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第一辑 果品生产
果树栽培历史悠久，早在明、清时期，枣、桃、梨、杏等果树即被广泛栽培。到
民国时期，已有15个品种，但多为零星的家庭果树林或在村宅旁散植。1933年共有桃
、杏、梨、葡萄等果树7.153万株，总产量达99.25万公斤。1937年后，果业生产在频
繁的战争中遭到了严重破坏，加上病虫害蔓延，果园荒芜，株数大减。
1949年新中国成立后，党和人民政府十分重视果树的恢复和发展，积极贯彻执行
“保护果树，禁止砍伐”的规定，领导广大果农整理、恢复原有果园，防治病虫害，
对经济困难的果农予以贷款扶持。县林业局和各公社先后建立了果树站，推广新技术
，培育或引进苹果、梨、杏、葡萄、山楂等新品种，并取得了明显的经济效益，从而
提高了果农的积极性。到1969年全县果树面积逐渐恢复发展到382.67公顷。1976年达
到672.67公顷。1977～1979年三年植果496.2公顷。平均每年植果165.4公顷。自198
4年后，贯彻“以林为主，从果突破”的方针，果业生产愈加发展，1985年全县共有
果树面积975.67公顷；1990年全县实有经济林4195.67公顷，168万株，“四旁”经济
树54.29万株，人均0.9株。共有栽培果树19种，184个品种，分属8科11属。主要有苹
果、梨、桃、杏、枣、山楂、核桃、银杏、石榴、花椒、海棠果(柰子)、樱桃、李、
花红果、无花果等。其中苹果、梨、枣、杏、葡萄数量多，分布广，是商河县的主栽
果树，山楂中的大货，苹果中的玫瑰红、新红星和红富士，梨中的莱阳茌梨、鸭梨和
晚三吉，杏中的玉杏，枣中的魁王金丝小枣、金丝小枣、圆铃大枣等，皆为商河县名
优特产，有的还远销国外。果品总产量达1128.8万公斤，其中水果总产量752.25万公
斤，枣总产量376.55万公斤。玉皇庙、郑路、杨庄铺、钱铺、殷巷、岳桥等乡镇已成
为商河县的重要果品生产基地。
梨为商河县的传统水果之一。其品种有鸭梨、胎黄、酸梨、面梨、苹果梨等36个
品种。建国后先后引进了茌梨、巴梨、伏梨、茄梨、晚三吉、雪花梨、长把梨、大香
水、小香水等十几个梨树新品种。其中鸭梨有2个品系，即黄皮鸭梨和绿皮鸭梨，以
黄皮鸭梨品质最好，肉质细、脆，汁多而甘甜、香味浓。梨的主要产区有赵魁元乡的
斜庄、大王集、小王集、韩家、崔拐、马探辉，殷巷镇的李桂芬、苑家、路庙，怀仁
镇的洼李等村。1949年全县产梨7万公斤；1975年总产35.4万公斤；1985年总产120万
公斤，是1949年的17.1倍；1990年总产45.15万公斤。
杏栽培历史悠久，品种较多，1964年达40余种，后因树老枯衰、幼树不济、品种
渐少。1978年统计有离核、粘核和半粘核3个品种群，分为苦仁、甜仁两大类34个品
种，主要有关爷脸、白干杏、黄干杏、大杏、小杏、黄金杏等。主要分布在沙河沿岸
的村庄，1985年引进的玉杏分布在赵魁元、怀仁、韩庙3个乡镇。1973年全县杏总产
量最高达19.9万公斤；尔后产量渐降，1985年产杏3万公斤；1990年产杏5万余公斤。
枣枣树栽培有2000余年的历史，其品种主要有圆铃枣、魁王金丝小枣、金丝小枣
、婆枣、无核枣、脆枣、冻枣、梨枣、躺枣、龙爪枣、陵枣、酸枣等20余个。以圆铃
