一 嫁 娶
说媒 民国以前，胶州男女婚姻概遵父母之命、媒妁之言。男子十五六岁，其母便央媒人(或可靠亲友)找门当户对的女家求亲。如有的女方向男方求亲，时称倒提媒。经媒人说合之后，双方便开始暗地打听情况，无非是相貌、性格、家庭成、经济状况和为人处世等方面，时称捎亲。有的还要合“八字”，看双方是否有冲克。如各方面均满意，即可决定婚姻。
定亲 男女议定吉日，男方备好首饰、衣物及猪肉、鲜鱼、点心等礼品，由男方家长或代理人同媒人一起送至女方。女方设酒宴款待来客，还要以鞋、帽和绣花腰带或文房四宝等物回礼。男方的彩礼和女方的回礼根据经济状况，多少不定。1951年，新婚姻法颁布后，虽无定亲之律，但民间仍有定亲之俗。
下媒柬 男方在印好的媒柬上写“抑候金诺”或“抑希金诺”，并由家长和女婿具名。然后附以丰厚礼品送至女家；女家收礼，在回柬上写“敬答玉音”，并由家长具名，另备鞋帽等礼品，与男方互换媒柬以示情意相合，故又称“投契”。也有作为书面依据，以防反悔的作用。
送日子 男方将结婚日期正式通知女方叫“送日子”，喜期的择定，受封建迷信约束。择定结婚日期后，还要附迎婚帖，上书新婚冠笄，坐帐、开面、梳妆及上下轿的面向与送迎女客所忌的属相等。到女方“送日子”的时候，女方所要的彩礼必须付齐。
迎亲 迎亲前几日，男女双方的亲友邻居多馈赠礼品或现金，以示祝贺。给男方送礼为“看喜”，给女方送礼为“添箱”。男方自结婚前二三天开始请送礼者喝喜酒。迎亲日，男女双方大门均贴喜联，男方多用“关睢兆瑞，麟趾呈样”；女方多用“礼隆往送，诗咏于归”。是日，女方要在男方未至之前，将嫁妆送至男家。清末民直至解放前后，富家迎亲都乘花轿，并有执旗、牌、伞、扇、宫灯、高照等仪仗事开路，中有吹鼓手奏乐，后面4人抬官轿、花轿各1乘。新郎穿长袍马褂，头戴礼帽，帽插宫花，身披红彩绸，一身状元打扮，名曰“小登科”，坐在前轿。后轿一般乘一男童押轿。新郎轿至岳母门前，女方的陪客迎到大门，彼此行礼，进厅入席，饮茶进膳。新娘要上戴凤冠，穿莽袍，披云肩霞帔，无论冬夏都要内衬棉袄棉裤，取“厚道”吉祥之意，还要系玉带，蒙上罩头红。下穿八摺绣花罗裙。迎娶至男家，夫妇先拜天地，新娘被架进新房，按预定的方向盘腿端坐在炕上，谓坐庐帐。须不言、不笑、不动，任凭晚辈男女嬉闹，谓之“闹喜房”。婚后第二日，女家迎新娘回家，称叫二日；翌日返夫家叫回三；第四天夫妇一同到女家，叫望四日。结婚时期的应用物品尚红忌白、尚双忌单，被褥衣物的缀物多用花生，象征长生不老和花花着生儿育女，再用红线串系红枣、栗子、清钱，多处放置，以兆早生贵子。民国年间，胶城及附近村庄有自由恋爱成婚者，也始有文明结婚仪式。文明结婚行鞠躬礼。席间，证婚人、主婚人、介绍人要在结婚证书上盖印、证婚人和来宾代表要致祝酒词。有的用军乐，有的摄影留念。不过，文明结婚人数过少，极难推行。建国后，男女双方都注重事先经过一段了解熟悉的过程，双方同意后，并符合婚姻法，便到政府登记结婚。婚娶礼俗大减，彩轿、吹鼓手、仪仗队全废除。在农村尚有拜天地、坐庐帐等旧习。城镇和部分村庄的大多数青年多崇尚新事新办。迎娶多用马车或自行车，婚期多择定元旦、“五·一”国际劳动节或国庆节等节假日。亲友邻居送贺礼，男方设酒宴热闹一番。70年代末期开始，婚事日趋大操大办，攀比之风颇盛。也有的男女双方置办新家具，单位组织举办集体婚礼。有的则实行旅游结婚。
二 丧 葬
报丧 丧主请人将死者逝世及安葬的日期通告亲友，谓报丧。接到通告的亲友，在出殡日，到灵前祭奠并付奠仪。一般奠仪为烧纸和现金。
