一发展概况
1粮食加工
50年代以前，济阳县的粮食加工业具有三个明显的特点：以浅加工为主，以满足
自我需要为主，以土法加工为主，很少深层加工、商品加工，没有机械加工。1949年
，全县粮食总产量8255万公斤，其中用于酿造、糕点、面条等加工的粮食总计不到2
00万公斤，其余的均由群众用石磨、石碾加工后自己消费。
1958年，济阳县建面粉厂1处。进入60年代后，各地农村开始使用小型机磨(碾)
进行面粉加工、粮食粉碎、谷物脱皮等。1968年，济阳县面粉厂对加工设备进行全面
改装，提高了功效，年产面粉达到3058吨，创产值77.9万元，实现利润1.5万余元。
此后，全县的粮食加工业发展较快。1977年，新市公社建起全县第一家日产5吨面粉
的社办工厂；是年10月，崔寨公社建起面粉厂；1979年后，曲堤、仁风等公社也相继
办起面粉厂。到70年代末，面粉加工、粮食粉碎、谷物脱皮等加工机械基本普及全县
。1984年，粮食系统在县城建起面条食品加工厂和饲料加工厂各1座。面条食品加工
厂设计生产能力15万公斤，饲料加工厂设计生产能力400万公斤。1985年，全县粮食
加工企业发展到20家，其中县办3家，乡镇办15家，村办2家。
1990年，县境内粮食加工企业达到173个，从业人员1198人，共完成产值2622万
元，实现利税55万元。
2油料加工
建国前，济阳县油料加工能力较强。1932年，全县有油坊曾达34处，共有榨油工
127人，资产总额16.6万元。
建国初，油料加工技术无大进步，但加工能力略有增长。1949年榨油72吨，195
5年榨油134吨。
1958年，济阳县成立了第一家国营油料加工厂--植物油厂，当年加工油料322.5
6吨，后因故下马。是年，曲堤棉厂购进丝杠榨油机38台，日产棉油2.28吨。1972年
，曲堤棉厂的榨油设备更新为3台95型螺旋榨油机。1973年，城关棉厂添置丝杠榨油
机19台，日产棉油1.14吨。1978～1979年，济阳县停止棉花生产，棉籽榨油随即下马
，全县的食用油靠公社和大队办的小型油坊加工豆油、花生油和芝麻油等。1980年，
全县棉花生产恢复。1981年，曲堤棉厂增上新型榨油设备--200型榨油机2台，日产油
3吨。是年，几家乡镇办工业企业购置95型榨油机8台，年产食油1440吨。1990年，全
县榨油厂发展到33家，年产量增长到5200吨，产值达到647万元，利税达到55万元。
3酿酒
解放前，酿酒业是济阳县比较发达的行业之一。30年代初，全县酿酒作坊曾达6
0多处，年产值83651元。
解放后，在土地改革运动中，多数酿酒作坊倒闭，到1950年仅剩6家，共有酿酒
工32人，年产白酒11吨。
1959~1961年，仁风、垛石桥、新市、崔寨等公社工业先后办起酿酒坊。在此期
间，县境内酿酒工人保持在40人左右，白酒年产量在30吨上下。以后，遇到严重自然
灾害，各酿酒坊因缺原料而先后停产。以后，由于国家实行酒类专卖制度，集体、个
体酿酒企业绝迹。
1961年8月，县植物油厂成立酿酒车间，1962年4月，该车间又吸收原电厂的部分
工人成立济阳县酿酒厂(今机械厂院内)。酿酒原料以瓜干、麸皮(制曲)为主，工艺采
用“朝天锅”式简易冷却法，月产白酒10余吨。1964年9月该厂下马。
1969年9月，县财政拨款5万元，占用济阳一中部分土地房屋，重建国营济阳县酿
酒厂。从此至1990年，该厂一直是县属企业中唯一的酿酒企业。
建国后济阳县酒类产量选年统计表
┌──┬────┬──┬────┬──┬────┐
