一、奶牛养殖
境内奶牛的主要品种是黑白花。 1985年，明水、贺套村等有少量奶牛；9月，从西德引
进305头黑白花，2个村67户饲养，黄河区黄家乡罗家村200头，高官寨乡魏化林村105头；
罗家村建有奶牛服务站。 1988年，奶牛专业村5个、239户，母奶牛存栏658头，日产鲜
奶2吨。 1989年， 专业村16个、326户，奶牛由302头增长到700头，向济南市区供鲜奶
1000吨。 1990年，投资300万建设高官寨乳品厂。1992年，存栏800头，产奶牛280头，
日产鲜奶4.2吨。 1999年5月，成立高官寨奶牛合作社，日产鲜奶3吨，销售到济南佳宝
乳业有限公司。2001年，存栏3000头。2002年，全市存栏1.08万头。2003年，高官寨镇
被山东省统计局命名为“山东奶牛第一镇”。2004年，全市奶牛存栏2.95万头，鲜奶产
量5.35万吨。奶牛存养量千头以上的乡镇3个，建成官庄乡天元乳业、文祖镇文祖北村、
双山街道马安村、圣井镇大红鼓、党家镇金冠、黄河乡辛店、白云湖镇杨南、相公庄镇
皋西、 明水街道宋家磨、牛牌等奶牛小区。2005年，全市奶牛存栏达到5万头，有标准
化奶牛小区33处， 其中1500头以上1处、500头以上5处；标准化挤奶厅26处、简易挤奶
厅37处。
二、蛋鸡、肉鸡养殖
蛋鸡 1986年，境内蛋鸡品种主要有京白三系、京白823、星杂579、美国海兰、德国罗
曼等品种。1988年，蛋鸡基地9处，存栏270万只，向济南市区提供商品蛋1.25万吨。县
兽医站全年向社会提供京白三系雏鸡40万只。1989年，引进京白823父母代2万只，向社
会提供雏鸡150万只；基地年产鲜蛋2万吨，商品率提高到90％。1991年，建成县畜牧局
和埠村镇2个蛋鸡祖代鸡场，新上“北京褐”和“罗曼”良种鸡，引进京白“904”“罗
曼”等种蛋12万枚，向社会提供良种雏鸡420万只。1995年底，基地共存养蛋鸡493万只，
全市蛋鸡增至817万只。1998年，以环长白山6乡镇为主的蛋鸡产业带，存栏984.9万只；
绣惠镇依托鲜蛋运销大户刘崇涛， 联合2家饲养厂和43家养鸡大户组建禽蛋产销协会和
禽蛋销售服务中心，把产前、产中、产后三个环节有机结合起来，形成了产销一体化经
营新格局。2000年，以埠村镇蛋鸡祖代种鸡场和其他30余家父母代种鸡场为依托，实现
了良种繁育、推广一体化。2002年，全市蛋鸡存养量1998万只。至2005年底，形成以绣
惠、 刁镇、 相公庄、 普集、 官庄等乡镇为主的环长白山蛋鸡产业带，全市蛋鸡存栏
1008.54万只，禽蛋产量16万多吨。
肉鸡 1985年，绣惠、枣园引进双A、罗丝208等肉鸡品种，农民开始饲养商品鸡。1989
年，存栏2万只。1993年，形成绣惠、枣园、龙山、山后寨等乡镇发展肉鸡的饲养格局，
年出栏肉鸡500万只。 1995年底，桃花山禽饲实业公司建有百万只肉食鸡生产饲养场。
2005年底，肉鸡存养达到376万只。
三、肉禽养殖
生猪 1986年，全县存栏20万头。1987年，章丘县被列为国家商品瘦肉型猪基地县，引
进杜洛克、 长白、大约克夏等瘦肉型良种猪，进行杂交改良，建有人工授精总站1处。
1988年， 建成枣园、 刁镇、 埠村、普集4处人工授精分站和17处人工授精点。对全县
9000头适龄母猪进行选留登记造册， 引进良种母本468头；在枣园镇季官、刁镇茄庄、
高官寨乡马庄、 绣惠镇绿竹园、普集镇博平建起5个地方良种母本纯繁专业村；在16处
基地乡镇建立30个二元母本扩群专业村， 60个生产母猪专业村，150个商品瘦肉猪育肥
专业村。1989年，按照商品瘦肉猪基地县建设标准和要求，全部淘汰劣种土公猪，更新
瘦肉型种公猪新品种， 形成县、 乡、村三级人工授精网络。瘦肉型猪存栏量16万头。
1995年底，存栏40.67万头、出栏44.21万头，其中瘦肉型猪存栏32万头、出栏34.8万头。
2005年，全市生猪小区146处，生猪存栏54万头、出栏78万头。
肉牛 境内肉牛主要品种有当地黄牛、安格斯牛、利木赞牛、夏洛来牛、西门塔尔牛。
1988～1989年，县政府连续2年拨款10万元用于贷款贴息，扶持肉牛生产，在全县7处乡
镇、36个重点村发展养牛生产，购进肉牛3000头。1991年，实施《黄牛杂交改良技术开
发》 项目，先后引进利木赞、西门塔尔良种公牛冻精颗粒和安格斯种用公牛， 对当地
黄牛进行杂交改良。 1995年，存养黄牛13.18万头。1998年，以北部沿黄（黄河）、湖
（白云湖）区五乡镇为主的肉牛生产基地年出栏16.05万头。2000年，存栏12.73万头、
出栏3.97万头， 其中改良牛4.5万头。2003年，全市肉牛养殖小区14处，规模饲养场16
处，专业饲养大户83户，存栏量28.9万头。2004年，重点抓好规模小区和饲养小区建设。
