商号分布 自清康熙年间至解放前夕， 孟家共开设大小店铺103家。其中绸布
店50家，茶叶店2 0家，杂货店、铁货店、纸行各2家，中药店1家，钱庄、银号7家，
当铺3家， 购货庄5处，织布厂6家，染坊4家，茶厂1家。在济南有庆祥布店、庆祥昌
记布店、瑞生祥钱庄、吉祥当铺、顺祥缎店、瑞增祥钱庄、阜祥银号、春和祥茶庄老
柜、春和祥致记茶庄、春和祥茶庄西柜、瑞和祥绸布店、瑞蚨祥布店、瑞蚨祥绸缎店、
瑞蚨祥鸿记绸缎店、瑞蚨祥昌记绸缎店、鸿记织布厂、瑞蚨祥鸿记染坊、泉祥茶庄老
号、泉祥茶庄东号、泉祥茶庄西号、泉祥鸿记茶栈、瑞林祥布店、谦祥益布庄、隆祥
绸布店老号、隆祥绸布店西号、隆祥绸布店东号、鸿祥茶庄总店、鸿祥茶庄西号、恒
祥益杂货店、鸿昌公布庄、隆聚酱园。在天津有庆祥布店、瑞生祥土布批发庄、瑞蚨
祥土布批发庄、瑞蚨祥鸿记缎店、瑞蚨祥绸布店西号、瑞蚨祥庆记绸布店、泉祥茶庄
总号、泉祥鸿记茶栈、瑞隆祥布店、泉祥隆记茶叶铺、福英纸行、裕康布庄、瑞昌祥
银号、慎兴布庄、恭记商行布店、瑞林祥绸布店、谦祥益保记布店、谦益祥辰记、福
成公司(织呢绒)、斌记工厂(织布)。在保定有庆祥布店。在北京有瑞生祥绸布店、瑞
增祥绸布店、瑞蚨祥鸿记布庄、瑞蚨祥绸缎店、瑞蚨祥鸿记西号、瑞扶祥鸿记新衣社、
瑞扶祥西鸿记茶店、瑞蚨祥东鸿记茶店、福英纸行、瑞林祥绸布店、谦祥益布店、北
京益和祥布店、谦祥工厂(织布)、协祥(杂货)、丽丰祥绸布店、庆丰祥布店。在烟台
有瑞生祥钱庄、瑞蚨祥绸缎店、鸿记茶庄、谦祥益布店。在上海有瑞生祥钱庄、瑞蚨
祥申庄(购货)、谦祥益申庄(购货)。在旧军镇有公祥当铺(典当)、鸿记织布工厂。在
周村有阜祥当铺(典当)、万蚨祥锅店、恒祥(染坊兼营布匹)、泉祥茶庄、瑞林祥布店、
瑞林祥织坊(织丝绸)、鸿记茶庄。在青岛有瑞增祥绸布店、瑞和祥茶店、瑞蚨祥缎店、
泉祥茶庄、谦祥益绸布店。在哈尔滨有瑞增祥钱庄 (兼营茶叶) 。在北临邑有瑞和祥
(经营茶叶兼钱业)。在苏州有瑞蚨祥购货庄。在奉天(今沈阳)有瑞林祥绸布店。在汉
口(今武汉市)有谦祥益晋记绸布店老号、谦祥益衡记绸布店、谦祥益西记绸布店。在
广州有谦祥益购货庄。在鄚州有恒祥染店、谦祥益布店。在福州有南台茶厂 (窨制花
茶)。在旧章丘城(今绣惠镇)有合源堂药铺。在埠村(今章丘县埠村镇)有元祥锅店(兼
营铁器)。在日本大阪有谦祥益购货庄。
上述企业南到广州，北至哈尔滨，东通日本。北京、天津、济南为销售中心。上
海为金融汇集的购货枢纽。沟通2国(中国、日本) ，跨连鲁、冀、辽、黑、苏、鄂、
浙、 闽、粤9省，经营于济南、北京、天津、沈阳、哈尔滨、保定、周村、青岛、烟
台、武汉、上海、苏州、福州、广州等市地，形成一大商业网络和贸易体系。总号初
在济南，后移天津。其主要商号为瑞蚨祥和谦祥益，在中国商业史上占有相当地位。
经营管理 孟氏家族的商业， 自清康熙、乾隆年间兴盛，至解放前夕，近290
年。经过家族繁衍、人丁增长，逐渐形成矜恕堂的瑞蚨祥和进修堂的谦祥益两大系统。
其资财多寡有别，但经营内容、性质、宗旨、方式雷同。
经营 孟家是亚圣孟轲之后裔。从儒家传统思想看，圣人之后不宜经商。但既
染指，就要从儒家经典中寻求论据。"生财有大道，生之者众，食之者寡，为之者急，
用之者舒，则财恒足矣"。在经营中讲究"忠恕"之道，"己所不欲，勿施于人"，坚持"
货真价实， 童叟无欺"。"祥"字号首先在经营中采取许多有效措施，确保货真价实。
