1953年实行粮食统销后，对非农业人口开始了有计划的粮油供应。城镇居民发给购粮证，粮食供应指标为每人每日0．5公斤。菜农及其他非农业人口，发给购粮证或由乡政府出具证明信供应粮食。1955年8月25日国务院颁发了《市镇粮食定量供应暂行办法》，胶县于同年9月对部分非农业人口实行以人分等定量供应办法。胶城机关、团体、企事业单位，9月份定量供应86个单位，8385人，供应粮食15．3万公斤，每人每月平均18．25公斤；城镇居民9月份定量供应4706户，16552人，供应粮食20．2万公斤，每人每月平均12．2公斤。1960年，对粮食定量标准进行了调整，粮食定额普遍下调。1970年，再次调整了定量标准，粮食定额普遍上调。1987年，全市粮食定量供应人口为77394人，月供应粮食122万公斤，每人每月平均15．75公斤。
城镇定量人口的粮色比例，50年代细粮30％，粗杂粮70％；60年代粗细粮各半；70年代改为细粮70％，粗粮30％。食油供应以花生油和豆油为主，辅之以菜籽油。国庆节和春节，有细粮照顾和食油补助，并供应部分芝麻油。对离休人员、荣复军人及烈军屑，在粮色和食油供应上，分别给予一定照顾。
胶州市城镇居民粮食定量表
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┃ 定 量 标 准 (公斤) │ 定量人口数 ┃
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┃ 等 别 │ 1955年 │ 1960年 │ 1970年 │ 年度 │ 人口数 ┃
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┃ │ 一 等 │ 30 │ 24．5 │ 28 │ 1956 │ 35120 ┃
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┃ 特重体力 │ 二 等 │ 27 │ 23．5 │ 26 │ 1957 │ 38237 ┃
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┃ │ 三 等 │ 25 │ 22 │ 24．5 │ 1958 │ 43636 ┃
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┃ │ 一 等 │ 24．5 │ 20．5 │ 23 │ 1961 │ 36226 ┃
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┃ 重体力 │ 二 等 │ 22 │ 19 │ 21．5 │ 1963 │ 37300 ┃
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┃ │ 三 等 │ 20 │ 18 │ 19．5 │ 1964 │ 37400 ┃
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┃ │ 一 等 │ 19．5 │ 17 │ 18 │ 1965 │ 37800 ┃
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┃ 轻体力 │ 二 等 │ 17 │ 16 │ 17 │ 1966 │ 32700 ┃
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┃ │ 三 等 │ "．5 │ 15 │ 玉6 │ 1967 │ 35500 ┃
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┃ 脑力劳动 │ 乡镇职员 │ 16 │ 14．5 │ 16．5 │ 1968 │ 36600 ┃
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┃ │ 职 员 │ 15．5 │ 14．5 │ 15 │ 1969 │ 35900 ┃
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┃ │ 大 学 │ 18 │ 15 │ 17．5 │ 1970 │ 35500 ┃
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┃ 学 生 │ 高 中 │ 17 │ 14．5 │ 16 │ 1971 │ 38000 ┃
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┃ │ 初 中 │ 16 │ 13．5 │ 15 │ 1973 │ 40600 ┃
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┃ 居 民 │ 10周岁以上 │ 13．5 │ 11．5 │ 13．5 │ 1974 │ 40300 ┃
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┃ │ 9～10 │ 11．5 │ 11 │ 13 │ 1975 │ 41100 ┃
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┃ │ 8～9 │ 10．5 │ 10 │ 12 │ 1976 │ 42400 ┃
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┃ │ 7～8 │ 10 │ 9 │ 11 │ 1977 │ 42600 ┃
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┃ │ 6～7 │ 9 │ 8 │ 10 │ 1978 │ 44494 ┃
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┃ 儿 童 │ 5～6 │ 8．5 │ 7 │ 9 │ 1980 │ 51377 ┃
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┃ │ 4～5 │ 7 │ 6 │ 8 │ 1981 │ 57642 ┃
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┃ │ 3～4 │ 6 │ 5 │ 7 │ 1982 │ 60849 ┃
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┃ │ 2～3 │ 5．5 │ 4 │ 6 │ 1983 │ 63088 ┃
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┃ │ 1～2 │ 4 │ 3．5 │ 4．5 │ 1984 │ 66012 ┃
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┃ │ 不满一周岁 │ 3 │ 3 │ 3．5 │ 1985 │ 70080 ┃
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┃ 其 它 人 口 │ 15 │ 13．5 │ 15 │ 1987 │ 77394 ┃
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