人殓 旧时胶州用棺椁，兴土葬。死者咽气，全家恸哭，谓“报庙”。翌日晚，丧家到土地庙(或城隍庙)焚纸、香和纸扎的轿、马，谓送盘缠，亡人的长子要手执长棒，站在方凳上高呼指路。死者要脸遮黄表纸，口含铜线，手握小面饼(富家有的握金银)，穿戴成套寿衣冠，被褥具全。由儿女亲属将尸体抬入棺内，谓入殓。棺内要放上香、纸灰等杂物，盖棺封口，外敷黑油漆，置于当门屋正北，外加遮灵帐，灵前设饭桌、瓦盆、灯罐和五谷囤。儿女守灵，亲友吊唁。1968年以来，胶县实行火葬。入殓前的习俗依旧，只是不用棺材而把遗体送往火化场，火化后将骨灰盒放在当门正北，设供吊唁。或寄存火化场骨灰厅。
戴孝 父母亡故，儿子穿白孝衫、鞋上表白布，戴孝帽并扎白布条，腰束苘绳。手执柳木哀杖。女眷头顶白布褡头。侄孙按辈份穿孝服。安葬后，不穿孝服只穿白鞋，儿女2年除服；侄孙1年除服。建国后，逐渐改穿孝服为臂佩黑纱。若死者男性，其儿女左臂佩黑纱；若死者女性，黑纱则佩在右臂。
出殡 旧时出殡，富贫相差悬殊。富家出殡设棺罩、灵床、主楼、旌幡，还要旗、牌、伞、扇仪仗队和鼓乐队，并有纸扎的童男女，有的还设打路鬼、开路神……大摆路祭。死者的长子和其他子孙或友都要按照辈分和身份，分别穿白衣、披麻戴孝，耳旁挂棉球，手持哀杖，哭送灵柩至墓地。埋葬前，在坟地焚烧纸扎的童男女，并在圹内放好随葬的陶器和铜、铁、锡、漆制器皿。棺材下葬后，仪仗返回，称回灵。回灵后，丧主向亲友邻居分遗饭(用面蒸的大饼切成小块和小馒头状食品)。出殡当日晚，丧主要宴请所有帮忙人员，谓酬劳。
上坟 葬后3日，丧家赴墓地祭扫，称为三日坟，死者亡后第35日，再赴墓地上五七坟，此后要上百日坟，周年坟。一年内，丧家人口皆不得穿红着绿，过年只能贴蓝纸对联，以表对死者的哀悼。其后除在清明节、冬至、春节期间祭扫墓地之外，周年和9周年时的上坟特别隆重。一般要烧纸钱，摆供晶，并把纸扎的箱、柜、摇钱树、聚宝盆等在坟前焚烧。实行火化之后，多数乡村仍把骨灰盒土葬，筑坟，有的还立碑为记，祭祀方式仍沿习旧传。
三 喜 庆
生孩子 婴儿出生第三天，要设宴请客叫过三日。婴儿的外祖父家要在第8天或第9天(男8女9)送来面卷子、鸡蛋、红糖、油条、猪蹄、小米等物，谓送汤米。
亲友邻居也适量送汤米。回赠的礼物中定有染红的熟鸡蛋。婴儿生后百日，亲友再次赠送银手镯、脖锁、小儿衣物等，谓送百岁。有俗语；“姑家的裤，姨家的袄，妗子的鞋穿到老”。主家要设宴款待亲友，以示庆贺。
过生日 胶州一般人家，无论长幼，每逢过生日都要吃面条以示庆贺，称吃“长寿面”。又忌喝粘粥，有俗语：“喝了粘粥，一年糊涂”。富裕家庭，凡年过6旬的生日叫寿辰，都要大庆。亲友赠送寿幛、寿联、寿匾、寿画，一般写“福如北海，寿比南山”等祝词，画是寿星图、松柏图、仙鹤、寿桃图等，也有送糕点、猪肉和钱币的。主家要设宴款待宾客，吃长寿面，喝长寿酒。80年代，人们对过生日、祝寿越加重视，亲友和儿女赠送寿辰蛋糕、高级点心、糖果等。有的子孙辈过生日也是大操大办，请亲朋喝酒。
搬家 搬家亦称乔迁，迁入新居后，要贴对联，一般写“移来新舍寓，还是旧邻居”。并向邻居馈赠面条等食品，称认邻舍，表示睦邻。亲友们要馈以馒头、猪肉、糕点等表示祝贺，称为烧炕。主人宴请宾客。
四 祭 祖
家祭 对故去的先人要过周年、3周年、9周年。10年以后为忌辰。每年的春节、清明、冬至节，都要在家摆供设祭。
祠祭 望族大户都设祠堂，有公田，专供祭祖。春节时，祠堂内摆放列祖列宗的牌位，有的挂祝子摆供晶，烧纸、香。正月初一晨，有威望之长辈带领本族男人，赴伺堂行祭礼。族规森严，妇女不准入祠堂，同族人认为不肖者均不得入祠堂。