│年份│产量(吨)│年份│产量(吨)│年份│产量(吨)│
├──┼────┼──┼────┼──┼────┤
│1949│11 │1975│675 │1987│3486 │
├──┼────┼──┼────┼──┼────┤
│1960│30 │1980│950 │1988│3461 │
├──┼────┼──┼────┼──┼────┤
│1965│43 │1983│1282 │1989│3000 │
├──┼────┼──┼────┼──┼────┤
│1970│400 │1985│2807 │1990│3500 │
└──┴────┴──┴────┴──┴────┘
4食品、调料加工
建国前，城关、回河、曲堤、仁风、孙耿、垛石桥等地共有8家糕点作坊，酱油
、食醋作坊几十家。
1949年，曲堤酿造加工厂在“大兴合”、“群兴合”、“中兴合”三家地主经营
的私人酱园的基础上建成。当时由农会集体经营，后交由供销社经营，年产酱油25万
公斤，糕点10万公斤，食醋10万公斤。产品产量比较稳定，销往商河、惠民等地，信
誉较高。1951年，仁风、城关建立食品加工厂，主要生产各式糕点、酱油、食醋等。
1955年，县城“德盛益”、“裕泉祥”两家私营酱园，改为定息公私合营，由城关供
销社管理。1958年，孙耿、回河、二太平、新市四个供销社相继建成糕点、酱油食醋
加工厂。1961年1月，国营副食品公司设立加工厂，生产糕点、酱菜、酱油，其中糕
点有30多个花色品种，年产桃酥、饼干15万多公斤，蛋糕、蜜三刀、长寿糕、芙蓉果
3万多公斤。1968年，该厂生产的13种糕点在全省样品品尝评比中名列前茅。至1978
年，全县有食品、酿造加工厂9家，从业人员53人，生产用房193间、3767平方米，年
产酱油56万公斤，食醋56万公斤，甜酱12万公斤，各种糕点33万公斤，创产值68万元
，实现利润6万元。1984年，二太平供销社加工的食醋被德州地区评为一级食醋，销
往济南、临邑等地。
1984年以前，个体经营食品加工业者较少。1984年后，个体食品加工户不断涌现
，出现了和国营食品工业竞争的局面。是年，个体食品加工户发展到13家，多生产面
包、蛋糕、长寿糕等。为扩大生产，满足市场需求量，许多食品加工厂和个体加工户
购置了先进设备，如拌料机、和面机、粉碎机、打蛋机、面条机、电烤箱(炉)等，大
大提高了生产效率和产品质量。
1990年，全县有食品、调料加工单位253个，从业人员1734人，共完成产值530万
元，实现利税311万元。
二骨干企业
国营济阳县面粉厂
国营济阳县面粉厂是县内经营较好的企业之一，多次被评为省、地(市)、县先进
企业。该厂于1958年筹建，1959年投产。当时仅有12英寸中岛磨2台，主要靠人工操
作，生产效率极低，年产面粉41吨，产值14.45万元。
1964年，该厂投资2.5万元，对设备进行改造，先后购置20英寸等外级磨粉机4台
和四轮单体式平筛1部、振动筛1部、90马力(66.15千瓦)柴油机1台，年生产能力增长
到2095吨，年产值提高到78.65万元，年利润增长到0.45万元。1967~1968年，面粉厂
对设备进行全面改装，并购置了洗麦机、振动筛、打包机各1部，增上各种型号电动
机8台，总功率118.5千瓦，日加工能力提高到60吨。为适应生产规模扩大的需要，该
厂将加工车间由平房改建为三层楼房。此后，该厂不断更新设备，产品质量、产量均
有提高。1983年5月，受到商业部嘉奖。1985年6月，该厂投资270万元，新建四层面