他们赖以起家的绸布，一是，自染色布。瑞蚨祥等"祥"字号以卖土布起家，后卖色布。
自购良布坯和优质染料，委托染坊精染，决不以次充优。1930年(民国19年)后，机器
染厂的蓬勃发展，逐渐取代手工染坊。机染涂色虽好，但机器压力重，将布面轧薄，
崇尚实用价值的农民顾客认为机染不如手工染布坚固耐穿，影响销路。为满足群众需
求，瑞蚨祥自设染坊，精心染制，受到顾客欢迎。二是，定织货。瑞蚨祥和谦祥益所
售绸缎等品，均与厂家直接定织，定织货质量高于一般。时，苏州为江南丝绸集散地，
瑞蚨祥在此设专购机构，称"苏州庄"。采购人员，根据时令季节和社会流行花色，及
时向厂家提出新花样定织。"祥"字号凭借资金雄厚的优势，向厂家预付货款。许多厂
家，尤其是小厂，都力争与"祥"字号成交，做到一切优先。成交时，不必订立文字合
同，仅凭口头信誉。只要质量合格，就如约行事。否则，即退货或返工。故"祥"字号
所定之货，质地优良，为一般所不及。尽管定织货质量有所保证，但为防无虞，坚持
严格验收。验货员都是通过精心培养并具有一定实践经验的人。早期，"苏州庄"验货
负责人是王漱方。其验收之认真、挑剔之严格，独一无二，被货主称之为"王小刀"。
三是，搜罗珍稀货品独占市场。珍稀货品是小字号无力经营，大字号又怕积压资金而
不肯经营的冷门货。瑞蚨祥等"祥"字号则发挥资金丰厚的优势，搜罗居奇，以防短缺。
上至价值昂贵的貂褂、狐坎，下至针头线脑，应有尽有。当时凡有旧军孟家"祥"字号
的城市，"祥"字号没有的货物，别处休想买到。四是，大库存。"祥"字号进货一般从
厂家直购。因吸收量大，所进货物成本较低、质量好，故能取得较高利润并有较强竞
争力。购进的货物，不惜积压资金，采取大库存办法，色布一般存放3至6个月后才出
售。五是，信誉取胜。瑞蚨祥等商号，向以货真价实著称。一般不采取大减价、大甩
卖、大赠送等宣传方式，更不主张登广告。其做法是注重对顾客的热诚接待和卖货放
尺方面，使顾客进店处处感到方便，并得到实惠。顾客代为宣传，作用更大。"祥"字
号视顾客为"财神"，不分老幼均以礼相待、童叟无欺，门市销售讲究文明礼貌。为招
徕顾客，顾客进店后，前柜了高人员首先起立打招呼，售货员随之迎上来。对身份高
的顾客，由经理出面陪话；一般顾客，由售货员接待。实行一个售货员负责一位顾客
的办法。顾客从甲柜到乙柜，直到出门，始终由一人陪同，谓"人盯人"。顾客选购时，
售货员殷勤招待、百挑不厌、百问不烦，做到语言温柔，态度和蔼。顾客选好商品，
售货员先检查一下货物有无残损，如有，则立刻剔出。按数计好后，向顾客说明无误。
收款时将收找数目，一一说清。凡找回的钱都要整理整齐，放在柜台上，让顾客自取，
以示礼貌。儿童、老人前来购货，对所买物品特别问明。如有不清，便耐心、细心反
复询问。对盲、聋、哑等人，除详细介绍商品外，还替他们出主意。对盲人付货找钱
时，请他们用手摸摸。临走搀扶着送出店门。对官府、衙门、豪绅、巨宅实行送货上
门。各商号不同时期有不同对象。清代，北京"祥"字号送货对象是王府、贝勒府；济
南是抚台衙门和公馆。民国时期，北京送货对象主要是段祺瑞、曹锟、徐世昌、张学
良等公馆；济南则是南城墙根李家、南门里陈家、大盐商肖家和张宗昌、祝仞千等公
馆。此外，对一般顾客中的困难者，只要有求，亦送货上门。民国以后，邮汇业务发
达，外埠多有慕名函购者。瑞蚨祥等适应顾客要求，便印制"行单"，函寄顾客。来款
后，即予汇货。每进新货，亦常与顾客联系。
