果树育苗 苹果、梨、桃等树的育苗，大多采用播种后嫁接法，春季多用枝接，
即劈接。 夏秋季多用“T”字形芽接。1983年改用带木质芽接。板栗在1974年前多采
用培育实生苗，然后插皮舌接繁育，一般两年出圃。1983年，苹果育苗实行塑料大棚、
薄膜扣棚等快速育苗，当年播种，当年嫁接，当年出圃。1984—1985年，应用该法，
两年培育新红星、红富士等乔、矮化果苗500万株，育苗期缩短1—2年。
果树栽培 建国初期，苹果、梨、桃、板栗、山楂等果树多采取零星栽植。1958
年后，苹果和梨开始大面积成片栽植，山地果园株行距一般为4×5米和5×3米，平原
地果园则5×6米， 亩栽20—30株，桃树亩栽40—50株，葡萄220株，板栗均散植于山
地松林内。70年代后期，清除松树，集中管理板栗。80年代，新建果园大都实行密植
栽培。乔化红富士株行距为3×4米，亩栽56株；短枝红星及矮化中间砧红富士为2×3
米，亩栽111株；桃为4×3米，亩栽56株，个别密植园达111株。
果园管理 1953年前，果树多零星栽植，很少管理，基本任其自生自长。1953年
后，逐步发展成片果园，并引进先进管理技术，逐步实行集约经营和管理。
土壤改良 胶南果园用地多为山岭地，栽植果树时挖1×1×1定植穴。2—3年后，
将株行距间全面深翻，打通“隔墙”，平整果园，一般每年进行一次冬刨和深刨。
施肥追肥 中熟品种采收后至来年春季萌芽前为施基肥时期，施肥种类为土杂肥、
人粪尿、棉籽饼、过磷酸钙。用肥量，土杂肥1—2车，人粪尿1—2担。实行沟施或放
射施，沟深30厘米左右。1984年，又推广了果园树盘覆草，以草代肥新技术，每亩压
草1000—1250公斤（厚15—20厘米）提高了土壤肥力和蓄肥蓄水能力。追肥，全年一
般2—3次， 第一次在花前，第二次在6月上旬，第三次结合施基肥进行。秋季未施基
肥的每株成树先追碳铵、尿素、硫铵等速效肥2—3公斤。有条件的果园，还结合喷药，
兑入0.3%的尿素，做根外施肥。
灌水 全县有水浇条件的果园占总数的四分之一，一般在花前、花后、果实膨大
期和封冻前各浇一次水。
整形 六七十年代，苹果、梨树整形以主干疏层形较多，有少量十字形。山楂、
板栗老树多不整形。70年代实行整形，多为主干疏层形，80年代新栽矮化密植果树，
多采用圆柱形和纺锤形。
修剪 冬季修剪， 一般在落叶到来年3月中旬结束。60年代，多属因树修剪、随
枝作形，以整形为主，结果为副。70年代，随着树龄的增长，采取轻剪长放密留枝的
方法，均衡树势，重点培养结果枝组，实现立体结果。80年代新栽矮化密植果树，采
取圆柱形和纺锤形，圆柱形特点是骨干枝、小枝的级次低，结果枝组各在中央干上直
接着生，形成枝组抱干结果形式。纺锤形是从主干上分生势力相等的侧枝，且使上下
层侧伸展幅度较小，全树瘦长，树顶部呈锐角，主干延长枝和侧枝不短截。夏季修剪
在5月下旬至6月下旬间进行，方法有环剥、扭梢、摘心、捋枝等，可促进花芽分化、
缓和树势，提高座果率。
人工授粉与疏果 1977年开始推广人工授粉和疏花疏果。人工授粉是在苹果铃铛
花时混合采集金帅、秋花皮、红玉等品种的花，取下花药，置于气温20—25℃、湿度
60—80%的室内阴干， 一昼夜后散出花粉，于苹果花期单花开放的当天或两天内进行
人工授粉。疏花疏果以疏整花序为主，辅以疏花果，多疏边花边果，保留中心花果，
一般树冠内部和中下层枝多留，外围和上部少留，骨干枝前部一二年生部位上的花果
要尽量疏除。弱树须多疏，强树则少疏，以求稳定树势，连年丰产。留果量一般15—
20厘米一果，强树和强枝10—15厘米一果，弱枝20厘米一果。