第二节 礼仪
一 嫁 娶
说媒 民国以前，胶州男女婚姻概遵父母之命、媒妁之言。男子十五六岁，其母便央媒人(或可靠亲友)找门当户对的女家求亲。如有的女方向男方求亲，时称倒提媒。经媒人说合之后，双方便开始暗地打听情况，无非是相貌、性格、家庭成、经济状况和为人处世等方面，时称捎亲。有的还要合“八字”，看双方是否有冲克。如各方面均满意，即可决定婚姻。
定亲 男女议定吉日，男方备好首饰、衣物及猪肉、鲜鱼、点心等礼品，由男方家长或代理人同媒人一起送至女方。女方设酒宴款待来客，还要以鞋、帽和绣花腰带或文房四宝等物回礼。男方的彩礼和女方的回礼根据经济状况，多少不定。1951年，新婚姻法颁布后，虽无定亲之律，但民间仍有定亲之俗。
下媒柬 男方在印好的媒柬上写“抑候金诺”或“抑希金诺”，并由家长和女婿具名。然后附以丰厚礼品送至女家；女家收礼，在回柬上写“敬答玉音”，并由家长具名，另备鞋帽等礼品，与男方互换媒柬以示情意相合，故又称“投契”。也有作为书面依据，以防反悔的作用。
送日子 男方将结婚日期正式通知女方叫“送日子”，喜期的择定，受封建迷信约束。择定结婚日期后，还要附迎婚帖，上书新婚冠笄，坐帐、开面、梳妆及上下轿的面向与送迎女客所忌的属相等。到女方“送日子”的时候，女方所要的彩礼必须付齐。
迎亲 迎亲前几日，男女双方的亲友邻居多馈赠礼品或现金，以示祝贺。给男方送礼为“看喜”，给女方送礼为“添箱”。男方自结婚前二三天开始请送礼者喝喜酒。迎亲日，男女双方大门均贴喜联，男方多用“关睢兆瑞，麟趾呈样”；女方多用“礼隆往送，诗咏于归”。是日，女方要在男方未至之前，将嫁妆送至男家。清末民直至解放前后，富家迎亲都乘花轿，并有执旗、牌、伞、扇、宫灯、高照等仪仗事开路，中有吹鼓手奏乐，后面4人抬官轿、花轿各1乘。新郎穿长袍马褂，头戴礼帽，帽插宫花，身披红彩绸，一身状元打扮，名曰“小登科”，坐在前轿。后轿一般乘一男童押轿。新郎轿至岳母门前，女方的陪客迎到大门，彼此行礼，进厅入席，饮茶进膳。新娘要上戴凤冠，穿莽袍，披云肩霞帔，无论冬夏都要内衬棉袄棉裤，取“厚道”吉祥之意，还要系玉带，蒙上罩头红。下穿八摺绣花罗裙。迎娶至男家，夫妇先拜天地，新娘被架进新房，按预定的方向盘腿端坐在炕上，谓坐庐帐。须不言、不笑、不动，任凭晚辈男女嬉闹，谓之“闹喜房”。婚后第二日，女家迎新娘回家，称叫二日；翌日返夫家叫回三；第四天夫妇一同到女家，叫望四日。结婚时期的应用物品尚红忌白、尚双忌单，被褥衣物的缀物多用花生，象征长生不老和花花着生儿育女，再用红线串系红枣、栗子、清钱，多处放置，以兆早生贵子。民国年间，胶城及附近村庄有自由恋爱成婚者，也始有文明结婚仪式。文明结婚行鞠躬礼。席间，证婚人、主婚人、介绍人要在结婚证书上盖印、证婚人和来宾代表要致祝酒词。有的用军乐，有的摄影留念。不过，文明结婚人数过少，极难推行。建国后，男女双方都注重事先经过一段了解熟悉的过程，双方同意后，并符合婚姻法，便到政府登记结婚。婚娶礼俗大减，彩轿、吹鼓手、仪仗队全废除。在农村尚有拜天地、坐庐帐等旧习。城镇和部分村庄的大多数青年多崇尚新事新办。迎娶多用马车或自行车，婚期多择定元旦、“五·一”国际劳动节或国庆节等节假日。亲友邻居送贺礼，男方设酒宴热闹一番。70年代末期开始，婚事日趋大操大办，攀比之风颇盛。也有的男女双方置办新家具，单位组织举办集体婚礼。有的则实行旅游结婚。
二 丧 葬
报丧 丧主请人将死者逝世及安葬的日期通告亲友，谓报丧。接到通告的亲友，在出殡日，到灵前祭奠并付奠仪。一般奠仪为烧纸和现金。
