山楂 莱西栽培山楂历史长、 面积大、品质好。优良品种以白瓤绵、红瓤绵、
大金星、敞口等为上乘。白瓤绵，果呈园形或扁园形，大红色，皮薄肉白，细而松软，
酸甜可口，有清香味，耐贮藏；红瓤绵，果大扁园深红色，肉粉红色，芳香，酸味浓
烈，耐贮藏；大金星，结果较晚，产量高，果大略扁圆，肉青色，贮藏后仍酸。1985
年， 山楂总产243.5万公斤， 占全省第二位， 孙受乡孙受三村七年生山楂幼树亩产
3672.5公斤， 中赵格庄村山楂大树亩产4584公斤，单株最高产量908公斤，均居全国
第一。1987年山楂总产506.5万公斤。
小国光苹果 20世纪60年代，莱西县开始大面积栽植。果呈圆形或扁圆形，果柄
短、果面光滑，蜡质厚，粉质多，底色黄绿，有深红色断续条纹，果肉白色或黄白色，
肉质细脆多汁， 味甜稍酸，全含糖量12.4%，含酸量0.352%。还含有蛋白质、多种维
生素及钙、磷、铁等。10月中旬成熟采收，可贮藏到次年6月，是最耐贮运的品种。
新红星苹果 由国外引进的元帅系短枝型优良品种，果呈园椎形，高桩五棱明显，
果实浓红艳丽， 蜡质薄，光滑有光泽，无果锈，单果重达612克。肉淡黄色，肉质细
软，果汁多，味甜而芳香。全含糖量14～16%，可溶性固形物10～12%，含酸量0.25%，
并含有蛋白质、 多种维生素及钙、磷、铁等。9月中旬采摘，较耐贮运，可贮藏至次
年2月。 贮藏后，其香味更浓郁。1985年，在北京优制水果鉴定会上，被评全国优质
品种。
红光板栗 俗称“铁杆粮食树”，莱西板栗有10余个品种，以红光板栗为最佳。
栈县已有400多年的栽培历史， 有较高的经济价值。其特点是耐瘠薄、适应性强、树
姿直立、枝条粗壮、结构紧密、适于密植。果实饱满，栗实深红色，油光闪亮，果肉
细腻甜香，每公斤110粒左右。
茌梨 又名莱阳梨，为果中上品，弛名中外，其果体大，皮薄呈青黄色，果点大
而外凸，较粗糙，果肉黄白色，清脆多汁，香甜无渣，但不耐久藏，具有消暑、化痰、
止咳等功效，多用以制作罐头、梨酒、止咳糖浆、梨露等。
第三节 果品名产
视图
山楂 莱西栽培山楂历史长、 面积大、品质好。优良品种以白瓤绵、红瓤绵、
大金星、敞口等为上乘。白瓤绵，果呈园形或扁园形，大红色，皮薄肉白，细而松软，
酸甜可口，有清香味，耐贮藏；红瓤绵，果大扁园深红色，肉粉红色，芳香，酸味浓
烈，耐贮藏；大金星，结果较晚，产量高，果大略扁圆，肉青色，贮藏后仍酸。1985
年， 山楂总产243.5万公斤， 占全省第二位， 孙受乡孙受三村七年生山楂幼树亩产
3672.5公斤， 中赵格庄村山楂大树亩产4584公斤，单株最高产量908公斤，均居全国
第一。1987年山楂总产506.5万公斤。
小国光苹果 20世纪60年代，莱西县开始大面积栽植。果呈圆形或扁圆形，果柄
短、果面光滑，蜡质厚，粉质多，底色黄绿，有深红色断续条纹，果肉白色或黄白色，
肉质细脆多汁， 味甜稍酸，全含糖量12.4%，含酸量0.352%。还含有蛋白质、多种维
生素及钙、磷、铁等。10月中旬成熟采收，可贮藏到次年6月，是最耐贮运的品种。
新红星苹果 由国外引进的元帅系短枝型优良品种，果呈园椎形，高桩五棱明显，
果实浓红艳丽， 蜡质薄，光滑有光泽，无果锈，单果重达612克。肉淡黄色，肉质细
软，果汁多，味甜而芳香。全含糖量14～16%，可溶性固形物10～12%，含酸量0.25%，
并含有蛋白质、 多种维生素及钙、磷、铁等。9月中旬采摘，较耐贮运，可贮藏至次
年2月。 贮藏后，其香味更浓郁。1985年，在北京优制水果鉴定会上，被评全国优质
品种。
红光板栗 俗称“铁杆粮食树”，莱西板栗有10余个品种，以红光板栗为最佳。
栈县已有400多年的栽培历史， 有较高的经济价值。其特点是耐瘠薄、适应性强、树
姿直立、枝条粗壮、结构紧密、适于密植。果实饱满，栗实深红色，油光闪亮，果肉
细腻甜香，每公斤110粒左右。
茌梨 又名莱阳梨，为果中上品，弛名中外，其果体大，皮薄呈青黄色，果点大
而外凸，较粗糙，果肉黄白色，清脆多汁，香甜无渣，但不耐久藏，具有消暑、化痰、
止咳等功效，多用以制作罐头、梨酒、止咳糖浆、梨露等。