山东地情档案 AI 原始文本
文章：黄家烤肉
资料库：章丘市情资料库
章节：章丘市情1986～1995

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<FONT COLOR='#800000'>　　　黄家烤肉</FONT>

<div class=txt><pre><FONT size=3>

    为制法独特驰名全国的风味名吃。明末，旧章丘城(今绣惠镇)一黄姓创制，距今
已有300多年的历史。 皮酥、肉鲜、味美、宜存放。1979年以来，传统工艺得以继承
发扬，列为济南名吃。1995年，达12户，共烤猪4320头、3.26万公斤，产值65.1万元。

(市农业局、林业局)


</FONT></pre></div>



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