人殓 旧时胶州用棺椁，兴土葬。死者咽气，全家恸哭，谓“报庙”。翌日晚，丧家到土地庙(或城隍庙)焚纸、香和纸扎的轿、马，谓送盘缠，亡人的长子要手执长棒，站在方凳上高呼指路。死者要脸遮黄表纸，口含铜线，手握小面饼(富家有的握金银)，穿戴成套寿衣冠，被褥具全。由儿女亲属将尸体抬入棺内，谓入殓。棺内要放上香、纸灰等杂物，盖棺封口，外敷黑油漆，置于当门屋正北，外加遮灵帐，灵前设饭桌、瓦盆、灯罐和五谷囤。儿女守灵，亲友吊唁。1968年以来，胶县实行火葬。入殓前的习俗依旧，只是不用棺材而把遗体送往火化场，火化后将骨灰盒放在当门正北，设供吊唁。或寄存火化场骨灰厅。
戴孝 父母亡故，儿子穿白孝衫、鞋上表白布，戴孝帽并扎白布条，腰束苘绳。手执柳木哀杖。女眷头顶白布褡头。侄孙按辈份穿孝服。安葬后，不穿孝服只穿白鞋，儿女2年除服；侄孙1年除服。建国后，逐渐改穿孝服为臂佩黑纱。若死者男性，其儿女左臂佩黑纱；若死者女性，黑纱则佩在右臂。
出殡 旧时出殡，富贫相差悬殊。富家出殡设棺罩、灵床、主楼、旌幡，还要旗、牌、伞、扇仪仗队和鼓乐队，并有纸扎的童男女，有的还设打路鬼、开路神……大摆路祭。死者的长子和其他子孙或友都要按照辈分和身份，分别穿白衣、披麻戴孝，耳旁挂棉球，手持哀杖，哭送灵柩至墓地。埋葬前，在坟地焚烧纸扎的童男女，并在圹内放好随葬的陶器和铜、铁、锡、漆制器皿。棺材下葬后，仪仗返回，称回灵。回灵后，丧主向亲友邻居分遗饭(用面蒸的大饼切成小块和小馒头状食品)。出殡当日晚，丧主要宴请所有帮忙人员，谓酬劳。
上坟 葬后3日，丧家赴墓地祭扫，称为三日坟，死者亡后第35日，再赴墓地上五七坟，此后要上百日坟，周年坟。一年内，丧家人口皆不得穿红着绿，过年只能贴蓝纸对联，以表对死者的哀悼。其后除在清明节、冬至、春节期间祭扫墓地之外，周年和9周年时的上坟特别隆重。一般要烧纸钱，摆供晶，并把纸扎的箱、柜、摇钱树、聚宝盆等在坟前焚烧。实行火化之后，多数乡村仍把骨灰盒土葬，筑坟，有的还立碑为记，祭祀方式仍沿习旧传。
三 喜 庆
生孩子 婴儿出生第三天，要设宴请客叫过三日。婴儿的外祖父家要在第8天或第9天(男8女9)送来面卷子、鸡蛋、红糖、油条、猪蹄、小米等物，谓送汤米。
亲友邻居也适量送汤米。回赠的礼物中定有染红的熟鸡蛋。婴儿生后百日，亲友再次赠送银手镯、脖锁、小儿衣物等，谓送百岁。有俗语；“姑家的裤，姨家的袄，妗子的鞋穿到老”。主家要设宴款待亲友，以示庆贺。
过生日 胶州一般人家，无论长幼，每逢过生日都要吃面条以示庆贺，称吃“长寿面”。又忌喝粘粥，有俗语：“喝了粘粥，一年糊涂”。富裕家庭，凡年过6旬的生日叫寿辰，都要大庆。亲友赠送寿幛、寿联、寿匾、寿画，一般写“福如北海，寿比南山”等祝词，画是寿星图、松柏图、仙鹤、寿桃图等，也有送糕点、猪肉和钱币的。主家要设宴款待宾客，吃长寿面，喝长寿酒。80年代，人们对过生日、祝寿越加重视，亲友和儿女赠送寿辰蛋糕、高级点心、糖果等。有的子孙辈过生日也是大操大办，请亲朋喝酒。
搬家 搬家亦称乔迁，迁入新居后，要贴对联，一般写“移来新舍寓，还是旧邻居”。并向邻居馈赠面条等食品，称认邻舍，表示睦邻。亲友们要馈以馒头、猪肉、糕点等表示祝贺，称为烧炕。主人宴请宾客。
四 祭 祖
家祭 对故去的先人要过周年、3周年、9周年。10年以后为忌辰。每年的春节、清明、冬至节，都要在家摆供设祭。
祠祭 望族大户都设祠堂，有公田，专供祭祖。春节时，祠堂内摆放列祖列宗的牌位，有的挂祝子摆供晶，烧纸、香。正月初一晨，有威望之长辈带领本族男人，赴伺堂行祭礼。族规森严，妇女不准入祠堂，同族人认为不肖者均不得入祠堂。