一 建国前市场物价
1936年前，胶县市场物价比较稳定。1938年1月，日军侵占了胶城，由于受到战争的影响和日本侵略军的掠夺，造成通货膨胀。市场物价猛涨，而且很不稳定。1945年7月15日，市场上每公斤花大方茶叶，上午开始价格640元，而到下午最高售价3840元，一天之内涨了6倍。1945年8月至1949年，由于国民党政府破坏国内和平，发动内战，使胶州社会经济遭到严重破坏，萧条萎缩，通货膨胀。国民党政府为克服经济危机，大量发行货币，胶县市场加之不法商人投机哄抬，物价更加恶性膨胀。1945年小麦每公斤112．438元，1949年小麦每公斤涨至1234．78元。
二 建国后的市场物价
建国初，胶县人民政府，为了稳定市场秩序和市场物价，集中大批粮食和布匹等日常必需物资，向市场抛售，打击了投机商人，回笼了货币，缓和了市场物价。1953～1958年，胶县在社会经济基本恢复的基础上，有计划地缩小区差价，限制和改造私营批发商，对私营零售商业采取有计划的分配货源和规定各类商品批零差率。1957年，根据商业部、全国总社《加强农村市场物价管理》，胶县设立了市场物价管理委员会，统一管理农村市场物价工作。此时期，胶县市场物价在巩固的基础上逐渐达到稳定，促进了工农业的发展，繁荣了集贸市场，提高了人民生活水平。1959—1966年，前3年由于“大跃进”、“浮夸风”、“反右倾”等“左”倾路线的影响，加上连年自然灾害，胶县国民经济遭到严重挫折，生产大幅度下降，市场供不应求，物价猛涨，集市价格与国家牌价严重脱节。市场小麦价格每公斤10元，地瓜干每公斤5元，地瓜叶每公斤2．4元，猪肉每公斤12元。1960年冬，党中央对国民经济提出“调整、巩固、充实、提高”的方针。对物价采取了限制价格的重大措施。胶州市场价格逐渐下降，市价与国家的牌价差额日趋缩小，接近平衡。至1964年3月，胶城市场小麦每公斤0．94元，大豆每公斤0．82元，玉米每公斤0．7兀。
“文化大革命”中，物价管理机构削弱了，一些行之有效的物价管理制度被废除，胶县市场物价基本冻结。
1978年12月党的十一届三中全会以后，胶州开始加强市场物价管理，在保持市场物价基本稳定的情况下，1980年以后，开始对市场物价进行改革，对地方外汇实行浮动价格。对三类日用工业品实行工商协商价格，对猪、牛、羊肉及水产品的销售价全部放开。
胶州市建国初工农业产品市场价格一览表
┏━━━━┯━━━━━┯━━┯━━━━┯━━━┯━━━┯━━━━┯━━━┯━━━┯━━━┓
┃品名 │规格牌号 │单位│1950年 │1951年│1952年│1953年 │1954年│1955年│备注 ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┨
┃小麦 │中等 │公斤│1540 │2234 │2046 │2252 │2236 │0．214│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃谷子 │中等 │公斤│1256 │1190 │1388 │1404 │1496 │0．15 │ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃玉米 │中等 │公斤│1406 │1360 │1468 │1514 │1586 │0．158│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃高粱 │中等 │公斤│1492 │1144 │1188 │1418 │1500 │0．152│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃大豆 │中等 │公斤│2004 │1780 │1836 │1956 │2042 │0．202│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃生油 │中等 │公斤│7856 │7274 │7184 │7382 │9234 │0．940│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃豆油 │中等 │公斤│7908 │8002 │7600 │7620 │9250 │0．950│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃食盐 │二等 │公斤│1930 │1960 │1966 │2000 │1934 │0．200│1955年┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │始 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │用新人┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │民 ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃白糖 │波兰砂 │公斤│18920 │18730 │15828 │11920 │13354 │1．494│币。旧┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │币1 ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃红糖 │ │公斤│13700 │11024 │11256 │7770 │8632 │0．996│万折新┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │币1 ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃白酒 │62度散装 │公斤│14440 │13866 │14418 │17336 │20800 │2．014│元 ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃卷烟 │鹿驼牌 │合 │ │2470 │2225 │1970 │1869 │0．210│ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃白细布 │23／21双龙│米 │6804 │8268 │8586 │8550 │8430 │0．843│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃青细布 │23／21 │米 │9900 │9999 │9861 │10269 │9810 │0．981│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃花布 │一等花哔叽│米 │10158 │11472 │11490 │11460 │8250 │1．125│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃肥皂 │祥茂 │条 │3386 │3200 │3380 │3200 │3200 │0．320│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃牙膏 │三星 │支 │4025 │3784 │3090 │3040 │3233 │0．325│ ┃
