第三节 冷藏

冰鲜 1934年，即墨才出现从青岛装载冰块到海上收购鲜鱼的船。其后，鱼行、
鱼贩和渔民陆续采用，但为数极少。
冷冻 1974年， 县水产供销公司到青岛租赁冷库冷冻鲜鱼140吨，这是全县第一
次大批量冷藏新鲜海产品。1981年11月，县水产货栈在即墨城鳌蓝路南侧水产局院内
兴建容量为30吨、日速冻能力为1吨的小冷库1座。1982年春投产，这是全县第一座水
产专用冷库。1982和1983年，县水产养殖公司分别建成丰城冷库、山南冷库。1984年，
七沟水产站冷库、栲栳水产站冷库相继建成。1985年，太平港水产站冷库和七沟水产
站冷库、 丰城冷库扩展工程先后完成。1986年8月，县水产供销公司又兴建了一座容
量500吨的冷库。至此，县水产局系统共有冷库7座，冷藏容量为1395吨，速冻能力为
每次67吨。
在国营冷库冷藏能力大发展的同时，沿海乡镇和村办冷库也迅速兴起。1984年10
月，王村镇兴建了第一座镇办冷库，冷藏容量为150吨，速冻能力为每日8吨。至1985
年10月，南阡乡、丰城乡、鳌山卫镇、洼里乡周戈庄村和丰城乡东百里村都兴建了冷
库。全县乡（镇）村办冷库共有6座，冷藏容量为1730吨，速冻能力为每日17吨。
此外，县内还有县肉类联合加工厂冷库、县对外贸易公司冷库、县供销合作社冷
库等非水产专用冷库。 1987年，这些冷库总容量达2700吨，速冻能力为每次149吨。
这些冷库虽不是水产专用冷库，但冷藏海鲜却是重要经营项目。