属蔷薇科多年生常绿草本植物，其果实属水果类。原产于南北美洲，20世纪20年
代，从欧洲传入中国。章丘栽培始于1982年8月，从烟台引进鸡心、鸡冠等41个品种。
经过筛选， 适应章丘气候土壤条件的优良品种有美国的金明星、哈尼。1992年9月，
市林业局果林站从中国农科院国外引种室以4000元的价格购进专利品种赛奎利、赛奎
亚等优良品种。其特点是，果实鲜红并有光泽，芳香多汁，含糖量高，酸甜适度，营
养丰富， 果实硕大，单果重15～20克。维生素含量多，每克草莓浆果中含维生素C50
～100毫克， 比苹果高约1倍，含糖量占9.5％；富含各种氨基酸，其中天门冬酰胺占
70％，丙氨酸约占9％，谷氨酸占5％。还有少量的赖氨酸等10多种氨酸类人体所需的
营养成分。 国外对草莓营养价值高度评价，誉为廉价保健佳品，活维生素C结晶。草
莓易栽易繁， 繁殖力强，长势旺，对温度适应范围广，采收期长。温室保护栽培1月
可采摘； 半促成栽培3、4月，露地栽培5月上市量最多。除鲜食外，还可加工成草莓
酱、 果汁和罐头等，具有特殊风味。在世界市场上一向是紧俏商品。1992年5月，以
果林站科技人员为主，成立山东省唯一的草莓研究所。至1995年，境内已形成以绣惠
镇花园村、 相公庄镇韩家庄、枣园镇王曹庄为中心的草莓生产基地；面积200公顷，
平均亩产2000公斤，最高亩产2500公斤。产品占领济南、淄博两地市场，远销北京、
上海等市。鲜果平均价格1公斤5元，为农民致富开辟了一条新路。