解放前，王台、王戈庄、泊里、红石崖、广城、田家窑、柏乡等地均有手工作坊，
生产白酒、糕点、食用油、粉丝、糖果等产品。1948年，推进社普组织食品工业合作
社组织431处，其中，粉坊15处，油坊389处，糖坊27处。1952年，胶南、藏马两县供
销合作社分别在王台、泊里崔家庄建国营油料加工厂，生产食用油。1956年，胶南县
服务局建胶南县副食品加工厂，生产糕点和酱菜。1958年“大跃进”期间，先后有商
业局第一酒厂、胶南县制糖厂、粮食局面粉加工厂、水产局水产供销站、胶南县酒精
厂等国营企业，生产白酒、红白糖、酒精、面粉等产品；社办食品企业有86处，其中
粮食加工厂12处，糕点厂22处，淀粉厂34处，酱油厂18处。1959年末，有国营食品企
业9处， 社办食品企业18处，完成工业总产值890万元，占全县工业总产值的34%。60
年代因农业歉收，食品工业萎缩，到1970年，仅剩5处国营企业，完成工业总产值656
万元， 占全县工业总产值的37%。70年代，水产冷藏、肉类加工等国营食品企业相继
建立；页数加工、乳品、罐头、饮料和黄烟复烤等乡镇企业发展加快。1980年末，全
县有食品工业企业20处，其中，国营10处，工业产值5752万元，占全县工业总产值的
31%。 80年代，食品工业发展迅速，1987年末，县县有国营、集体食品企业56处，其
中乡镇企业46处， 从业人员4480人，其中乡镇工业2011人。完成工业总产值13816万
元，占全县工业产值的23%，在1949的基础上，平均每年递增12%，产品有饮料酒、糕
点、酱菜、面粉、食用油、分割肉、白条肉、血粉、罐头、乳制品、复烤黄烟以及各
种水产品等100多种， 其中，水产品和分割肉远销美、日等国。1987年胶南出口各种
食品达3332吨，成为山东畜产、水产出口的主要县份之一。
第十章 食品工业
视图
解放前，王台、王戈庄、泊里、红石崖、广城、田家窑、柏乡等地均有手工作坊，
生产白酒、糕点、食用油、粉丝、糖果等产品。1948年，推进社普组织食品工业合作
社组织431处，其中，粉坊15处，油坊389处，糖坊27处。1952年，胶南、藏马两县供
销合作社分别在王台、泊里崔家庄建国营油料加工厂，生产食用油。1956年，胶南县
服务局建胶南县副食品加工厂，生产糕点和酱菜。1958年“大跃进”期间，先后有商
业局第一酒厂、胶南县制糖厂、粮食局面粉加工厂、水产局水产供销站、胶南县酒精
厂等国营企业，生产白酒、红白糖、酒精、面粉等产品；社办食品企业有86处，其中
粮食加工厂12处，糕点厂22处，淀粉厂34处，酱油厂18处。1959年末，有国营食品企
业9处， 社办食品企业18处，完成工业总产值890万元，占全县工业总产值的34%。60
年代因农业歉收，食品工业萎缩，到1970年，仅剩5处国营企业，完成工业总产值656
万元， 占全县工业总产值的37%。70年代，水产冷藏、肉类加工等国营食品企业相继
建立；页数加工、乳品、罐头、饮料和黄烟复烤等乡镇企业发展加快。1980年末，全
县有食品工业企业20处，其中，国营10处，工业产值5752万元，占全县工业总产值的
31%。 80年代，食品工业发展迅速，1987年末，县县有国营、集体食品企业56处，其
中乡镇企业46处， 从业人员4480人，其中乡镇工业2011人。完成工业总产值13816万
元，占全县工业产值的23%，在1949的基础上，平均每年递增12%，产品有饮料酒、糕
点、酱菜、面粉、食用油、分割肉、白条肉、血粉、罐头、乳制品、复烤黄烟以及各
种水产品等100多种， 其中，水产品和分割肉远销美、日等国。1987年胶南出口各种
食品达3332吨，成为山东畜产、水产出口的主要县份之一。