一、野生动物
《即墨县志》（1873年）载，清以前境内狼较多，1873年前山区林带白昼可见。
1930年青岛市政府令第十六号公布准许猎狩之野生动物有“野猪、狼、兔、狐狸、野
猫、鼬、鼠等”。
1949年后，境内主要野生兽类有狐狸、野兔、家鼠、田鼠、獾、貉、黄鼬、狼、
蝙蝠等。
《即墨县志》（1873年）载，域内有乌鸦、莺、鸠、雉、雁、凫、鸢、鹰、鹯、
鸨、鸥、鹳、灰鹤、䴖、䴔、燕、布谷、仓庚、鸽、啄木、寒号、鸳鸯、鹊、雀、鹑
等28种。
1930年，鸟类专家寿振黄对崂山鸟类进行过系统调查，记载了鹊、雀、燕、鹰等
250余种。
1983年，崂山县鸟类自然保护区管理站对崂山鸟类资源进行了调查，对原来有所
发现并记载的鹳、 灰鹤等未再发现，调查发现的有230余种。其中食虫鸟86种、食鼠
鸟17种，隶属10目、30科、63属，常见的有麻雀、山麻雀、鹊、家燕、雨燕、杜鹃、
鹊鹰、猫头鹰、黄鹂、啄木鸟、小田鸡、伯劳、矶鸫、鹑、鸥、鸠等。80年代中期再
次发现寿带鸟，并在山东头海滩发现成群白鹤。
崂山县三面濒海，水产资源丰富，沿海鱼种约87科、155属、200余种，主要有鲅、
鳓、鲐、黄鱼、带鱼、鳕、鲽、梭鱼、寨鱼、青鳞、逛鱼、古眼、青板鱼、加吉、白
姑、鲳鱼、牙鲆、鳘鱼、鳗鲡、鳐鱼、鲱鱼等。
沿海15米等深线以内生物主要为贝类、 甲类、软体及藻类，共有310余种，其中
常见贝类有菲律宾蛤、蓝蛤、短肌蛤、蛏、毛蚶、牡蛎、红螺，主要甲壳类有对虾、
毛虾、鹰爪虾、梭子蟹、日本大眼蟹及日本鲟等，主要软体类有乌贼、枪乌贼、章鱼
等，主要海藻类有海带、裙带菜、紫菜、石花菜、硅藻、甲藻等，主要浮游生物有蠕
虫、箭虫、水母等。
野生淡水鱼类有4科、9属、9种，主要品种有鲫、鳝、鲤、鲇等。
仙胎鱼，产白沙河及其涧溪中，沿河入海口处产卵繁殖，成鱼后逆游河床清水急
流中，以浮游生物及藻类为食，鱼体长3～4寸，重1～2两，被鳞片，口方，唇边生豆
瓣状物，游疾如矢，具黄瓜味，肉鲜美，须用灌木条或铁鞭横堵、敲打捕捉。
动物药材，主要有獾、蛇、蜈蚣、蟾蜍、土元、蝎、蝉蜕、刺猬、乌贼骨、蛤粉、
石决明、斑蝥、牡蛎、鸡内金、鱼脑石、海马、海狗等。
害虫天敌资源有2纲、6目、25科。食虫天敌以瓢虫、小茧蜂、蚜茧蜂较多。食鼠
天敌主要是黄鼠狼和猫头鹰。
二、野生植物
域内气候温和湿润，无霜期长，适于植物生长，除木本植物见林业篇果树见果树
篇外，以下主记有杂草、花卉及野生药材、特产等，其中禾本科、藜科、菊科、豆科
等常见品种依次是：
野麦莛、雀麦、疏花雀麦、臭草、拂子茅、川谷（米仁）、茅草、稗（野䅟子）、
芦根草、牛鞭草、香茅、白茅（毛根草）、雀稗、羊角草、苇子、糙毛鹅观草、贫花
鹅观草等，这些草种在山丘地带广为分布。
黄花蒿、青蒿、黑蒿、米蒿、野艾蒿、艾蒿、刺儿菜、大刺儿菜、山菊、野蒿、
野曲曲菜、山牛蒡、苦荬草等，多分布于山丘、田间、路旁。
地丁、光滑米口袋、狭叶米口袋、糙叶黄芪、直豆黄芪（沙打汪）、掐不齐（鸡
眼草）、白三叶、草藤、小巢菜、二齿巢菜、野豌豆、野大豆等，广泛分布在田埂坡
地、河边旷野、山坡及干燥瘠薄荒地，其中野大豆为80年代新发现的有经济价值的牧
草。
甜菜、藜灰菜、灰绿藜、地肤子（扫帚菜）、猪毛菜（刺蓬、蓬子菜）、盐蓬等，
主要分布于滨海盐碱荒地。
野生花木分布较广的有映山红、绣线菊、溲疏、天目琼花、玉铃花、锦带花、山
樱、花楸、野蔷薇、野茉莉、爬山虎、石楠、耐冬等。
其他如莎草科、灯芯草科、茄科、蓼科及石竹科等60余科，均与以上各科混杂分
布。
崂山县有野生植物药材153科622种，主要有酸枣、猕猴桃、木灵芝、胡颓子、映
山红、拐枣、野玫瑰、柴胡、野菊、金银花、丹参、茵陈、桔梗、远志、公英、黄芩、
地丁、车前子、茜草、葛花、枸杞、卷柏、王不留行，较贵重的有小叶石苇、细辛、
元胡、杜仲等，主要生长在东部山区和中部丘陵地带。
其中小叶石苇（单叶草）是崂山特产，多年生草本，根茎状，匍匐生长，单叶，
革质，孢子市群生叶背面，全草入药，性微寒，苦，有清热、利尿、通淋之效，主治
小便淋沥涩痛、尿血，当茶饮可治急慢性肾炎。
耐冬是多年生常绿灌木，大量分布于长门岩岛，80年代域内也有繁殖，抗逆性强，
叶椭圆形， 革质，叶脉清晰，边缘锯齿状，富有光泽。花期11月至翌年5月，有红、
白、单复之分，花蕊黄色，除供观赏外，还可药用，性微寒，苦，可治吐血、便血。
籽果状，每颗含2～4粒，似茶籽，10月成熟，自然爆裂，落地后，一般翌年春季萌发，
根茎能分蘖，亦可切段扦插繁育，繁殖力较强。其籽可制取工业用油。耐冬是崂山有
名的特产植物，相传为明代崂山道人张三丰所引植。