管理 清末、民初，旧军孟家商业形成瑞蚨祥和谦祥益两大商业体系。瑞蚨祥
有14个单位(泉祥、鸿记染坊和鸿记织布厂除外)，鼎盛时期店员达千人以上。谦祥益
有12个单位(不包括隆祥、鸿祥、织布厂和染坊)，最兴旺时期职工近千人。设有全局
总理、地区总理和各店经理，形成一套系统、严密的管理体系。瑞蚨祥、谦祥益无总
管机构，对全局的管理通过全局总理实现。管理方式主要是通过旬报、月报、年中约
算、年终结算和号信等形式对各地商号进行控制。瑞蚨祥总理初为沙文峰，后继孟觐
侯等，实权由资东孟雒川操持，总理仅起参谋作用。谦祥益总理开始是史子洪，后为
孟树生。资东长期为女主，后是孟养轩。管理方法与瑞蚨祥基本相同。全局总理以下
是地区总理。济南、北京、天津，瑞蚨祥设有分店；北京、天津、汉口，谦祥益设有
分店。地区总理均由总店经理兼任，是一个城市各分店的最高领导。每天早晨分店经
理须向总店经理报告前一天的情况。总理常到各分店巡视指导。各分店是总店的一个
销售点，其人、财、经营权均掌握在总理手中。日销售 额须向总店报告，并上缴总
店。年终结算，分店报告总店，总店汇总上报全局总理和资东。年底，各地区总理到
资东家里(1924年前在章丘县旧军镇，1924年后在天津)"写帐"(分劈利润)。此项业务
只由资东、 全局总理和地区总理参加。其基层组织一个店或门市部，大者200余人，
小者10余人。 凡40人左右者，其基本组织为3层：经理、副经理，各营业部负责人，
伙计和徒工。具体组织为：(1) 前柜。设柜头2人。专售各种色布和白布；(2)二柜。
设柜头1人，专售各种花布、呢绒、广货。有的还专设皮柜、金柜等；(3)绸楼。设柜
头1人(这里专指绸布店，茶庄、染坊、杂货等另有规定，基本原则一致)；(4)帐房。
设头目1人，管理财会，兼司文书；(5)专职售货员。人数多少视该店范围大小而定，
有的几人，有的几十人。此外，还有号房、后司。其职务是管理货房、炊事、杂役，
亦有头目1人。 另有一部分称"了高的"，也属头目之列，其职务是监督售货员售货和
防窃。
"祥"字号每年从章丘招收一次学徒，由保荐人保荐。经过资东或总理面视、口试、
笔试，合格者即录取为本屋徒。入号头几年无工资，仅发几个零用钱，年终馈送点赏
钱。数年后，为伙计，始站柜台售货，改为定额工资。因学徒年限不具体，故学徒与
伙计(即店员)界限不易划分。从名义上说，只要开不了份股，仍被称为本屋徒；从工
作上看，进店二三年后，有了新学徒，才不做洒扫杂役，开始增资，称内伙计。与之
相对者为外伙计，均为外籍人，在外店学徒期满，具有一定工龄和业务知识。凡本屋
徒出身的伙计，熬到一定年限，有经营才能而又精明强干为东家看中者，即开"份子"
成为掌柜。根据贡献大小，逐步增加股份，其中佼佼者可提升为经理。但在经营上一
切受资东制约，仍属主仆关系。
瑞蚨祥和谦祥益各店均有一定流通资本(即周转资金)额，各店统一运用。各分店
的卖货款都交总店汇往申庄汇存，此处是各店卖货款的总汇。各店进货，绝大部分通
过总店由申庄统一采购。分店向总店要货，总店向申庄要货，都不限于存款多少或有
无。故分店、总店、申庄在帐面上经常表现为或存或欠的关系。统一使用流通资本，
可使各店在经营上互相调剂，提高资本的周转率。同时在汇款、支付方面，因时间的
间隔，又可收到一笔汇兑利润。
"祥"字号的"铺规"内容大致相同，都是在继承祖辈铺规遗产基础上，结合彼时需
