山楂 莱西栽培山楂历史长、 面积大、品质好。优良品种以白瓤绵、红瓤绵、
大金星、敞口等为上乘。白瓤绵，果呈园形或扁园形，大红色，皮薄肉白，细而松软，
酸甜可口，有清香味，耐贮藏；红瓤绵，果大扁园深红色，肉粉红色，芳香，酸味浓
烈，耐贮藏；大金星，结果较晚，产量高，果大略扁圆，肉青色，贮藏后仍酸。1985
年， 山楂总产243.5万公斤， 占全省第二位， 孙受乡孙受三村七年生山楂幼树亩产
3672.5公斤， 中赵格庄村山楂大树亩产4584公斤，单株最高产量908公斤，均居全国
第一。1987年山楂总产506.5万公斤。
小国光苹果 20世纪60年代，莱西县开始大面积栽植。果呈圆形或扁圆形，果柄
短、果面光滑，蜡质厚，粉质多，底色黄绿，有深红色断续条纹，果肉白色或黄白色，
肉质细脆多汁， 味甜稍酸，全含糖量12.4%，含酸量0.352%。还含有蛋白质、多种维
生素及钙、磷、铁等。10月中旬成熟采收，可贮藏到次年6月，是最耐贮运的品种。
新红星苹果 由国外引进的元帅系短枝型优良品种，果呈园椎形，高桩五棱明显，
果实浓红艳丽， 蜡质薄，光滑有光泽，无果锈，单果重达612克。肉淡黄色，肉质细
软，果汁多，味甜而芳香。全含糖量14～16%，可溶性固形物10～12%，含酸量0.25%，
并含有蛋白质、 多种维生素及钙、磷、铁等。9月中旬采摘，较耐贮运，可贮藏至次
年2月。 贮藏后，其香味更浓郁。1985年，在北京优制水果鉴定会上，被评全国优质
品种。
红光板栗 俗称“铁杆粮食树”，莱西板栗有10余个品种，以红光板栗为最佳。
栈县已有400多年的栽培历史， 有较高的经济价值。其特点是耐瘠薄、适应性强、树
姿直立、枝条粗壮、结构紧密、适于密植。果实饱满，栗实深红色，油光闪亮，果肉
细腻甜香，每公斤110粒左右。
茌梨 又名莱阳梨，为果中上品，弛名中外，其果体大，皮薄呈青黄色，果点大
而外凸，较粗糙，果肉黄白色，清脆多汁，香甜无渣，但不耐久藏，具有消暑、化痰、
止咳等功效，多用以制作罐头、梨酒、止咳糖浆、梨露等。