牛 胶南县有耕牛、奶牛和肉用牛3类，以耕牛为主。
耕牛 县境各地均有饲养。 1936年，全县共有耕牛24990头。之后，战事频仍，
耕牛饲养量受到很大的影响，到1949年，只有20539头，比1936年减少17.5%。建国后，
耕牛饲养逐渐恢复和发展，1954年达到30142头，比1949年增长46.8%。1956年前后，
一度出现滥杀耕牛现象， 到1957年，耕牛减少到17521头。1958年人民公社成立后，
耕牛实行公养，采取保护措施，规定对确属失去生产能力者必须经公社批准和兽医站
检查认可方可宰杀， 之后，耕牛饲养量逐年增加。1966年至1970年均超3万头。70年
代后，随着农业机械的增多，饲养量趋减。1983年降到15669头，比1949年降低31%，
是历史的最低谷。同年，农村实行承包责任制，耕牛饲养量随之回升。1987年，全县
22338头。
奶牛 始养于1962年。 是年，县农科所饲养奶牛3头。1982年，王台建起奶品加
工厂，促进了周围村庄的奶牛饲养。1987年，全县共有奶牛300头。
肉用牛 1979年，胶南始养杂交肉用牛，当年达到34头。1980年，全县有肉用牛
838头。后因销路不畅而停养。
驴 是交通运输和农业生产的两用役畜，耐粗饲、抗疾病、宜管理。建国前，农
家养驴较普遍。 1936年，全县有驴39592头。建国后，驴的饲养量继续增长，1955年
达到46918头。 1958年公社化以来，农家不许养驴，集体饲养又嫌其使用价值不如牛
高，饲养量日降。1983年降到6003头。之后，允许私养，数量略有回升。1987年，全
县存养7998头。
马、 骡 胶南马、骡基本不能自繁，多靠购进，饲养量小。1936年全县存养480
头，1987年存养4945头。
猪 胶南县素有养猪习惯。解放前夕，年饲养量约3万头左右。解放后，养猪生
产发展很快， 1957年达到7.78万头，比1949年的3.55万头增长1倍多。三年经济困难
时期，粮食歉收，饲料不足，饲养量锐减，1961年降到3.24万头。1962年到1982年，
国家对交售生猪采取奖励布票、奖售饲料的鼓励措施；生产队对农户养猪实行“包圈”
记工分，参与分配的政策，促进了生猪生产的发展。年饲养量，1962年为8.31万头，
1972年为41.20万头，1982年增至56.73万头。1983年后，粮食增产幅度大，加之生猪
收购价格上调， 饲养量持续上升，1985年达到历史最高水平，70.60万头，人均0.96
头，户均3.84头。1986年以来，生猪收购价格下跌，饲料价格上涨，饲养量有下降趋
势。1987年为54.23万头。
1958年人民公社成立后，出现集体（生产大队、生产小队）养猪的形式。集体饲
养量占总饲养量的比重，1965年为21.5%，1977年达到45%；1978年开始下降，1982年
降到10%。1983年后，随土地联产承包责任制的实行，集体养猪的形式消亡。
羊 建国前， 胶南就有饲养， 1949年全县存养1946只。建国后，羊发展很快，
1952年增加到22504只，1962年达到72960只。之后，提出“灭羊造林”，养羊受到限
制。1970年仅存养7076只。1972年到1976年，胶南曾引进繁养青山羊，饲养量大增。
到1976年， 全县各类羊共存养16120只。70年代中期，有农民用羊奶喂猪收收到显著
效益， 奶山羊遂得发展。 1979年，羊存养总量达到35061只，其中奶山羊1.4万只。
1980年， 宝山乡建起乳品加工厂，1982年，国家农业部又投资170万元在王台建起乳
品加工厂， 更促进了奶山羊的发展。1982年，奶山羊增加到17963只。1984年，胶南
县被定为全国奶山羊生产基地县。 1987年， 其存养量达到55955只， 比1949年增长
25.3倍，其中奶山羊34522只，占羊存养总量的61.7%。
水貂 1967年，外贸部门从烟台地区引进种貂64只，在红石崖公社张戈庄村试养。
因其经济效益高，遂在沿海村庄逐步发展起来。1977年，总存养3796只，1987年发展
到540853只， 比1977年增长140.5倍。1986年和1987年，胶南县水貂饲养量居全国县
级之首，为全国养貂基地县之一。
家禽 主要有鸡、鸭、鹅3类，农家均有饲养，其中鸡约占家禽的70%左右。据统
计： 1949年全县有家禽1.1万多只，1959年达到82.7万只，是1949年的63.6倍。1960
年，受自然灾害影响，饲养量减至19.6万只。后随着农业生产的恢复和发展，家禽饲
养不断增长。 1983年后，饲养量增长幅度较大。1987年，全县有家禽250.9万只，比
1983年增比1.2倍，比1961年增长11倍。
家兔 建国前就有饲养， 多为自养自食，1949年仅244只。50年代末，国家开始
收购家兔， 饲养量大增，1961年达到4.8万只。此后随收购价格的变化，饲养量几经
起伏，1987年为62.9万只。