枣、金丝小枣、婆枣数量最多，魁王枣、陵枣、龙爪枣等较少。大枣的主要产区多集
中于利禹路以南的孙集、常庄、郑路、杨庄铺、白桥、岳桥、钱铺、玉皇庙、贾庄、
展家等10个乡镇；利禹路以北的11个乡镇以生产小枣为主。1990年全县有枣树52.8万
株，年产鲜枣376.55万公斤，比建国初期增加237万公斤。
魁王金丝小枣为商河县特有的优良品种，有400多年的栽培历史。1986年前仅在
商河县殷巷镇高坊村有栽植，1987年后始在县内推广。该品种系金丝小枣的一个变种
，具有树体高大、树势强壮、树冠自然开张，叶大色浓、抗逆性强、适应性广、寿命
长、丰产优质等特点。一般幼树3年开始结果，20年左右的树干高1.5～1.8米，干周
0.55～0.6米，树高6～7米，冠径5～6米，株产鲜枣50多公斤；其果个大，呈椭圆形
，纵横径3.7×2.7厘米，单果重12.5～16克，皮薄、肉厚、汁多、清脆，甘甜可口，
适生食，加工亦佳，是商河县主要出口产品之一。1987年魁王金丝小枣被评为山东省
特优果品，获省优质果品证书。
圆铃枣县城南部的乡镇栽植较多，是商河县的原生果树之一。圆铃枣(亦称大枣
)果大、产量高，果肉肥厚甘美，核小适宜晒干，品质优良，是加工良种。加工的熏
枣柔韧耐嚼，香甜可口，含有多种维生素、糖、蛋白质及酚、醛、醇等成分，具有滋
阴、补血、健脾胃之功能，是一种营养滋补佳品，深受国内外用户的喜爱。
唐枣位于岳桥乡水牛李村西，该枣树植于唐代。1972年测得树高10米，胸围67.
8厘米，东西冠径12.9米，南北冠径9.7米，干高3米，主干已空，两大主枝锯掉处又
萌生新枝，尚存的两大主枝枝叶茂密。果实纵横径3.7×2.4厘米，果色深红、果肉细
脆甘美，年最高产量达50余公斤，1986年秋因玉米秸着火烧死。
苹果县内苹果种植始于明代，然而大面积栽培历史较短。苹果属的沙果(林檎)、
海棠(柰子)等为原生果树，有数百年的栽培历史。沙果、海棠果其果味酸甜可食，现
多用作嫁接苹果的砧木。建国前苹果的种植面积和品种均较少。50年代后期，随着苹
果新品种的不断引进，苹果栽培日趋广泛，并逐渐成为商河县的重要鲜果之一。其品
种繁多，早熟品种有辽伏、祝光、甜黄魁、早金帅、伏花皮；中熟品种有金帅、短枝
金帅、红香蕉、新红星、红玉、倭锦、玫瑰红、阿兹威士、乔纳金、千秋、阳光、世
界一、北斗等；晚熟品种有青香蕉、烟青、小国光、大国光、短枝国光、印度、富士
、短枝富士等。以中熟品种数量最多。苹果种植遍及全县，以玉皇庙、杨庄铺、贾庄
、钱铺、岳桥、殷巷、郑路等乡镇较为集中。1990年全县栽培面积1866.67公顷，年
产量665.1万公斤，占全县果品总产量的58％以上。
葡萄解放前，多在菜园地的井边单株栽培，建国后发展迅速。重点分布在大岭农
场，殷巷、玉皇庙、贾庄、郑路、岳桥、钱铺、商河等乡镇，城乡庭院栽植亦甚广泛
。葡萄品种主要有玫瑰香、龙眼、牛奶、黑虎香、葡萄圆皇后、无核白、巨峰、黑奥
林、红富士、红瑞宝、龙宝、乍娜等。其中玫瑰香、龙眼皆为栽培久、分布广、产量
丰、品质佳的优良品种；巨峰、黑奥林、红富士、红瑞宝、龙宝、乍娜等品种为198
4年后从外地引进，果粒大、味甜、品质优良、丰产，已开始在商河县大面积栽培。
1990年全县葡萄园面积20公顷，年产葡萄20余万公斤，其栽培技术也在不断提高。