胶州市国营商业主要为商业局所属，大部分设在市区。主要有百货公司、副食品公司、蔬菜公司、五金交电化工公司、食品公司、饮食服务公司、纺织品公司、石油支公司、烟草公司等。此外，物资总公司所属的燃料公司、木材公司、机电设备公司、物资公司、综合服务公司、物资贸易中心，水产局所属水产公司以及胶州市药材公司等，亦属国营商业。
胶州市百货公司 1949年，驻高密县的滨北鲁兴贸易公司在胶城坊子街设立经营组。这是胶县第一个国营商业机构，主要经营日用百货、针纺织品、五金、化工产品、烟酒食品和杂货等生活资料和部分生产资料。同年12月更名为鲁兴贸易公司胶县商店。1950年3月撤销，4月成立中国百货公司山东省青岛分公司胶县支公胶州市志司，在坊子街设批发兼零售门市部。1951年9月，更名为中国百货公司山东省胶州分公司，归胶州专署领导。负责胶县、胶南、胶河、高密、诸城、即墨、莱阳7个县的商品供应。1953年3月，更名为胶州百货商店，在王戈庄、王台、即墨、即东、金口等地设经营组，在铺集设分销处，在胶城设批发部和零售部。同年10月，恢复中国百货公司山东省胶州分公司的名称，担负即墨、诸城、藏马、高密、日照、五莲、即东、胶南、胶县的商品供应。1956年3月撤销，成立了中国百货公司山东省胶县县公司。是年5月，调整机构，将文化用品和五金交电化工业务划出，分别成立胶县文化用品公司、胶县五金机械公司和胶县交通电工器材公司。8月，胶县城关供销社旧驴市街日用品零售部移交给百货公司。1958年5月，商业局实行政企合一，取消公司建制，分别成立日用工业品经理部和民用器材经理部。1961年10月，两部合并，成立中国百货公司山东省青岛百货采购供应站胶县分站。1962年更名为中国百货公司山东省胶县县公司。1966年6月撤销，成立中国百货公司山东省青岛批发站胶县分站，并纳入了烟酒糖茶批发业务。1970年7月，更名为山东省胶县百货公司，把烟酒糖茶批发业务归副食品公司，同时国营胶县百货商店并入百货公司。1976年5月，将五金、交电、化工批发业务划出，成立了胶县五金交电化工公司。1987年，胶县百货公司更名为胶州市百货公司。
胶州市副食品公司 1950年，驻高密县的胶州酒业专卖处在胶城设胶县分处，负责酒类专酿专卖。1951年9月，胶州酒业专卖处由高密迁来胶县，改称胶州专区专卖事业处，兼营酒类专卖，接管了百货公司的卷烟批发业务。1952年3月，成立胶州专区专卖事业处胶县批发部和胶县专卖事业管理所，两单位合署办公。1956年3月，胶州专卖事业处撤销，成立中国专卖事业公司山东省胶县县公司。1957年7月，归属胶县服务局，改称胶县烟酒糖茶经理部。1958年，归属胶县商业局。1962年更名为胶县糖业烟酒公司。1965年设胶
县酒类专卖事业管理局，与糖业烟酒公司合署办公。1966年6月，糖业烟酒公司撤销，成立胶县副食品商店，专营零售，烟酒糖茶等批发业务移交胶县百货分站。1970年7月，更名为山东省胶县副食品公司，接回了百货分站烟酒糖茶批发业务。1979年更名为中国糖业烟酒公司山东省胶县县公司。1983年6月，卷烟批发业务移交给新成立的烟草公司。1987年，糖业烟酒公司胶县县公司改称胶州市副食品公司。
胶州市蔬菜公司 建国后，胶县在城南建立了蔬菜收购调运推销点，开始管理蔬菜购销。1956年6月，成立中国蔬菜食品杂货公司胶县支公司。1957年7月，更名为胶县服务局蔬菜杂货经理部。1958年5月，更名为胶县服务局蔬菜水果经理部。1961年，更名为山东省胶县蔬菜果晶公司。1963年1月撤销，蔬菜业务归属胶县糖业烟酒公司。1966年6月成立山东省蔬菜果品公司胶县分站，辖胶县、胶南县的蔬菜果品业务。1967年8月，更名为胶县蔬菜果品公司。1975年9月，归属胶县供销社。1979年，蔬菜与果品业务分立，成立胶县蔬菜公司，归属商业局。1983年，所属门市部实行独立核算利润包干经济责任制，1984年末，第一、第二和第四门市部转为自负盈亏集体经营。1987年，胶县蔬菜公司改称胶州市蔬菜公司。
