一、饮食
饮食一般一日三餐， 吃饭时间，城镇早餐在7点左右，午餐在12点左右，晚餐在
18点左右；农村早餐在八九点左右，午餐在十三四点左右，晚餐在20到21点左右。面
粉、大米为多数家庭的主食，玉米、大豆、小米、地瓜等则成为人们调换口味的辅助
食品。城镇居民购买熟食的越来越多。早餐品种有面条、油条、油饼、烧饼、豆腐脑、
豆浆、馄饨、粥类、面包、羊杂汤等品种；午餐以馒头、烧饼、包子、馅饼、饺子、
米饭为主，一般家庭备二至四个炒菜；晚餐多以馒头、面条为主，粥类或汤类为辅，
一般还要有几个炒菜，也有不少户饮食近似午餐。主食品种虽变化不大，但花色较多，
销售者遍布街头巷尾，各具特色的风味食品方便了群众生活。蔬菜品种以芹菜、黄瓜、
西红柿、菜花、韭菜、青椒、茄子、白菜、土豆、圆葱、冬瓜、菠菜、萝卜等为主。
肉类品种以猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉为主。鱼、肉、蛋、奶已成为城镇居民的生活必
需品。农村居民，中、晚餐也有菜上桌，部分较富裕的农村居民生活水平已接近城镇
居民。
附记：平阴特色小吃
平阴梨丸子 平阴梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一。起源于清乾隆年间，距
今已有200多年的历史。 平阴梨丸子采用本地的大青梨为主要原料，以平阴特产玫瑰
花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。味道纯正，香甜
可口， 备受食者赞誉。平阴梨丸子曾在济南市鲁菜创新大奖赛中获最佳奖。1988年5
月28日，全国政协副主席钱伟长到平阴考察工作时，品尝了平阴梨丸子后，挥笔题写
了"玫瑰梨丸子，天下第一品"的赞语。制作好的梨丸子，其外形似毛栗子状，呈金黄
色，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，并有清淡的玫瑰香味。梨丸子营养丰富，含有
人体所需要的多种氨基酸和维生素等，还具有止咳、化痰、清肺之功效。
平阴梨丸子
东阿酱菜 东阿酱菜主要有五香疙瘩、 包瓜两个品种，有130多年的历史，是远
近闻名的土特产之一，曾远销江南苏州、杭州、常州、无锡等地。在1983年同类产品
评比中，曾被评为省供销系统优质产品。五香疙瘩选用菜疙瘩为原料，通过腌制数月
而成。具有肉肥、无渣、软脆、咸甜可口、食后余味悠长、五香味浓等特点。包瓜选
用五成熟甜瓜为原料，先开口去瓤，再装入花生仁、酱莴苣、杏仁、姜丁、桔饼、玫
瑰酱、核桃仁，然后缝合酱制。这种包瓜香甜可口，咸甜相宜，质脆肉嫩，老少皆宜。
具有开胃健脾，增加食欲之功效，是佐餐珍品。
东阿豆腐 东阿豆腐有着数百年的历史，其制作方法为用浪溪河水泡豆子，用卤
水为凝固剂，故有厚、壮、实、白等特点。可以趁热加上辣椒酱、韭菜花等调料即吃，
也可和其他蔬菜如白菜、菠菜、肉、蛋、海鲜等搭配，做成家常主菜食用。
东阿豆腐
平阴豆腐皮 平阴豆腐皮有白色、酱色两种。其特点为咸淡适宜、味美可口、壮
而不散。东阿镇、洪范池镇的豆腐皮以酱色为主，孝直豆腐皮以丝为主，其工艺各有
所长。
二、服饰
1988年前人们多穿中山装，衣料多为化纤织品，颜色多为灰、蓝。1990年后，人
们多着西服，服装面料有化纤、棉麻、纯毛、纯棉、丝绸等；内衣有晴纶、涤棉混纺、
纯棉秋衣秋裤及绒衣等。1995年后，纯棉内衣及三重保暖内衣逐步替代晴纶内衣和绒
衣成为主流，着羊绒内衣、束身内衣者日渐增多。2000年后，人们在注重服装多样化
的同时，个性化、高档化更加突出。许多中青年男子在春秋季节穿西服，系领带，老
年人钟情于宽松适体的休闲装、 运动装、中山装等。牛仔装、文化衫、T恤衫仍是少
男少女的首选。女装虽亦以西服为主，但其样式、风格各异，追求个性风格的女子喜
穿紧身衣裤、短裙、短上衣、短裤以及各种裙装、旗袍等。冬季穿棉衣棉裤者减少，
穿羊毛（绒）衫、毛裤者增多，外套主要有棉大衣、呢子大衣、羽绒服、风衣、皮衣
等。
三、发式与饰物
1988年以后，男子光头者渐少，平头、分头、背头增多。女性扎辫者减少，马尾
辫、齐耳短发、烫发等都较流行。进入20世纪90年代后，女性青年长发披肩或留青年
头（俗称懒汉头）者渐多。城镇女青年长发夹板、拉丝、离子烫流行，部分男女青年
染发为黄、红两色。
女性流行戴项链、戒指、手链、耳环、手镯等，男子主要戴戒指，佩以领带、领
结、胸章、领带夹等。饰物质地有：金、银、玉、水晶、白金、珍珠、塑料、金属、
玻璃等。
四、居住
城镇多以楼房为主，并根据各自条件进行装修。随着国家房改政策的不断深化，
取消福利性分房，住房全部实行商品化，县城先后建起龙山小区、环秀小区、玫瑰苑
小区等一批环境优美、功能齐全、管理规范的住宅小区，大都是单元式钢筋混凝土结
构的楼房，面积不等。居民居住发展趋向是住房面积逐步扩大，装修追求美观，居住
讲究舒适方便。
农村住房多以平房为主。1990年后，翻建新房不断，结构与布局亦发生了变化。
房屋用水泥钢筋打地圈梁、前出厦、铝合金门窗及高级地板砖铺地者日渐增多。有的
富裕户将平房翻建为楼房，仿城市楼房样式设计筹建，一般为二至三层，多建于村边
或街面。
农民新式住房
五、器用
进入20世纪80年代后， 操作简单、 功能齐全、质材优良、环保卫生的家具开始
进入家庭。沙发（有真皮的、布艺的、高档木制的）、茶几、大衣橱、组合橱替代了
原来的传统家具，低档的二三千元一套，中档的五六千元一套，高档的每套在一万元
以上。不论县城居民还是农村居民，普遍安装了闭路电视、电话，用上了VCD、DVD家
庭影院，部分家庭安装了电脑，接入了互联网。在制冷取暖方面，县城居民多使用空
调、太阳能和集中供热，农村使用电风扇、煤炭炉和土暖气。在燃具燃料方面，县城
居民使用天然气灶，烧管道天然气或液化气，还有的使用电磁炉、电热锅、电烤箱等。
为净化环境，绝大数家庭都使用了抽油烟机和排风扇。农村使用蜂窝煤炉、空心炉，
有条件的居民也使用电或液化气。在贮藏方面，部分居民使用电冰箱、电冰柜。条件
较好的家庭使用了洗衣机、洗碗机、豆浆机、饮水机和消毒柜。
