商河县岳桥乡水牛李村西南有几个首尾相连的水湾，其形状很像头东尾西的一头
牛。相传，很久以前，湾里曾隐藏着一头神牛，夜深人静时便传出阵阵叫声。村里的
穷人无牛使用时，只要到湾边焚香烧纸，一头金黄色的牛便从湾里出来，供求者役使
，干完活后，便自行消失，百求百验，村人称为金牛，视为村宝。邻村闻知此事后，
都大为惊讶，并把该村称为“金水牛李”。
神牛对穷苦人家有求必应，但对心狠手辣的财主却不灵验，财主很恼火。一年春
天，一位自称富有神通的南方人路过该村时，财主便请他捕获神牛，他毫不含糊的答
应了。水牛李村附近徒骇河岸边有一世代种瓜为生的村庄。这一年一只瓜长的特别大
，已一丈二尺长了还没落花。南方人来到瓜地对瓜的主人说：“此瓜乃本地瓜王，等
瓜一百天熟时我用重金来买”。九十九天晚上，瓜主人按奈不住好奇心，便把瓜摘了
下来。第二天，南方人来到瓜地见瓜已摘下，连连摇头叹息：“此瓜虽只差一天，但
尚未成熟，其法力必然大减”。当夜三更天，南方人携宝瓜来到金牛隐身的湾边，用
宝瓜猛砸神牛，只听“叭”的一声巨响，神牛丢下一只角腾空而去。宝瓜则断为两截
，一半飞回瓜地东，一半飞回瓜地西。从此，水牛李村只剩下一个牛形的湾。后来两
截宝瓜落地的地方便成了今日的东西瓜王村。