玫瑰
平阴栽培玫瑰历史悠久，平阴玫瑰以花大、瓣厚、色艳、香味浓郁、品质优异
驰名中外。在唐朝就有翠屏山僧人慈净种植玫瑰的传说。明代开始利用玫瑰酿酒。
1915年平阴玫瑰酒获"巴拿马国际博览会银奖"。 民国《平阴县志》载有"隙地生来
千万枝，恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时"的诗句。在1982年7
月召开的全国玫瑰花生产座谈会上， 专家们一致评价："平阴玫瑰香甜如意，芳香
四溢， 具有香气正，清香、甜香、浓香等特点"，被称为"中国传统玫瑰的代表"。
1984年8月， 县政府把玫瑰花定为县花。1997年，中国与新西兰联合发行平阴玫瑰
邮票一套。 2000年， 国家林业局、中国花卉协会命名玫瑰镇为"中国玫瑰之乡"。
2003年8月，中国质量监督检验检疫总局批准平阴县为玫瑰原产地保护地域。
平阴玫瑰之所以"特"，得益于其优越的自然条件。该地地处翠屏山下，玉带河
畔，四周山峦环绕，中间谷地狭长，气候温和。冬季、早春雨雪较多，有利于玫瑰
的生长发育。从萌动到始花期间，气温上升稳定，且花期雨水少，光照充足。特殊
的地形，特有的气候、土壤，造就了浓郁芳香的平阴玫瑰。20世纪50年代和80年代
初，保加利亚玫瑰专家斯达依柯夫和法国香料专家沙马尔先后来平阴对玫瑰进行考
察， 一致评价平阴玫瑰为世界之最。1986年5月，山东电视台拍摄的《平阴玫瑰》
专题片，先后在山东电视台、中央电视台播放。1987年，上海科技电影制片厂来平
阴拍摄了科教影片《平阴玫瑰》，陆续在全国播放。玫瑰成为平阴最亮的一张名片。
阿胶
阿胶为名贵中药，与人参、鹿茸并称中药"三宝"，因发源于古东阿（今东阿镇）
而得名。《神农本草经》将其列为"上品"，《本草纲目》称之为"圣药"。据载，北
宋开宝二年（969年） 东阿镇开始出现阿胶作坊。1950年，集东阿镇众多传统阿胶
作坊制作技艺，建立了全国第一家国营专业阿胶生产厂山东平阴阿胶厂。历经56年
的积累，企业规模由原来的传统阿胶作坊发展成为大型现代化药业集团；产品由原
来的单一剂型发展到七大剂型、五十多个品种，除畅销国内外，还远销十几个国家
和地区；商标品牌由建厂初期的"福"、"禄"、"寿"、"财"、"禧"五大传统品牌拓展
到40余件国际、国内注册商标。"福"牌、"东阿镇"牌阿胶在国内外屡获殊荣：1915
年获巴拿马万国博览会金奖；1968年经山东省药材公司批准，由平阴阿胶厂独家负
责"福"牌阿胶出口生产；1986年获全国阿胶同品种质量评比第一名；1988年获国家
金质奖章； 1995年被国家列为一级中药保护品种；1996年3月，东阿镇被中国特产
之乡命名宣传活动组委会命名为"中国阿胶之乡"。2003年，"福"牌阿胶、"东阿镇"
牌阿胶双获国家原产地标记认证，受原产地地域保护，享有独家专用权。1979年，
国家工商局批准"福"牌、"东阿镇"牌为平阴阿胶厂专用商标。1992、1997、2001、
2006年连续四届获山东省著名商标称号。2006年8月，"首届中华老字号品牌价值百
强榜"公布，"福"牌阿胶榜上有名，品牌价值3.82亿元，列山东 "老字号"之首。12
月19日，商务部首批"中华老字号"授牌仪式举行，山东福胶集团喜获"老字号"金字
招牌。
名优小吃
梨丸子 梨丸子是平阴的传统名吃之一。 起源于清乾隆年间，距今已有200多
年的历史。采用本地大青梨为主要原料，以平阴特产玫瑰花制成的糖馅作辅料，加
上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉。
制作好的梨丸子，其外形似毛栗子状，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，
并有清淡的玫瑰香味，其营养丰富，含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等，还
具有止咳、化痰、清肺之功效。平阴梨丸子曾在济南市鲁菜创新大奖赛中获最佳奖。
1988年5月28日，全国政协副主席钱伟长到平阴考察工作时，品尝了平阴梨丸子后，
挥笔题写了"玫瑰梨丸子，天下第一品"的赞语。
东阿酱菜 东阿酱菜主要有五香疙瘩、 包瓜两个品种，有130多年的历史，是
远近闻名的土特产之一，曾远销江南苏州、杭州、常州、无锡等地。1983年被评为
省供销系统优质产品。五香疙瘩选用菜疙瘩为原料，通过腌制数月而成。具有肉肥、
无渣、软脆、咸甜可口、食后余味悠长、五香味浓等特点。包瓜选用五成熟甜瓜为
原料，先开口去瓤，再装入花生仁、酱莴苣、杏仁、姜丁、桔饼、玫瑰酱、核桃仁，
然后缝合酱制。这种包瓜香甜可口，咸甜相宜，质脆肉嫩，具有开胃健脾，增加食
欲之功效，是佐餐珍品。
东阿豆腐 东阿豆腐有着数百年的历史，其制作方法为用浪溪河水泡豆子，用
卤水为凝固剂，故有厚、壮、实、白等特点。可以趁热加上辣椒酱、韭花等调料即
吃，也可和其他蔬菜如白菜、菠菜、肉、蛋、海鲜等搭配，做成家常主菜食用。
平阴豆腐皮 平阴豆腐皮有白色、酱色两种。其特点为咸淡适宜、味美可口、
壮而不散。东阿镇、洪范池镇的豆腐皮以酱色为主，孝直豆腐皮以丝为主，其工艺
各有所长。