆滑的程序，最终达到个粒均匀，精亮圆实的要求。
五储藏法
储藏讲究用适宜的库房和盛放容器、保护剂，加以合理的货垛排列，使药物达到密封、防虫、防潮、久存不变质。人参用瓷缸贮藏，缸底投以白酒，缸口以石灰调猪血密封，’置地下窖藏。货垛堆码，习惯使用1.2米见方的木箱存放干燥药物，箱底部用干砂掩埋，既使货垛稳定安全，又防潮湿并减低性味效能的走失。配方用药物存放，在药柜标签的排列上，采用主要汤头、药物性能、八卦、八阵等的顺序贴签法，分别适合中医综合药柜或专科药柜贴签。
第二节 传统炮制
胶州中药传统炮制法，清朝末年即赢得北方四大流派之一的赞誉。主要以鉴古堂、长春堂、德全堂、大生堂等药店为基地，有来’自江西南昌和浙江宁波的经营人员，又雇用胶州有名望的制药技工，还招聘河北省祁县两位制药名师，逐渐形成了南北技术交流、选料精当、技法多样、形色华实、气味充足，尤以刀工灵巧著称的胶州特色。民国年间，胶州切药名手林志清、赵云祥、张培珂、赵世伟被誉为胶州四把刀。
一炭制
砂烫法将净粗砂置锅内，炒至150°C时，投入已分档的药物，文火加热，不断翻动。炒至药物表面呈焦黑色，内部焦黄色时，取出筛去砂，凉透即得。此法药物受热面增加，能迅速而均匀的炭化，可减低药物损伤，又节省药材、时间和燃料。
暗火法将须炭制的药物放置锅内，上面瓦盆或搪瓷盆覆盖，接缝处以黄泥密封，锅下加热成密封炒炭。
二水制
水制一为洗净药物或使药物软化便于切片。应先扫除药物表面附着的尘土，置于大盆内，加适量清水搅洗短时间捞出。将水沉淀后仍倒入药物中，让含有药效的水分被药物吸收，即可切片。
另外，酒制、醋制，是将液体辅料喷淋药物，存放闷透，再入锅加热，炒至适中。多不用外地随炒随喷洒的方法。
三切制
碾法利用碾具将药材粉碎。一是碾：将药材薄铺碾上，长时碾磨，得细粉末用。如将贝母碾成贝母末，作冲服剂。二是串：将药材厚铺在碾上，粗块碾磨，得颗粒状药材。如香附可串成香附米。劈法将大块药材劈成小块。如将苏木用斧劈成小条块状。
刨法利用特殊的镑具或木工用的刨具，将药材刨成薄片。如将羚羊角用镑具镑片，将檀香用刨具刨片。
切法用月牙儿形药刀，以直切、斜切、顶头切等方法，切成长段或片片。切片要求厚度均匀，边缘完整、大小分档。不合格的切片行粉碎为末，或入丸或制散剂使用。片形讲究美观。据药材形质，用不同刀法，可分别切成金钱状、蝴蝶状、柳叶状、瓜子状、盘香状、丝条状等。
四丸制
将散剂用水或蜜等赋型剂制成圆形药丸的过程谓丸制。制水丸以竹皮药匾，逐步加水及药粉，从起模到泛丸达到一定大小的丸剂。胶州药工制丸工艺是通过弹粒起母、推拉造型、摔滚定丸、闯跌固定、旋揉圆滑的程序，最终达到个粒均匀，精亮圆实的要求。
五储藏法
储藏讲究用适宜的库房和盛放容器、保护剂，加以合理的货垛排列，使药物达到密封、防虫、防潮、久存不变质。人参用瓷缸贮藏，缸底投以白酒，缸口以石灰调猪血密封，’置地下窖藏。货垛堆码，习惯使用1.2米见方的木箱存放干燥药物，箱底部用干砂掩埋，既使货垛稳定安全，又防潮湿并减低性味效能的走失。配方用药物存放，在药柜标签的排列上，采用主要汤头、药物性能、八卦、八阵等的顺序贴签法，分别适合中医综合药柜或专科药柜贴签。