要制订的。瑞蚨祥铺规规定：(1)柜上同仁不得携带眷属。(2)因私事出门，必须向掌
柜者请假。说明事由及去址，不得指东往西。出门时必须到帐房写请假帐、挂出门牌。
假时不得过长。如因事不能回柜时，必须在上门前向号中声明。(3) 亲友来访，只能
在指定处所(帐房或宿舍)谈话，接谈时间不得超过一小时，不准招待亲友在柜上食宿。
(4)早六时(冬季七时)下门，晚十时上门。上锁后非有要故，一律不得出门。(5)不得
长支短欠，顶名跨借。不得代客作保。(6) 同仁住家打行李，须指定专人检查后，始
得包裹。(7) 同仁住家须按次序，经经理决定，到期即回。至期因事不能回柜，须来
信续假，多住五天，下期即压班一月；如因业务繁忙，到期不能走时，压班一月，补
假五天。(8)春节放假，应留值班者，遇顾客上门应予接待。(9)摇铃吃饭，不得抢前
争先，饭菜由厨房规定，不得随意挑剔。(10)同仁洗澡，下门去，早饭前回柜，不得
借机游逛或下饭馆。(11)同仁无论在柜吃饭或出外应酬，均不得饮酒过量、醉后发狂。
(12) 同仁用货， 必须由号中指定人员剪裁，不得私自找人。只能自用，不能代买。
(13)柜上同仁不准吸烟卷，以防发生火灾。(14)不得代存衣物。(15)同仁之间，不得
吵嘴打架。如有违犯，双方同时出号。(16)营业时间，不得擅离职守，不得交头耳，
妨碍营业，影响观瞻。(17)严禁嫖赌和吸鸦片。违者立即出号。(18)不准无故纳妾。
如因无子息纳妾者，须事前声明，经考察属实后方准实行。(19)对待顾客必须谦和、
忍耐，不得与顾客争吵打架。(20)同仁必须注意仪表，无论冬夏，一律穿长衫。不得
吃葱蒜，不得在顾客面前扇扇子。不得把回找钱直接交到买主手里(要放在柜台上)。
并应尽量避免粗词俗语，不得耻笑顾客。(21)不得挪用柜上银钱、货物。有贪污盗窃
行为，立即出号。(22)不得以号章为他人作保，此事关系至巨，无论何人不得违犯。
(23)柜上同仁，不得在有本号企业的地区开设同类企业和染坊。亦不得兼营其他业务。
(24)挑拨是非，猜忌倾轧，致伙友不和者，此为害群之马。应立时出号。(25)结伙营
私，要挟号中者，立即出号。(26)同仁被辞出号，不得凭借他种势力逗留不去。(27)
调拨他处，不立即前往者，立即出号。
对以上诸条铺规，最初执行甚严。"五·四"运动后，逐渐松弛。解放后则全部取
消。
经济效益 "祥"字号自开设以来，随着发展的急缓而反映其经济效益的多寡。
纵观其发展史，大体可分三个阶段：清乾隆年间至鸦片战争爆发为第一阶段，是从初
创到逐渐形成体系的缓慢发展时期；1840至1927年(道光二十年至民国16年)为第二阶
段，是从缓慢发展到迅速发展的时期；1927至1949年(民国16至38年)是逐步走向衰落
的时期。反映这一发展过程中经济效益的是其商号的开设情况。在第一阶段，由"祥"
字号初创时的4处(济南庆祥、隆祥，北京谦祥益、瑞生祥)发展到l5处，历时100余年，
发展速度较缓慢，经济效益较低。鸦片战争后，洋货大量涌入中国市场，刺激了"祥"
字号商业的迅猛发展。87年中，新开设商店等企业达70余家，其中仅矜恕堂一支即开
设22家。经营洋货居主导地位，其利润大大超过国货。北京瑞蚨祥自1900年 (光绪二
十六年) "庚子事变"后，在经营上由土布转为洋布、呢绒、哔叽为主。经济效益远远
超过以往。十几年间，曾罹庚子之难的北京瑞蚨祥，不但得以迅速恢复，且有大规模
的发展， 在大栅栏一条街连立5号，经营额、利润额短期内成倍增长。天津谦祥益保