胶州市五金交电化工公司 1956年5月，成立胶县五金机械公司和胶县交通电工器材公司。同年12月交通电工器材公司第十二篇撤销，1958年5月五金机械公司撤销。五金交电化工商品归胶县百货公司经营。1976年5月，建立胶县五金交电化工公司，在中心路设零售门市部。供货主要靠青岛五金、交电、化工3个批发站，而以昌潍二级批发站为辅。1985年10月，在郑州东路新建侨汇商店，主管交电商品，兼营烟酒。1987年，胶县五金交电化工公司改称胶州市五金交电化工公司。
胶州市食品公司 1952年12月，胶县成立中国食品出口公司山东省胶州支公司，经营生猪、禽蛋等。1956年3月，更名为中国食品公司山东省胶县县公司。是年9月，在麻湾、马店、夼集、杜村、铺集和城关镇设6处食品经营组。1963年11月，在胶莱、联屯、墨河、里岔、张应、洋河、营海、和平、艾山等公社建立食品采购供应站，在城关设猪肉零售门市部1处。1985年建立胶县肉类联合加工厂，与食品公司合署办公。有容量500吨冷库2座。1987年公司更名为胶州市食品公司。
胶州市饮食服务公司 1956年5月，成立胶县饮食福利公司，主要管理饮食、服务、修理行业。同年4月并入胶县贸易公司，1962年8月成立胶县饮食服务公司，辖公私合营胶县城照相服务部、公私合营胶县城澡塘服务部、胶县城合作饭店和胶县城理发合作社，各独立核算自负盈亏。分照相、浴池、理发、饭店和旅社5个行业，共28个服务网点。1964年7月，饮食服务公司接管了公私合营胶县杂货商店旧货委托部。1975年中共青岛市委、青岛市革命委员会授予饮食服务公司“全心全意为人民服务、做新长征的好后勤”锦旗。1987年，更名为胶州市饮食服务公司。
胶州市纺织品公司 1951年8月，胶县百货公司将花纱布业务分出，成立花纱布经营组，归属高密县花纱布支公司。1954年4月成立中国花纱布公司胶州分公司。1956年3月撤销，成立纺织品支公司。1958年5月，与百货公司合并，成立胶县日用工业晶经理部，之后几经变更，业务仍归属胶县百货公司。1985年9月，百货公司将纺织品批发部划出，成立山东省胶县纺织品公司。是年10月，内部整顿，成立纺织晶批发部、针织品批发部和综合商品(劳保用品、百货、酒类)批发部。]987年，更名为胶州市纺织品公司。
胶州市石油支公司 1961年，胶县煤建公司下设石油经营组，专营石油。1966年，成立中国石油公司山东省潍坊批发站胶县分站，油源从潍坊石油站调拨。1979年，胶县石油划归青岛市供应。1981·年在胶州路中段建加油站1处。1983年，在砚里庄新建油库设备，其容量4370立方米，同时建消防泵房500立方米贮水池及配有消防器材在内的消防设备，并新建专用铁路线729米。曾被省石油公司连续4年授予“安全先进四无油库”。1985年7月，胶县石油分站更名为山东省石油公司青岛分公司胶县支公司。是月，与青岛减速机厂联营，在张家屯建加油站1座。1987年，更名为胶州市石油支公司。
胶州市烟草公司 1983年6月，成立山东省烟草公司胶县批发部，接管了胶县糖业烟酒公司的卷烟批发业务。同年12月，更名为山东省烟草公司胶县支公司。1984年1月，胶县商业局将烟草公司移交给青岛烟草公司。同年3月，成立胶县烟草专卖局，与烟草公司合署办公，人事和业务均属青岛烟草公司管理。烟草专卖局的主要任务是对卷烟实行专卖管理。烟草公司主要由青岛烟草公司按计划进货，或由其他卷烟厂采购。1987年，全市设代批卷烟营业点17处，全年查处违法经营卷烟案件140起。是年，更名为胶州市烟草公司。
胶州市燃料公司 由胶州市物资总公司管理。1950年7月，在胶县黄家屯村西北建立中国煤业建筑器材公司青岛分公司胶县经营处。1955年9月，更名为中国煤业建筑器材公司山东省胶州分公司，辖高密，蓝村、城阳3个经营组。1956年3月更名为胶县支公司，1958年4月，更名为胶县煤炭石油建筑材料经营部，后又多次更名。1987年，由中国煤业建筑器材公司山东省胶县燃料公司更名为山东省胶州市燃料公司，专营煤炭。
