1978年前， 所有商品实行计划价格， 政府以行政手段调控物价。1979～1984年，采取
“调放结合，以调为主”的方针，重点解决农产品和基础工业品价格偏低问题。较大幅
度地提高了粮、棉、油等主要农副产品的收购价格；提高了肉、蛋、菜、鱼、奶等主要
副食品及其相关制品的销售价格。1979年10月，提高猪肉、牛肉、羊肉、鲜蛋、牛奶、
家禽、 鱼类、蔬菜8类主要副食品价格，平均涨价幅度为30%。其中牛、羊肉涨价45%以
上，调后价格分别为1.68元/公斤和1.56元/公斤。1981年11月，降低涤纶制品价格，调
整烟酒价格。 1982年，棉花收购价格上调50%，并在销价不动的前提下取消超购加价，
省财政补贴倒挂差额，以增加农民收益。同时对化纤布类价格统一下调，零售价在原价
基础上降低15%，批零差价率14%，进销差价8%。烟酒调价为: 零售价，甲级烟平均每盒
提价0.27元， 乙级烟平均每盒提价0.07元，丙级烟平均每盒提价0.024元，丁、戊级烟
未动。各类卷烟批发价格按调后零售价扣减10%，丁、戊级烟扣减15%。进销差价率4.5%。
酒类零售价格，特曲酒每瓶提价0.69元；大曲酒每瓶提价16%；白葡萄酒每瓶提价95%；
普通葡萄酒每瓶提价0.25元，散装白酒每公斤提价0.2元。批零售价，散装白酒12%，散
装啤酒16%，其它散装酒14%，进销差价率大部定为9%。1982年7月1日，在地区差价、批
零差价率不变的前提下，对22种卷烟价格进行比价调整，平均下调约6%，使卷烟价格基
本合理。 继农产品收购价格、8类副食品及烟酒销售价格提高后，国家对职工实行每公
斤0.12元的粮价补贴和副食品补贴，对农民实行农机具价外补贴，工农业产品价格“剪
刀差”进一步缩小。在经历了1985年、1988年物价总水平大幅度上涨之后（商品零售价
格总指数和居民消费价格总指数两次分别上涨了8.5%、8.8%和19%、18.7%），对城乡人
民生活产生了一定影响。1989年，贯彻“治理整顿、深化改革”的方针，在逐步降低物
价涨幅的前提下，进一步深化价格改革，先后提高了粮食、油脂油料、棉花、烤烟等农
副产品及煤炭、 原油、盐及工业用电价格，全面整顿农村电价，分期分批放开了118种
（类）商品价格，放开了理发、浴池、照相、洗染等行业价格。19921996年，继续贯彻
“抓住机遇、深化改革、扩大改革、促进发展、保持稳定”的方针，围绕抑制通货膨胀、
加强和改善宏观调控，继续深化价格改革，建立健全价格调控机制，适应疏导价格矛盾，
整顿价格秩序。 结合流通体制改革放开了400多种商品和服务价格。但由于市场约束机
制尚未建立，在全国新一轮经济快速增长期出现局部经济过热，粮食产量减少，流通不
畅造成粮价和食品价格大幅度上涨。1996年，市场物价总水平逐步回落。1997年，在保
持经济快速增长的同时， 全市商品零售价格总水平和居民消费总水平涨幅分别回落到
0.8%和2.8%。2001年物价总水平小幅攀升。2002年基本平稳，略有波动。2003年12月后，
粮、油、肉、蛋等农副产品价格、工农业生产资料价格出现异常波动。至2004年上半年，
部分生活必需品出现大幅上涨，尤其粮价上涨拉动了肉禽及其制品、蛋类、水产品价格
上涨， 农用生产资料如种子、化肥上涨幅度较大；其中油脂价格上涨46.4%（植物油上
涨50.4%）、粮食上涨24.3%、精肉上涨30.6%。至 2005年底，除水、电、食盐、烟草、
部分药品和部分农业生产资料由国家定价外，其余商品价格已全部放开，实行市场调节。