境内农作物种类繁多，大致可分为粮食作物、经济作物、瓜菜作物三大类，以粮
食作物为主。
粮食作物 有小麦、稻子、谷子、玉米、高粱、地瓜、大豆（黄豆、黑豆、青豆）、
荞麦、黍子、稷子、豇豆、绿豆、豌豆等，以小麦、玉米、地瓜三大作物为主。大麦、
★子，60年代中期前广为种植，后逐渐减少，今已基本绝迹。
经济作物 有花生、席高粱、芝麻、向日葵、黄麻、大麻、烟草、茶叶等，以花
生为主。另有苘麻、棉花、甜菜、蓖麻等，境内也曾一度种过，今已基本绝迹。
瓜菜作物 胶南历有白菜、萝卜、土豆、甘蓝（大头菜）、芋头、菜豆、豇豆、
扁豆、芸豆、蕃茄（西红柿）、茄子、辣椒、芹菜、芫荽、胡萝卜、茼蒿、菠菜、生
麦、大蒜、元葱、大葱、韭菜、莴苣、油菜、甜椒、苔菜、菜花、黄瓜、冬瓜、丝瓜、
南瓜、北瓜、西瓜、甜瓜、面瓜、脆瓜等，以白菜、土豆、韭菜、黄瓜、西瓜为主。