【概况】 济南居易酿造有限公司始建于1992年。至2002年底，公司下设生产部、
内务部、质检科、供销部，分别负责生产、经营、质检、供应、技术工作。公司酿造
核心技术已达到国内一流水平，成为拥有总资产近千万元，员工百余人的综合型酿造
企业。
【经营理念】 济南居易酿造有限公司紧紧依靠科技进步和“以人为本”的经营
理念， 精心铸造“居易” 品牌。通过引进先进设备，采用先进技术，建立全面质检
手段，营造优美生产环境，使居易公司各项指标，达到同行业的领先水平。2003年初,
通过ISO9001:2000国际质量体系认证，并获得“国家调味品供货质量信得过单位”称
号。公司将以“质量第一，信誉至上”的企业经营宗旨，为客户提供更加优质的产品
和服务。
【企业管理】 企业的发展离不开科学的管理。济南居易酿造有限公司自建立开
始， 一直注重企业管理。 1999年，公司为适应社会化大生产和市场经济发展的必然
要求，建立了现代企业制度，制定了一整套适应市场经济的科学规范的组织管理体系。
实行严格的岗位责任制。 在加强制度建设、规范管理等方面，按照ISO9001国际质量
体系的要求，夯实基础工作，使企业管理走向“细、深、实、准”，为企业的发展奠
定了基础。
质量是企业的生命，公司一直以“质量第一，信誉至上”为企业的经营宗旨。狠
抓产品质量，突出强调一个“严”字。严格才能生产出高品质的产品，才能使产品有
一个稳固的质量保证体系。要质量就必须保证技术。为加快科技开发步伐，增强发展
后劲，积极与大中专院校开展技术协作，促进新产品开发。采取请进来教、派出学的
方式，加快企业人才的培养，完善企业管理和促进产品的更新换代。公司高薪聘请大
中专院校的专业酿造人士来公司指导，并与各大院校签订协议，引进人才。2001年，
公司派员到威海等地的大型酿造企业参观、考察，学习先进技术，引进先进设备。公
司的酿造核心技术达到国内一流水平。2002年，新建居易食品公司，主要生产各种面
粉、面条、杂粮等系列产品，利用先进的机器设备，新上香油、料酒等项目，深受客
户喜爱。济南居易酿造有限公司以先进的生产设备和技术、严格的企业管理和优质的
产品服务，成为酿造行业中的佼佼者。
【科技进步】 济南居易酿造有限公司紧紧依靠科技进步和“以人为本”的经营
理念， 精心铸造“居易” 品牌。通过引进先进设备，引进科技人才，采用先进的科
学技术，不断提高产品的科技含量。2000年，公司成立新产品开发科研攻关小组，高
薪聘请大专院校的教授和知名的酿造专家来公司指导。在技术创新的前提下，不断开
发出有特色的、新颖的产品。公司主要产品调脂降压醋，系中医药教授田景振与酿造
专家孙兆俊联手研制的新产品。是对生产醋的传统配方进行全新的调整，在以小米为
主的基础上，大量使用菊花、生花生、芹菜根等对人体降血脂、降血压有益的原料，
运用传统工艺和现代技术相结合，精心酿造而成。大大增强了调脂降压功效，长期饮
用，对心脑血管系统大有裨益。富硒锗酱油，系公司在传统一级酱油的基础上，运用
高科技手段，使产品成份中富含有机硒和有机锗，能使人在正常饮食中达到补硒和补
锗的目的。 既能抗癌，又能增强人的免疫能力。2001年，公司投资500万元，建成高
标准的酱油、食醋生产车间。2002年，公司及时捕捉市场信息，研制开发出新型食用
酱油——“铁强化”酱油。该产品可以改善人体的铁营养状况，在一定程度上控制缺
铁性贫血。同时，新建居易食品公司与中医药教授田景振联合开发出一种适宜糖尿病
人食用的中草药面条，投放市场后，深受广大消费者的喜爱。
【名优产品】 济南居易酿造有限公司生产的黄豆酱油、陈酿米醋曾连续3年被评
为市名优产品，保健品系列的富硒锗酱油、调脂降压醋曾多次获市优质产品奖，现正
在申报中国十大名优产品。此外，酱菜、甜面酱、米酒、南酒、料酒、豆腐乳等系列
均受客户喜爱和好评。
【产品介绍】 居易产品主要有以中高档为主的酱油、食醋、甜面酱、豆腐乳、
酱菜等系列产品。各系列产品均采用现代科技，结合古代传统酿造工艺，精选优质原
材料，依“绿色食品”概念酿制而成，不含任何添加剂，防腐剂。
居易酱油品种多样，风味各异。新一代老抽酱油更是色泽鲜艳，酱香浓郁，滋味
醇厚鲜美，是红烧菜肴的理想佳品。
居易米醋品质优良、风味独特，系选用优质小米，采用现代工艺发酵后陈酿一年
而成。其中，保健醋——调脂降压醋系二十一世纪的健康饮品。
【企业荣誉】 1997年， 被章丘市卫生局授予食品卫生先进单位的荣誉称号。
1999年10月，荣获章丘市产品质量监督检验所质量认可单位的称号。2001～2002年，
被章丘市消费者协会授予消费者满意单位的称号。2002年初，公司通过ISO9001:2000
国际质量管理体系认证，并获得“国家调味品供货质量信得过单位”称号。