胶州市木材公司 由胶州市物资总公司管理。1954年11月，山东省木材公司青岛支公司胶县经营组成立。1955年5月改称中国木材公司山东省胶县经营处，辖木材零售门市部1个和苑戈庄、铺集木材收购站2个。1956年3月，更名为中国木材公司山东省胶县支公司，后又几经分、合更名。1979年，由胶县木材转运供应站更名为山东省胶县木材公司。1985年，公司建成锯材车间，除经营木材外，兼营加工木材。1987年，更名为胶州市木材公司。
胶州市机电设备公司 由胶州市物资总公司管理。1979年5月，胶县成立机电设备公司，负责供应全县工、矿和乡镇企业及专业户、个体户的机电设备，为提高宏观效益，对厂、矿企业和城乡用户一律按供应价出售。1980年，增设了代购代销业务，并缩小零售起点，有的商品实行分斤批两零售供应。1984年，公司对市场预测准，物资信息灵，实行以销定进，勤进快销，开辟了更多物资进销流通渠道。1987年，改称胶州市机电设备公司。
胶州市物资公司 由胶州市物资总公司管理。1979年5月，物资公司成立，经营金属、化工、建材三大类物资，共121个品种。1981年国民经济进行调整，压缩基建规模，钢材、生铁敞开供应。对支农物资，只是保本经营，支援了农业生产。1984年7月，分别建立了金属材料公司和经营轻工、化工产品和建筑材料的化建公司。
胶州市综合服务公司 由胶州市物资总公司管理。1982年，胶县成立了综合(生产资料)服务公司，参加了鲁东服务网，至1987年先后与全国500多个省、地、县生产资料服务公司建立了业务联系。
胶州市物资贸易中心 由胶州市物资总公司管理。1986年5月，物资贸易中心成立，经营机电、金属、化工、建材、汽车、液化气等。
胶州市水产供销公司 由胶州市水产局管理。1956年4月，胶县成立中国水产供销公司昌潍分公司胶县水产供销站。1958年9月更名为胶县水产食品经理部。1961年7月更名为胶县副食品公司。1962年4月更名为山东省水产供销公司昌潍分公司胶县支公司。1976年9月又更名为山东省水产供销公司胶县县公司。1987年，更名为胶州市水产供销公司。
胶州市药材公司 是一个行政管理和商业经营合一的单位。1955年下半年，胶州专署工商科成立了中国医药公司山东省胶州支公司。1956年7月，胶县商业局成立了中国药材公司山东省胶县县公司。是年，胶城20户私营药店，组成公私合营胶县城国药商店。1958年4月，中国医药公司山东省胶州支公司与中国药材公司山东省胶县县公司合并，更名为山东省胶县药材公司。1964年1月，归胶县商业局，更名为中国药材公司山东省胶县县公司。1979年12月，隶属于青岛药材采购供应站。1983年10月，升格为县局级公司。为省属企业。1987年，更名为胶州市药材公司。
胶州市国营商业情况表
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┃年份 │经营机构数 │从业人员数│销售金额(万元)│年份│经营机构数 │从业人员数 │销售金额(万 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │元 ┃
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┃1981 │295 │3791 │ │1985│93 │2195 │4500 ┃
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┃1982 │300 │3824 │9862．8 │1986│94 │2360 │5771 ┃
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┃1983 │305 │3810 │9801．2 │1987│98 │2152 │6135 ┃
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┃1984 │78 │1635 │5233 │ │ │ │ ┃
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