┠────┼─────┼──┼────┼───┼───┼────┼───┼───┤ ┃
┃毛巾 │513白鸽 │条 │3900 │3358 │3342 │3291 │3376 │0．340│ ┃
┗━━━━┷━━━━━┷━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━┷━━━┷━━━┷━━━┛
胶州市农牧市场销售价格表
┏━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━┯━━━━━━┓
┃时间 │单位 │1979年 │1982年 │1984年 │1985年 │1986年 │1987年 ┃
┠─────┤ ├────┬─────┼────┬─────┼────┬─────┼─────┬────┼─────┬────┼──────┨
┃金额 │ │集市价 │供应价 │集市价 │供应价 │集市价 │供应价 │集市价 │供应价 │集市价 │供应价 │集市价 ┃
┃项目 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃大米 │公斤 │0．76 │0．336 │0．90 │0．336 │0．60 │0．336 │0．78 │0．336 │0．36 │0．336 │1．10 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃小麦 │公斤 │0．58 │0．272 │0．66 │0．272 │0．52 │0．272 │0．52 │0．272 │0．62 │0．272 │0．64 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃玉米 │公斤 │0．32 │0．192 │0．38 │0．192 │0．28 │0．192 │0．34 │0．192 │0．46 │0．192 │0．38 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃大豆 │公斤 │1．08 │0．284 │0．86 │0．284 │0．72 │0．284 │0．72 │0．284 │0．90 │0．284 │1．02 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃花生 │公斤 │1，20 │0．52 │1．16 │0．624 │1．04 │0．624 │0．96 │0．624 │1．18 │0．624 │1．14 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃高粱 │公斤 │0．34 │0．158 │0．34 │0．158 │0．28 │0．186 │0．34 │0．186 │ │ │ ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃豆油 │公斤 │3．80 │1．60 │3．20 │1．60 │2．72 │1．60 │2．92 │1．60 │3．16 │1．60 │4．00 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃生油 │公斤 │3．60 │1．60 │3．40 │1．60 │2．80 │1．60 │3．32 │1．60 │3．32 │1．60 │4．40 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃棉 花 │公斤 │4．00 │1．92 │ │ │ │ │ │ │2．60 │ │4．20 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃烟 叶 │公斤 │2．00 │1．30 │2．00 │1．30 │1．90 │1．20 │2．20 │1．20 │2．80 │ │2．60 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃猪 肉 │公斤 │1．80 │1．94 │2．04 │0．94 │2．40 │2．10 │2．60 │2．40 │2．80 │ │5．00 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃羊 肉 │公斤 │1．70 │1．68 │2．00 │1．68 │2．60 │1．68 │2．90 │3．00 │3．66 │ │6．00 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃鸡 蛋 │公斤 │3．40 │2．00 │2．56 │1．92 │2．80 │1．92 │3．34 │2．92 │3．34 │ │5．00 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃鲜 鱼 │公斤 │2．40 │0．74 │2．00 │1．36 │2．40 │1．60 │2．80 │3．60 │2．60 │ │6．00 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃白 菜 │公斤 │0．12 │0．076 │0．12 │0．10 │0．10 │0．08 │0．18 │0．10 │0．090 │ │0．28 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃萝 卜 │公斤 │0．08 │0．04 │0．05 │0．06 │0．08 │0．06 │ │ │0．098 │ │0．20 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃苹 果 │公斤 │0．48 │ │0．64 │0．54 │1．20 │0．80 │0．80 │0．42 │0．98 │ │1．60 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃牛 │头 │300 │ │460 │ │500 │ │450 │ │420 │ │600 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃马 │头 │600 │ │440 │ │600 │ │500 │ │358 │ │500 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃骡 │头 │300 │ │600 │ │700 │ │600 │ │486 │ │550 ┃
┠─────┼───┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼──────┨
┃仔 猪 │公斤 │1．60 │ │1．68 │ │1．70 │ │1．90 │ │1．72 │ │3．50 ┃
┗━━━━━┷━━━┷━━━━┷━━━━━┷━━━━┷━━━━━┷━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━┷━━━━━┷━━━━┷━━━━━━┛