旧时，崂山境内习惯全家人同炕共桌用饭，春、夏、秋季一日三餐，冬日两餐。
东部山区，人们以地瓜为主食，秋收后，用搁棚、窖子贮藏部分鲜地瓜，大部切晒成
干，为长年主食。年景稍歉，就以地瓜干、“菜包”（用杂粮面、瓜干面和地瓜叶或
其他菜叶做成的菜团）度日，改善生活吃用碾压碎的瓜干面和豆浆做成的“汽馏”。
米、面很少吃，缺油少料的蔬菜一天难有一顿，就饭以虾酱、瓜齑（咸萝卜）为主。
西部平原区，人们以瓜干、杂粮、小米、麦面间食，富有之家以米、面为主食，菜不
断，常吃鱼肉。
新中国成立后，人们生活逐步提高，粗粮代替了地瓜干。特别是1978年党的十一
届三中全会以后，城乡均以大米、白面为主食，小米、玉米、地瓜已较少食用。蔬菜、
鱼肉求鲜，糕点、酒、茶求质。无论城乡，基本上已达温饱型生活。