即墨县县学始建于1270年（南宋咸淳六年），位于县治东。清代，设教谕、训导
各1人。 入学学员统称生员，包括廪膳生员（简称廪生）、增广生员（简称增生）和
附学生员（简称附生），俗称秀才。生员在学，是为参加岁、科两试取得乡试资格作
准备。学习内容主要是“四书”、“五经”等儒家经典及《性理》、《大学衍成》、
《历代名臣奏议》、《文章正宗》等宋、明理学著作和应考“时文”（八股范文）。
朔、望学射于射圃。县学建有严苛的学规，定期考试制度和升、责、降等奖罚制度。
清初县学额定廪生20名，增生20名，岁、科两试各取进附生15名，岁试取进武生
12名（不入县学） ，廪粮银173．61两。明代置鳌山卫，卫设学与县学相同，定廪生
20名，增生20名，岁、科两试各取进附生8名，岁试取进武生8名，廪粮银173．61两。
鳌山卫裁并后卫学仍存。1905年（清光绪三十一年）随废科举而废。