种植 小麦 1954年以前，小麦种植仍沿袭传统方式，犁开沟，以行距1到1.8尺，
墩距1尺左右“墩点”，每亩用种量不到5公斤；播期较早，当时流传“白露麦，不施
粪” 的农谚。1954年，推行条播，行距，平原洼地缩为8到9寸，山岭薄地1尺左右；
亩下种量增至5到8公斤。 到1956年，条播面积占小麦播种面积87%，50年代末全县普
及。 60年代初，开始推广畦播，行距7到8寸，亩下种9到12.5公斤。70年代，推广大
小畦播种， 大畦，畦宽4.5尺，埂宽1.5尺，畦播10行小麦；小畦，面宽2.5尺，埂宽
1.5尺，畦播6行小麦，亩下种11到12.5公斤。播期在秋分前后。1980年至1987年，无
水浇地提倡起小垄种植： 垄距2到2.4尺，垄宽8到9寸，垄间种3行小麦。水浇地实行
“大畦”或“二、四畦”（埂2尺，畦4尺）种植、行距扩大到7至8寸，亩播量，无水
浇地7到9公斤，水浇地5到6公斤。最佳播种期为秋分到秋分后10天。胶南小麦种植的
主要技术变化特点是： 行距呈宽一窄一宽的“V”形，播种量呈少一多一少的“∧”
形；播期趋后。
玉米 建国前后，行窄墩稀，每亩1500到2500株。50年代中期，试行合理密植。
初试验株行等距，后又放宽行距，缩小株距，亩株数增加到2500到3500，增产效果明
显，得到推广。60年代中期，开始大、小行种植试验，行距几经变化，到1971年定型，
大行距3尺，小行距1.3尺，株距5到7寸，每亩4000余株。同年，推行麦田套种半夏玉
米：高产田麦收前10到15天，丘陵地麦收前30天下种；普通型品种每亩3300到3500株，
紧凑型品种每亩4500到5000株。麦间套种半夏玉米，解决了麦后直播易受“堵门涝”
和因积温不足导致减产的矛盾， 单产提高100公斤左右。1980年至1987年，推行以地
定产，以产定肥，以品种定密度的新技术。
地瓜 50年代中期以前，习惯垄大株稀栽植，垄宽2.5尺，株距1尺多，每亩1800
株左右。 50年代末到60年代中期推广合理密植， 垄宽不变，株距缩小，每亩2000到
2500多株。 此间，试栽“鸳鸯地瓜”，即一墩植2株，不成功。1964年到1987年，实
行小垄密植，垄宽2.1尺到2.2尺，株距7至8寸。
花生 60年代前， 多起垄种植，垄宽1.8至2尺，墩距1尺左右，每亩3000墩，墩
下种三四粒。60年代初期，种植密度提高，每亩5000墩左右。1965年，排水较好的地
块推行“平种”，排水差的地块推广“甜瓜畦”种植，墩下种由三四粒减为二三粒，
小粒型品种亩万墩左右，大粒型品种亩七八千墩。70年代，春花生多起垄种植，夏花
生多“平种”。1981年后，引进塑料地膜覆盖技术，起垄种植，垄宽八九十厘米，一
垄两行， 用大粒型中晚熟品种，墩下种2粒，亩8000墩左右，这项技术使花生单产增
加80多公斤。
田间管理 小麦 60年代前，田间管理措施极少；60年代中期，开始推广浇返青
水，初春解冻后划锄；70年代始，一般在冬前和返青期各划锄一遍，有水浇条件的，
起身、拔节期浇一遍水。1987年浇麦25万亩，占小麦播种面积的42.7%。
玉米 建国前后，玉米5到7叶龄时定苗，中耕除草二三遍，别无其他措施。1955
年， 示范推广人工授粉技术，玉米单产增加19%左右。1975年，实行人工隔行（或隔
株） 去雄，玉米单产增加11.7%。70年代末期始，出苗后用浸种补种或移栽方法及时
查苗补苗；4叶龄及时定苗；中耕除草三四次。
花生 1965年前，只在生育期中耕除草二三遍。1965年，采用清棵蹲苗技术，即
在苗齐后，结合第一次中耕除草，清除第一对分枝以上的土壤，使其分枝节间缩短，
促进花芽形成，此技术沿用至今。1981年后，推行地膜覆盖的新技术，下种后盖膜，
幼苗出土后，即行开孔，以防烧苗，增产效果颇佳。
地瓜 60年代前，一般中耕除草、翻蔓均二三次，后改翻蔓为提蔓或不翻蔓，增
产地瓜7—11%。1965年到1975年，推行“窝瓜下蛋”技术，主要是苗期的清墩抹芽技
术，即苗齐后，清除覆盖瓜母的约四分之三的土壤，瓜母顶部留五六棵芽，余抹去。
此项技术的应用， 增产瓜干30%多。“窝瓜下蛋”由总结海崖公社南小庄高振和的生
产经验而来， 一时誉满省内外。1970年到1973年，胶南先后应聘派出农民技术员200
多名，分别到山西、陕西、河南、河北等省传授经验。1966年，山东省农业电影制片
厂将“窝瓜下蛋”拍成科普片，广为推行。1976年以来，窝瓜随春地瓜栽植面积的减
少而减少，今极少栽植。
施肥 小麦 50年代前，农家肥同麦种混合，每亩施入1000到1250公斤，冬季和
初春浇施尿肥。50年代初，开始在小麦返青期追施少量硫酸铵。60年代中期，底施农
家肥增至1500到1800公斤。小麦起身拔节期追施氨水或硫酸铵等化肥每亩25公斤左右。
70年代末期，化肥品种增多，亩施氮肥35到40公斤，磷肥底施每亩25到35公斤。80年
代以来，主要推广农家肥和氮肥、磷肥、复合肥等在播种时一次底施，称“一炮轰”
施肥技术。施用量，农家肥每亩1500至1800公斤，化肥50公斤左右。此间，微量元素
肥料开始在播种时使用。
玉米 50年代前，播种时用农家肥1200到1500公斤底施，苗期浇施尿肥。50年代
初开始在玉米拔节期间每亩穴施硫酸铵5到7.5公斤。60年代后期，玉米追肥量有所增
加，一般每亩10公斤左右。70年代以来，追肥据不同情况用不同方法：地力较差的春
玉米、半夏玉米和夏直播玉米推行“前重后轻”法，拔节前亩追碳酸氢铵30到35公斤，
大喇叭口期追施15到20公斤；地力较高的春播玉米，一次追攻棒肥碳酸氢铵40公斤或
尿素15到20公斤。 1986年到1987年，还示范推广3项新的施肥技术：微量元素施用；
根据土壤化验结果，氮磷钾3要素配方施用；按叶龄指数追肥。
地瓜 70年代前，只底施农家肥。70年代后，增施氮素化肥，每亩用碳酸氢铵10
到20公斤。
花生 肥料均底施。建国前后，只用少量灶土肥。50年代中期到70年代中期，加
施其他土杂肥。70年代末期以来，农家肥施入量成倍增加，每亩2000到5000公斤，并
施氨水或碳酸氢铵15到25公斤，磷肥25到35公斤。