第一节 畜类

猪 即墨农民向来有饲养猪仔以积肥攒钱的习惯。1932年，全县养猪2．2万头，
1936年发展到7．65万头。1949年因粮食短缺，无力养猪，又下降到2．24万头。1949
年以后， 生活安定，生产发展，养猪量迅猛增加。1951年全县养猪4．75万头。1952
年增至13．6万头，形成即墨养猪史上的第一个高峰。此后，由于实行粮食统购统销，
农民手中的粮食减少，养猪量便逐步下降。1957年和1958年，虽曾大力提倡，有些回
升，但没能持久。1961年，为了发展养猪，政府实行划给饲料田的办法，农民纷纷响
应。 1963年，全县生猪存养量达到14．8万头，形成了第二个高峰。再后，为发展养
猪，又实行了一些优惠政策：按养猪重量给工分补贴或现金补贴、按积肥数量和质量
给工分或现金补贴。 因此，1967年达到30．6万头，1973年上升到34．54万头，1975
年为42．20万头，1980年为46．23万头。此后，随着农业生产体制的变更，养猪补贴
取消了，每年生猪存养量保持在20万头左右。1987年为15．74万头。
羊 清末，县内羊的饲养量很低，到民国初年，养羊业有所发展。1932年全县养
羊1700只， 1936年增加到9000只， 1949年仅有6400只， 1956年增加到1．68万只，
1960年降到1万只，1980年发展到1．84万只，被山东省政府确定为“奶山羊基地县”，
饲养量一直保持在2万只左右。1987年为2．01万只。
奶牛 1958年， 县繁殖场由外地引进奶牛8头，这是即墨养奶牛的开始。后因脱
离当时生活水平， 一年后卖掉。 70年代末，第二次饲养奶牛，1981年发展到34头，
1983年增至76头，1987年为248头，其中南阡乡一个奶牛专业户养奶牛22头。
兔 抗日战争时期，开始有人饲养家兔，作观赏之用，此后饲养的数量稍有增加。
50年代中期，青岛外贸部门收购兔毛、兔肉出口，养兔业迅速兴起，各市集都出现了
兔市。 当时，一对好的种兔几乎可以抵上一头毛驴的价格。1957年全县养兔1．87万
只， 1960年增至3．75万只，1967年发展到30万只。其后，饲养量屡有升降，最高年
24万只，最低年不足2万只，1987年为1．72万只。其兴衰的关键在于对外出口数量的
增减。
水貂 1971年，丰城公社东百里大队从海阳引进水貂30只，这是即墨养貂的开始。
1973年， 巉山公社羊山后和周戈庄两个大队又引进水貂500只，因缺乏饲养经验未能
推广。 1980年，全县存养水貂115只。此后，外贸部门加强了饲养指导和供销服务，
存养量逐年回升， 1983年达到1061只， 1985年发展到3284只， 1987年全县养貂1．
3285万只，涌现出养貂专业户105家。
鹿、貉、狐 1983年，刘家庄公社起戈庄大队从湖南引进公鹿18只，每只当年可
采鹿茸4两，纯收益100元以上。50年代后期，县商业局还试养过海狸鼠；80年代，县
内还出现了少数养貉和狐的专业户。