山东地情档案 AI 原始文本
文章：糕    点
资料库：青岛县志库
章节：胶南县志

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<FONT COLOR='#800000'>　　　糕    点</FONT>

<div class=txt><pre><FONT size=3>

    清末，王台“增聚”作坊，是远近闻名的生产厂家，生产回饼、饼干、糖果、芝
麻蛋等近百种糕点，年产3万余公斤，其中“增聚回饼”年产1.8万公斤，是当地的名
产，省内外均有一定声誉。民国初年，泊里有王和亭、牛福贞创办的“顺和斋”点心
铺， 王相臣、 王绍周、孙天明等人兴办的点心铺，均能生产饼干、桃酥和糖果等。
1956年2月，县服务局在县驻地建地方国营企业胶南县副食品加工厂，有厂房5间，职
工33人，有小饼干炉一座，手摇压饼机、粉碎机各一台，沿袭传统生产工艺，制造饼
干、桃酥、炸点、月饼、食醋、酱油等，当年生产糕点115吨。1977年9月，其糕点、
酱油车间分别建成胶南县糖业烟酒公司糕点厂、胶南县蔬菜公司酿造厂。1985年，糕
点厂更名为国营青岛黄海食品厂。1987年，全县有糕点生产企业7处，职工298人。完
成工业产值458万元， 创利润28.2万元。主要企业为青岛黄海食品厂。该厂原为县糕
点厂的车间，1977年分出建厂，后不断扩大生产规模，陆续建成糕点车间、桃酥车间
和炸点车间，生产精制或特制袋装、盒装饼干、桃酥、花样糕点、蛋糕等中、高档食
品。糕点品种增加到50多个，其中，儿童饼干在1984年青岛市烟糖站组织的糕点评比
中获全市第二名。1987年，该厂有职工160名，固定资产111万元，年产各种糕点2763
吨，完成工业产值372万元，利润16万元。

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