民国21年（1932年），青岛市李村乡区建设办事处对辖区内贩卖生熟食物者，规
定需加盖纱罩。1950年起，加强食品卫生管理。到1952年，检查饭馆132家次，取缔1
家； 检查饮食摊贩1438家次，取缔92家。1963年3月起，对饮食业摊贩颁发许可证。
是年，在体检饮食行业、集体食堂、饮食摊贩的557名从业人员中，发现肺结核3人，
立即调离；健康者发给卫生许可证书。从此，全县食品卫生检查已形成制度，重大节
日定期检查，夏秋季小规模抽查。
1978年，对食品行业和集体食堂职工进行体检，发现肝炎6人、结核2人、化浓性
皮肤病1人、 肠道带菌者4人，均予调离。同时，举办学习班两期，培训从业人员185
名。1983年，又举办中华人民共和国食品卫生法学习班27期，共培训依法检查管理人
员3750名。1985年，检查饮食企业消毒餐具22件，合格12件，合格率54％（青岛市定
消毒合格率为80～100％） 。1987年，县、乡镇共监督检查单位3822个次，其中限期
整顿的93个，停业的34个，罚款的70个，吊销食品卫生许可证的1个。
1970～1985年， 崂山县城乡共发生食物中毒57起，有中毒者1932名，死亡8名。
中毒人数最多的是1970年8月5日中韩公社北村、 埠西两个生产队， 吃变质蛤蜊中毒
360名； 其次是1971年7月25日，崂山县“一打三反”学习班吃凉拌猪头肉，中毒176
名，住院抢救者4名。
有关食品、副食品生产厂家卫生，1975年始由崂山县食品卫生领导小组派员下厂
检查管理。 1977年4月，中韩食品站（杀猪场）日均排污水13立方米，已污染自来水
场5号涌井，经细菌检验，大肠杆菌1500～6200个／升，超过国家标准0．5～5．2倍，
令其立即搬迁。 1978年，对全县生产的乳品、罐头、白酒、酱油等产品抽样检验170
份，合格率90％以上。1980年，青岛市卫生防疫站对崂山县粮、菜、肉、蛋、瓜果等
食品进行有机磷农药残留量调查。崂山县卫生防疫站对本县内生产的罐头、酱油、白
酒、 炼乳、奶粉、冰糕、饮用水作了卫生质量监测检验，共检验样品149件，合格86
件，合格率58．9％。1985年对饮料、冰糕、糕点、罐头等9种产品进行卫生质量监测，
共检验样品182件， 合格136件，合格率74．4％，比1984年上升8．9％。1987年销毁
伪劣商品1宗，计有啤酒2610瓶、红烧牛肉罐头109瓶、猪脂渣78千克。