为适应市场经济条件下由卖方市场向买方市场的过渡，下大力狠抓了蔬菜
批发市场、蔬菜深加工、蔬菜运销大户和蔬菜销售经纪人队伍等诸多流通环节
建设。目前，全市建有枣园大葱、宁家埠大桑、刁镇张官等大型蔬菜批发市场
3处， 建有高官寨徐家、刁镇柴家等中小型蔬菜批发销售市场10个，年销蔬菜
总量6亿公斤， 占全市蔬菜总产的75％以上。为鼓励广大菜农的产销积极性，
市委、 市政府于1997～1999年连续3年举办章丘大葱种植状元评选活动，2000
年又举办首届章丘大葱营销大户评选活动，绣惠等镇也自行举办了相应活动。
为加强大葱销售力度， 蔬菜局会同市工商局于1999年7月成功办理了国家工商
局批准的章丘大葱证明商标，并顺利投入使用；先后在中央、山东省、济南市
和章丘市等各级电台、电视台、报纸上加强了对章丘大葱的销售宣传。在全市
落户蔬菜深加工企业主要有济南澳利公司、 天丰集团公司等5家，加工品种有
速冻、 脱水、保鲜、罐头等系列。全市从事蔬菜运销的专业户有600余户，年
运销250万公斤以上的有50余户。蔬菜运销经纪人有400余人，年运销量最好的
达2500万公斤。