【概况】 章丘市银都美食娱乐城，创建于1998年，位于明水城区百脉广场西侧，
商业大厦东邻。美食娱乐城，共四层，营业面积达2000平方米。一楼是宽敞、快捷、
经济的零点快餐厅，餐位达100多个，二、三楼设有套餐、包间、客房，另设有安静、
舒适、 实惠的东单间及温馨的小KTV。银都以其雄厚的实力、诚信和热情服务赢得了
广大消费者的认可与厚爱。银都这块响亮的品牌，已根深蒂固地扎根在章丘百姓的心
里，真正成了老百姓的美食城。银都美食娱乐城连续三届获济南市文化局颁发的先进
经营单位。2002年，荣获济南市政府颁发的先进私营个体户荣誉称号。
【企业经营】 企业要发展，创新经营是关键。银都美食娱乐城创建人王传君以
其超前的胆识和经营策略，率先在章丘市餐饮行业内推出单项、雅座、零点、套餐经
营方式，零点餐厅汇集了鲁、川、粤等地方的风味名吃，闯出了一条特色经营路子。
捆绑式的酒店发展，使银都的餐饮事业一步一个脚印地向前发展。多年来，银都美食
娱乐城以市场需求为导向，走以老促新、快速滚动发展的路子，重视创新特色品牌，
把握市场机遇，瞄准章丘市乃至全省特色的时尚潮流，使银都朝着系统化、规模化的
方向发展。“洞悉先机，顺势而为，不断创新，领先一步”是银都人一贯坚持的原则，
即“人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我新。”根据市场的变化，采取应变的办
法，意识超前，不断创新。银都人的超前意识来自两个方面：一方面是思维超前，不
能只看眼前，要为未来多考虑、多研究；另一方面是决策超前，根据市场情况，在调
查研究的基础上做出正确决策。 所以， 银都美食娱乐城在章丘市餐饮业昌盛不衰。
2002年，是章丘市自助餐最火爆的一年。除了那些靠品牌经营吸引部分消费者以外，
其余的自助火锅店，则是季节性适合部分消费者的喜好，但因其品种少，价位低，虽
火爆一时，却不具备永久的生命力，是一种短效的经营策略，不仅冲击着自助餐饮业
的稳定和均衡发展，而且也加速了其自身由盛转衰的周期。而季季爆满的银都海鲜自
助火锅城， 生猛海鲜共有160多个品种，成为章丘市海鲜自助餐鲜、活、精、全的缩
影，并在变中求稳、稳中求胜中不断发展。银都人坚持“以菜品定位服务，以菜品决
胜市场”的服务宗旨，以海鲜、调料、锅底和稳定的价格满足不同消费群体的需求，
在章丘市各涮锅行业中，作为一道独特的风景，活跃并雄踞章丘餐饮业市场。
【内部管理】 加强企业内部管理，积极调整思路，练好内功是企业发展壮大的
根本途径。在经过四年运作的基础上，银都已经向集团企业化方面发展。在实行企业
制管理的基础上，在企业内部加强部门之间、员工之间的协调力度；为了向规范化管
理方向发展，推出了员工守则，制定了完善的岗位责任制，使员工有章可循；在服务
环节方面，坚持以消费者为中心，加强员工队伍建设，注重品牌建设和服务政策的完
善；在人力资源管理方面，坚持以人为本的原则，广泛吸纳人才，注重管理层和员工
的教育培养，并在全员中引入竞争上岗机制，实现了工资能高能低、员工能进能出、
管理者能上能下，为每位员工提供了公平竞争的机会，为企业的发展注入了生机与活
力。
无情管理，有情领导。员工支持领导，领导关心呵护员工，银都人在自己的大家
庭中感受着银都决策者的每份温暖和关爱，员工病了或家中有困难，决策者们都会出
现在他们面前。银都的决策者就是凭借这种力量，凝聚了银都人的向心力和团队精神。
【分店】 金肥仔涮肥牛城 2000年10月10日，通过对西域高原区的反复考察论证，
银都美食娱乐城与西域涮锅王签订长期合作合同，成立章丘市独家金肥仔涮肥牛城，
将西域涮锅王中的肥牛、肥羊肉摆上了章丘人的餐桌，终于能使章丘人在自家的门口
享受到了地道正宗的西域美味。金肥仔涮肥牛城，以其独家经营的时尚涮锅方式，填
补了章丘涮锅界的一项空白。
西域肥牛为正宗西域高原风味，不仅无污染，属绿色时尚消费，而且营养价值高，
肥牛肉在宰割过程中经过四次排酸处理，推出了一人一锅涮肥牛，更是卫生、方便、
自由。这种文明卫生的就餐方式，区别于其它涮锅行业多人一锅的就餐形式，成为具
有银都自身特色的经营标志，并在章丘的餐饮业中走出了一条特色之路，迎合了广大
消费者的心理，同时也引导了章丘大众文明、高雅、时尚的消费。
银都自助海鲜火锅城 银都人在餐饮业中越干越大，银都的决策者随时调整思路，
观察市场， 在每一项投入和经营上， 都力求向名牌要效益，向品牌、服务要形象。
2001年，银都美食娱乐城在铁道北路开设了自助海鲜火锅城。银都自助海鲜火锅城采
用人文打造的江南竹林风格装饰， 营造就餐环境趋于大自然的气氛。共设有100多个
餐位， 主要以经营海鲜为主。鲜活海鲜品种达160多种，既迎合了人们吃海鲜，要时
尚、要品位、要高营养的心理，也解决了人们想吃海鲜而吃不起的问题。在银都自助
海鲜火锅城，只需付20多元钱，便能随心所欲的去挑、去吃，再加上银都人的热情周
到服务，使得银都自助海鲜火锅城自开业以来，每天门庭若市。2002年，银都的营业
规模已达到4000平方米，有员工100多人。
【优质服务】 银都人在服务工作中始终以消费者为中心，自汇泉路部分路段摩
托车禁行后， 为了方便消费者就餐，银都每天拿出300元现金补贴给前来就餐的顾客
作为回返路费，让消费者从中得到了实惠。平时，无论是老年人还是儿童来就餐，都
能得到银都人优厚的回报和接待；遇有阴天下雨，每一位消费者都能体验到银都人送
上来的一把伞，都会发现自己的交通工具上被银都人罩上了一张塑料布。这种深情投
入于细微之处，感动着每一位就餐的顾客。良好的职业道德形成了银都良好的店风，
展示了银都人高尚的职业道德，也以真诚开拓了市场、赢得了顾客。
【企业文化】 银都美食娱乐城温馨优雅的就餐环境，体现着银都人对消费者那
种独有的情致和爱心。欧式风格的装饰，温馨、典雅中蕴含着一股庄重和王者贵族般
的气息。大厅与厨房用透明玻璃相隔，消费者就餐的同时，还能欣赏厨师们高超技艺，
让消费者从硬环境的载体上，体味银都人在每一个细节上的关爱。“在求索中生存，
在困难中开拓，在拼搏中前进，在竞争中发展，在文明中追求，在信誉中增效”为银
都企业文化的浓缩。在城区摩托车禁行后，经营虽然严重受挫，银都依然按时足额完
成上缴税金任务。王传君总经理及其银都企业多次被《山东科技信息报》、《章丘日
报》报道。银都美食娱乐城在章丘市餐饮界率先示范，闯出了一条具有特色经营、创
新经营的兴盛之路。如今，银都人正在投资兴建一处现代化的餐饮场所，组建银都美
食集团，将章丘市的历史文化和餐饮文化精粹集于一体，展示现代餐饮风貌。
（冰 晨 王洪超）