清代， 境内"兽之属有马、牛、骡、驴、犬、羊、豕、猫、狼、兔、獾、狐狸、
刺猬。禽之属有鸡、鹅、鸭、雉、鸽、燕、鹊、鸠、鹳、布谷、仓庚、啄木、秃鹫、
鸳鸯等"。1931年(民国20年)《山东省农业厅章丘畜牧状况报告》载："家畜之种类有
牛、马、驴、骡、羊、豚、鸡、鸭等"。
1932年(民国21年)章丘县畜禽调查表
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┃ 种 类 │ 牛 │ 驴 │ 骡 │ 猪 │ 鸡 │ 鸭 ┃
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┃ 饲养数目 │ 2 000头 │ 5 000头 │ 3 000头 │ 80 000头 │ 309 700只 │ 111 600只 ┃
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┃ 价格（元） │ 70 │ 25 │ 100 │ 10 │ 0.25 │0.30 ┃
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┃ 外销数目 │ │ │ │ │ 18 000只 │ 70 000只 ┃
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┃ 外销地点 │ │ │ │ │ 济 南 ┃
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1937至1948年，广大农村遭日本侵略军和伪顽、土顽的掠夺，牲畜、生猪顿减。
至解放前夕，全县仅有生猪2.61万头，比1932年减少67.37％。
新中国成立后，畜牧业逐步恢复发展，畜禽种类增多。1955年，全县大牲畜存养
量发展到7.56万头，比1949年增长60.4％，创历史最高水平。1956年，农业合作化后，
大牲畜作价入股，由生产队建立饲养处，实行集体喂养。1958年，由于"大炼钢铁"、"
大跃进"等"左"倾错误的影响， 粮食欠收，管理混乱，牲畜存栏数大幅度下降。1962
年，全县大牲畜存养量为3.01万头，比1949年减少1.55万头，为新中国成立以来大牲
畜存养量最少年份。1978年中共十一届三中全会以来，随着农村经济体制改革的不断
深化，耕畜作价归户，恢复传统的户繁户养，牲畜存栏数迅速回升。1983年，大牲畜
存养量3.93万头。1984年，大牲畜存养量4.32万头。至1985年底，畜牧专业户发展到
301户， 全县大牲畜存养量5.05万头， 分别比1978、 1949年增加4215头、4807头。
1987年，畜牧业总产值达6765万元，比1978年增长2.7倍。
奶牛 1985年，在高官寨乡罗家、魏化林建起奶牛基地。引进西德黑白花良种
奶牛302头。由67个养牛专业户喂养，日产鲜奶4000公斤。
生猪 境内历来户繁户养。多以谷类、菜根、野草、果实、酪农残渣及厨房弃
物等饲喂。为农村重要副业之一。1932年(民国21年) ，全县饲养8万头。新中国成立
后，把养猪生产当作一件大事来抓， 存养量日增。1957年，全县存养量达13.81万头，
此1953年增加8.25万头，比1949年增加11.2万头。1959至1961年三年困难时期，粮食
产量下降， 饲料严重不足， 生猪锐减。1960年，存养量降为3.08万头，比1957年减
少10.73万头， 为新中国成立以来最低年份。社队养猪场因管理不善，多流于形式。
是年冬，开始纠正农村工作中的"左"倾错误，贯彻"调整、巩固、充实、提高"的方针，
制定了一系列政策、 措施， 养猪积极性得以调动。 1962年，存养量10.05万头，比
1960年增加6.97万头。1965年，发展到10.94万头。比1962年增加8900头。"文化大革
命"期间和之后2年， 发展缓慢。1975年，存养量17.18万头。中共十一届三中全会以
来，实行"斤猪斤粮"、队繁户养、提高生猪收购价格、扶持专业户等措施，迅速恢复
发展。 1985年底，全县生猪存养量达22.37万头，比1978年增加3.63万头，比1949年
增加7.6倍。由于猪多肥多，形成粮、牧同步发展的良性循环。
羊 境内有山羊、 绵羊2种，历为户养。春、夏、秋三季牧放于山坡、地头、
堰边、河渠畔，冬季舍饲。1949年，存养1.52万只。1957年，达4.49万只，比1949年
增加2.97万只。 1959年，为3.7万只，比1957年减少7900只。1964年，为发展林业，
刮起杀羊风。至1965年，全县仅存养2.59万只，为新中国成立以来最低年份。1978年
以来， 农牧同步发展。1980年，达13.38万只，比1978年增加2.76万只，比1949年增
长7.8倍。1981年，为14.53万只，是建国以来养羊量最多年份。1982年后，为发展林
