1952年以前，国家对粮食只征不购。1953年11月，全国实行粮食、油料统购统销
政策：对农村余粮户实行计划收购（即统购）；对城镇人口和农村缺粮户实行定量计
划供应（即统销），由国家严格控制粮食市场。莱西县人民政府根据统购统销政策，
发动群众自公议，由有关部门平衡批准交售数量，粮食征购纳入国家计划轨道，国家
收购的粮食显著增加。1954年，全县征收公粮1097.5万公斤、统购余粮928.5万公斤，
共计2026万公斤，比1952年增加972.5万公斤。
1955年8月， 粮食统购实行定产定购定销的“三定”政策，以留足种子、饲料、
口粮（最低不少于180公斤）为前提，要积极完成征购任务。口粮少于180公斤的少购
或不购。是年，全县征收公粮1097.5万公斤，其中，小麦581.5万公斤、秋粮516万公
斤； 统购粮食991.5万公斤，其中，小麦207万公斤、秋粮784.5万公斤，共计2089万
公斤。1956年，全县征购粮食3036万公斤、花生米464.5万公斤。
1958年，取消粮食“三定”政策，实行大购大销，农村办食堂，吃饭不定量，造
成粮食管理上的混乱。1959年到1961年，人民生活发生困难，以瓜、菜、树叶、草根
等为代食品。 1961年，恢复“三定”政策，全县征购粮食2449万公斤、花生米208.5
万公斤。 1962年粮食征购、 供应状况逐步好转。1965年，粮食征购实行包购任务，
“一定三年不变”。基本原则：一是立足国内，立足战备，增加生产，合理分配；二
是全面考虑，统一安排，兼顾国家、集体、个人三者利益；三是调动农民的生产积极
性，使生产有发展、生活有改善、粮食有储备，超过包购任务部分，加价收购。如遇
灾害，可以调减任务，丰收地区适当多购。是年，全县征购粮食3140万公斤、花生米
755万公斤。 1971年，粮食征购，“一定五年不变”。全县征购粮食3496万公斤、花
生米835.5万公斤。