2005年底，全市有肉牛小区15处，存栏25万头。
肉羊 1986年， 肉羊主要分布在曹范、垛庄、文祖、阎家峪等南部乡镇，品种主要是
小尾寒羊、 考利代绵羊。1988年，县政府拨款10万元贴息、县农行安排专项贷款300万
元，用于扶持南部山区发展养羊。1996年，“国家秸秆养羊示范县项目”在全市实施。
1997年， 普集镇小尾寒羊繁育场成立，引进基础母羊300只，种公羊20只。2003年，肉
羊协会成立。2004年，实施《肉羊杂交改良技术推广》项目，先后从省、市繁育中心引
进南非纯种波尔山羊、无角陶赛特、德克赛尔等良种羊与本地羊进行杂交改良，肉羊生
产以章丘市良种羊繁育场为中心，重点推广肉羊人工授精和杂交改良技术。形成南部山
区以推广波尔山羊杂交改良当地山羊、中北部地区以推广无角陶赛特、德克赛尔杂交小
尾寒羊为主的格局。全市设立肉羊人工授精站点35处，先后引进良种羊1300余只，改良
当地羊21.6万只。2005年底，肉羊小区达到18处，存栏35万只。
四、特种养殖
獭兔 20世纪80年代初，枣园镇外贸公司引进一批优质獭兔。1988年、1995年出现两次
养殖高潮，数量逐渐增加。后因收购原因，数量逐渐缩小，到2005年底存栏量很少。
鸵鸟 2002年， 党家镇宋家埠村养殖鸵鸟100只。2005年，仅章丘市第三职业中专教学
试验基地存有几只鸵鸟。
水貂 主要集中在普集、白云湖、明水等乡镇（街道）。1986年，有1210只。1990年，
2万只。由于效益降低，养殖逐渐减少，2005年，全市有1万只。
其他 主要有蜜蜂、梅花鹿、狐狸等。
1986～2005年章丘市（县）畜牧存栏情况表
表9-11 单位：万头、万匹、万只
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┃年份│ 大牲畜 │ 猪 │ 羊 │ 家禽 │ 兔 ┃
┃ ├───┬───┬──┬───┬──┤ ├───┬───┬───┼────┬────┬───┬───┤ ┃
┃ │合计 │ 牛 │ 马 │ 驴 │ 骡 │ │ 合计 │ 山羊 │ 绵羊 │ 合计 │ 鸡 │ 鸭 │ 鹅 │ ┃
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┃1986│ 5.45 │3.01 │0.81│ 0.96 │0.67│20.01 │ 5.85 │ 3.19 │ 2.66 │230.18 │ 221.53 │3.89 │ 4.76 │18.37 ┃
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┃1987│ 6.17 │3.70 │0.73│ 1.02 │0.72│16.19 │ 7.73 │ 4.23 │ 3.50 │241.01 │ 232.68 │3.91 │ 4.42 │14.25 ┃
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┃1988│ 7.89 │5.28 │0.77│ 1.04 │0.80│23.35 │12.22 │ 7.27 │ 4.95 │ 356 │ 347 │4.28 │ 4.72 │27.34 ┃
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┃1989│ 8.25 │5.97 │0.68│ 1.02 │0.76│23.41 │14.36 │ 8.41 │ 5.95 │303.33 │ 290.83 │4.6 │ 7.9 │16.37 ┃
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┃1990│ 9.50 │6.60 │0.75│ 1.11 │1.04│24.61 │16.72 │10.04 │ 6.68 │ 435 │ 424 │ 5 │ 6 │17.20 ┃
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┃1991│10.08 │7.05 │0.76│ 1.15 │1.12│26.50 │17.71 │11.30 │ 6.41 │512.62 │ 500.39 │6.12 │ 6.11 │21.18 ┃