业限制养羊，且受市场价格影响，存养量又降。1985年底，全县存养5.54万只。
鸡 历为户养，置鸡舍，放养于室外、野外觅食，间或饲喂糠麸、米、粥、杂
粮等。1932年(民国21年) ，境内饲养30.97万只。解放初期，全县饲养量徘徊在30至
60万只左右。1967年，降为29万只。中共十一届三中全会以来，养鸡成为农村多种经
营的主要项目。全县建立蛋鸡生产基地。由散养发展为圈养、笼养。选育推广良种，
建造向阳、通风、保暖鸡舍；喂配合饲料，防疫灭病，饲养管理向科学化、集约化发
展。1985年底， 全县养鸡234万只，比1976年增加190万只，比1949年增加204万只。
养百只以上的专业户1590户，其中千只以上饲养大户75户。每年向市场提供鲜蛋60万
公斤。绣惠镇山头店养鸡专业户孟庆和， 饲养成鸡4000余只。并置孵化机1台，年孵
化推广良种鸡6万余只。 成为闻名的养鸡能手和靠养鸡致富的万元户，被选为章丘县
第五届人大常委会委员。
兔 历有家兔、野兔。农家喂养的白色土种家兔历史悠久。1949年后，引进紫
罗兰、比利时、加里福尼亚、丹麦白等优良品种。1981年，在相公庄镇建立肉食免繁
殖基地。 1984年， 全县存养量达20.64万只， 比1976年增加4.64万只，比1949年增
加20.24万只。1985年，因受市场价格制约，饲养减少，年存养12.66万只。
貂 1977年引进。1984年，全县存养1821只，比1980年增加90只。普集镇养貂
专业户韩祖厚编印《貂的饲养管理》手册，受到县内外养貂户欢迎。1985年，因受貂
皮收购价格影响，全县饲养1210只，比1984年减少611只。
章丘县主要年份牲畜存养量统计表
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┃ 年 份 │ 牛 │ 马 │ 驴 │ 骡 │ 猪 │ 羊 ┃
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┃ 1949 │ 26 085 │ 403 │ 16 490 │ 2 694 │ 26 050 │ 15 163 ┃
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┃ 1952 │ 36 371 │ 436 │ 19 792 │ 2 021 │ 39 342 │ 27 066 ┃
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┃ 1957 │ 48 477 │ 719 │ 16 407 │ 817 │ 138 070 │ 44 897 ┃
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┃ 1965 │ 27 473 │ 1 134 │ 6 797 │ 409 │ 109 429 │ 25 904 ┃
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┃ 1970 │ 43 172 │ 1 669 │ 7 949 │ 625 │ 127 077 │ 53 721 ┃
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┃ 1975 │ 36 842 │ 8 890 │ 8 890 │ 1 426 │ 171 828 │ 74 968 ┃
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┃ 1978 │ 30 863 │ 7 783 │ 7 780 │ 2 398 │ 187 359 │ 106 235 ┃
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┃ 1980 │ 26 064 │ 5 912 │ 6 839 │ 3 103 │ 205 555 │ 133 829 ┃
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┃ 1983 │ 20 739 │ 5 757 │ 9 078 │ 3 774 │ 165 036 │ 93 945 ┃
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┃ 1984 │ 22 393 │ 6 575 │ 9 920 │ 4 336 │ 178 327 │ 59 588 ┃
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┃ 1985 │ 26 800 │ 7 325 │ 10 765 │ 5 589 │ 223 696 │ 55 350 ┃
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