全国四大名米之一，春秋时期即有种植，以性粘味香闻名，为清代全国四大贡米之一。
产地以龙山镇西北石人坡为中心， 方圆5公里。品种以“东路阴天旱”最佳，出米率一
般在80％以上。龙山小米色泽金黄，米粒大而圆，营养丰富。1994年，经山东省食品质
量监督检验站分析检验含淀粉64％、 蛋白质14.3％、脂肪3.6％，人体必需的17种氨基
酸及微量元素钙6％、 铁4.4％、锌3.4％。1986年种植面积280公顷，总产443吨。2000
年，种植面积188公顷，总产量432吨。2005年，种植面积365公顷，总产1320吨。