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┃1992│11.38 │8.58 │0.73│ 1.03 │1.04│27.29 │20.25 │13.78 │ 6.47 │514.75 │ 499.53 │7.54 │ 7.68 │34.51 ┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃1993│12.71 │10.07 │0.72│ 0.97 │0.95│29.17 │21.86 │15.68 │ 6.18 │584.02 │ 569.84 │7.10 │ 7.08 │39.45 ┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃1994│20.56 │17.22 │0.99│ 1.07 │1.28│35.98 │34.51 │25.38 │ 9.13 │969.11 │ 946.61 │11.38 │11.12 │60.58 ┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃1995│22.18 │18.44 │1.10│ 1.40 │1.24│38.67 │38.72 │27.49 │11.23 │953.49 │ 921.09 │16.26 │16.14 │107.37┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃1996│22.35 │19.45 │1.08│ 0.93 │0.89│39.83 │40.60 │29.38 │11.22 │1136.05 │1095.35 │21.31 │19.39 │110.19┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃1997│23.85 │22.80 │0.12│ 0.36 │0.57│37.12 │24.63 │21.77 │ 2.86 │1231.18 │1205.62 │13.40 │12.16 │144.58┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃1998│23.13 │21.87 │0.17│ 0.49 │0.60│40.09 │26.60 │21.92 │ 4.68 │1538.98 │1515.11 │14.15 │ 9.72 │115.74┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃1999│23.96 │22.71 │0.17│ 0.51 │0.57│41.66 │28.60 │22.74 │ 5.86 │ 1579 │ 1554 │14.62 │ 10.4 │117.50┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃2000│23.83 │22.53 │0.18│ 0.52 │0.60│44.80 │30.37 │23.60 │ 6.77 │1656.63 │1630.61 │15.28 │10.75 │123.10┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃2001│25.36 │24.06 │0.18│ 0.52 │0.60│45.38 │30.39 │23.62 │ 6.77 │1665.20 │1639.12 │15.29 │10.79 │130.49┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃2002│26.49 │25.23 │0.17│ 0.51 │0.58│46.74 │30.63 │23.86 │ 6.77 │1725.89 │1699.23 │15.27 │10.98 │138.97┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃2003│27.99 │26.99 │0.16│ 0.46 │0.38│49.70 │38.69 │24.90 │13.79 │1743.25 │1716.68 │15.25 │11.32 │139.85┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃2004│28.48 │27.52 │0.19│ 0.51 │0.26│52.99 │33.41 │26.45 │ 6.96 │1769.99 │1739.76 │19.29 │10.94 │147.53┃
┠──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼────┼───┼───┼───┨
┃2005│28.60 │28.11 │0.10│ 0.25 │0.14│56.97 │35.37 │27.40 │ 7.97 │1764.80 │1737.26 │18.17 │ 9.37 │151.91┃
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