记和辰记2号， 效益之大高于同市的瑞蚨祥。它进口的棉布、棉纱供不应求。从洋行
大批订货(先是英国货，后为日本货)，随到随卖，年获利万计，三几年就翻一番，积
资金数十万两。 汉口谦祥益经营之佳，堪与北京瑞蚨祥媲美。全市共设3处门市，仅
西号每天营业额即达6000元(纸币，当时洋布每匹8元) 。1927年(民国16年)后，新开
设(含旧店改组、商店变工厂)的企业仅18家。原有瑞生祥、庆祥、瑞增祥、瑞林祥等
20余家商店先后破产关闭。抗战时期，是"祥"字号商业急剧跌落时期，惟瑞蚨祥、谦
祥益经济效益良好。1942年，瑞蚨祥投资462.39万元，获利润235.81万元，营利额为
50％以上。
解放前瑞蚨祥房产统计表
┏━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━┓
┃ 地 区 │ 处 数 │ 房间数 │ 占地亩数 │ 备 注 ┃
┠──────────┼────────┼─────────┼────────┼──────────┨
┃ 济 南 │ 20 │ 1 275 │ 49 │ ┃
┠──────────┼────────┼─────────┼────────┼──────────┨
┃ 北 京 │ 8 │ 409 │ 12 │ ┃
┠──────────┼────────┼─────────┼────────┼──────────┨
┃ 天 津 │ 17 │ 772 │ 30 │ ┃
┠──────────┼────────┼─────────┼────────┼──────────┨
┃ 青 岛 │ │ 500～600 │ │ ┃
┠──────────┼────────┼─────────┼────────┼──────────┨
┃ 烟 台 │ │ 98 │ 2.5 │ ┃
┠──────────┤ ├─────────┼────────┼──────────┨
┃ 天 津 │ 1 │ 9 │ 8 │ 花园兼墓地 ┃
┠──────────┤ ├─────────┼────────┼──────────┨
┃ 苏 州 │ │ 28 │ 1 │ ┃
┠──────────┼────────┼─────────┼────────┼──────────┨
┃ 上 海 │ 3 │ 123 │ 2.5 │ ┃
┠──────────┼────────┼─────────┼────────┼──────────┨
┃ 合 计 │ 51 │ 3 214～3 314 │ 105 │ ┃
┗━━━━━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━━━━━━━┛
上表仅是瑞蚨祥设在各城市的房屋统计，县境内旧军镇的房产未计入。这些房屋
造价特高，属当时第一流建筑。济南瑞蚨祥门市部，皆用"工"字钢或"卐"字钢制的铁
梁、铁檩、铁柱，缸砖铺地，铁皮包门窗；库房均为石墙、铁门。北京库房的墙竟达
7砖之厚，谓风火墙。每处均有全套消防设备。
瑞蚨祥各店的设备相当华丽，货架全是铁包皮，家具均为大漆推光。经理室、会
客厅，一律地毯，古玩字画琳琅满目；桌椅披垫均为大红呢毡，沙发尤其高级，中西
餐具一应俱全，一切陈设古朴典雅。北京各店设备更豪华，西栈的构筑陈设不逊于宫
廷王府。与之势均抗衡的谦祥益，比之亦难分轩轾。