粮油交售
建国前，胶州粮油贸易为民间私营。
1953年，实行粮食统购统销，严格控制粮食市场，禁止私商收购粮油，粮油由国家粮食部门专营。1960年始，以人民公社的基本核算单位为单位，对统购粮食的超出部分加价收购，鼓励农民向国家交售更多的商品粮。适当开放粮食市场，完成征购任务后，允许生产队和农民在集市上出售部分粮食，调剂余缺。1979年，开始改变粮食市场统得过死的状况，粮油议购议销和集市自由贸易活跃起来。农村经济体制改革后，农民手中有了较多的余粮和更多的经销自主权，粮食市场日趋繁荣。1985年，取消了粮食统购，国家粮食部门通过与农民协商签订合同的方式定购粮食。
1953～1987年，全市粮食总产量为637677万公斤，征购粮食104523万公斤，占粮食总产量的16．4％。农村返销粮食23713万公斤，非农业供应粮食55858万公斤，两项合计占征购粮食的76．1％。净入国库粮食24953万公斤，占征购粮食的23．9％。计划收购花生油料(折花生仁)10546万公斤，计划销售油脂2095万公斤。35年间平均每年净调出粮食394万公斤、食油47万公斤、油料20万公斤。1987年，全市议价收购粮食3339万公斤、花生仁614万公斤、花生果376万公斤、食油65万公斤，议价销售粮食1167万公斤、花生仁416万公斤、花生果42万公斤、食油40万公斤。