粉加工楼，建筑面积1482平方米，购置了具有80年代水平的面粉加工设备(1986年9月
投产)，能生产特1粉、特2粉、标准粉、次粉四个等级的面粉，日产标准粉125吨，年
产量、产值和利润均比1984年提高5倍左右，全员劳动生产率达39645元/人。1985年
，该厂被省粮食局授予先进单位称号。
1990年，面粉厂有职工96人，其中技术人员11人。全厂分为制粉、面条2个车间
和供销、生产技术、储运、财会、质检、办公室6个科室，厂区面积3.3公顷。厂内有
各种机械设备90台，主要有汽动磨粉机8部、高方筛5台、去石机2台、洗麦机、擦麦
机、油压拉丝机各1台，固定资产总值253万元。年生产面粉1.34万吨，完成产值495
万元，实现利税47.2万元。
国营济阳县酿酒厂
国营济阳县酿酒厂建于1969年。是年10月，酒厂设备安装调试完毕，投入生产，
当年生产白酒200吨。1971年，酒厂职工由建厂时的40人增加到65人，白酒产量增加
到418吨，产值达到73万元，利税实现26.37万元，所产黄河牌白酒成为地方名牌产品
。1972年，酒厂增上果脯加工项目，并大搞综合利用，以酒糠、池底水为原料生产糖
化饲料、杀虫剂和菌肥等。此做法曾作为经验由轻工部向全国推广。1974年，酒厂新
上白酒固体生产设备1套，实现了白酒固体发酵机械化，年产白酒673吨。1977年，酒
厂开始亏损，到1982年，连续亏损累计达33.45万元。1981年，贷款30万元，扩建了
酒精车间。是年，全厂职工增加到170人，实现产值244万元，利税40.13万元。1982
年以后，酒厂调整产品结构，停止了果脯、固体白酒的生产，努力增加白酒的花色品
种，提高白酒质量，企业出现转机。1983年酒厂扭亏为盈，到年底实现利税44.23万
元。1985年，酒厂扩建了优质粮食酒车间，白酒年生产能力达到2500吨。
1990年，酒厂有职工206人，各类专业技术人员36人，设有酒精、固体发酵、制
曲、机修、包装5个车间和生产技术、财务、供销等11个职能科室。固定资产原值27
0万元，净值200万元，全部流动资金606万元。主要生产设备有固体蒸酒甑2口，液体
酒精生产设备1套。完成产值442.9万元，实现利税98.1万元。所产白酒花色品种已达
20余种，其中韶台特酿、韶台春酒、韶台牌圆铃枣酒、韶台牌中华姜酒质优价廉，销
路较好。
三名优产品
韶台特酿选用优质高粱、小麦、黄河大米、豌豆、黄河水为原料，采用浓香型特
殊酿造生产工艺，以高温麦曲为糖化发酵剂，经量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而成
。酒体无色透明，绵甜爽口，香味浓郁，饮后余味悠长。1990年，该酒被评为省一轻
厅优质产品。
韶台春白酒以优质玉米、薯干和黄河水为主要原料，采用传统工艺和现代酿造技
术相结合的方法酿成。该酒有曲香味，入口醇和，回味悠长。1988年，韶台春白酒被
省一轻厅评为优良产品。
韶台牌中华姜酒以优质生姜为主要原料，经粉碎、浸泡、过滤、发酵、配制而成
。酒色金黄，澄清透明，酒味醇正。该产品含有多种氨基酸，营养丰富，具有舒筋活
血、促进消化、镇咳化痰、消风祛寒等功效。1988年，获省一轻厅优良产品称号。
韶台牌圆铃枣酒以济阳特产圆铃大枣为原料，经浸泡发酵，合理调配，精心勾兑
而成，经鉴定符合鲁Q180-80标准。酒体呈棕黄色，澄清透明，饮之舒顺适口，香味
浓郁，能增加食欲，增强肌体抗病能力。1988年，获省一轻厅优良产品称号。