饮食 建国前，农民以粗粮饼子、窝窝头、煎饼为主食；广大穷苦农民一年糠菜
半年粮。一日三餐，农闲时早晚两餐，喝地瓜、萝卜糊粥。常年吃麦面的只有官绅富
商。菜以咸、辣为主。农家很少吃蔬菜，节日吃水饺改善生活。富豪之家待客席筵丰
盛，一般是8碟、8碗、"两大件"。少数人有饮烈性白酒和粗茶的习惯。
建国后，人民生活逐年提高，广大农民粗细粮混吃。80年代开始平原农村逐步改
为以细粮为主，肉食、蔬菜逐年增加，饮酒者以中、低档瓶装酒为主，年节期间鱼、
肉、蛋、菜、烟、酒、糖、茶等比较齐全。
服饰 清末、民初，衣有右襟式和对襟式两种。乡绅富商男穿右襟绸缎长衫（亦
称大褂）；女穿右襟上衣，下系长裙。农民多穿粗布衣。建国后，除老年或部分壮年
仍穿旧式服装外，男装有中山服、国防服、青年服等；女装有列宁服、中便服、中西
服等。自1984年以来，穿西服、将军服、面包服、茄克、呢大衣、连衣裙、西服裙者
渐多。
清末、民初，富商乡绅多戴呢制礼帽或缎帽垫；一般男子戴布帽垫、毡帽头。建
国后，男子戴解放帽、鸭舌帽，冬季系围巾。女子喜戴无檐帽，或用方巾、纱巾蒙头。
清末、 民初，富有者穿缎料鞋，一般群众布鞋布袜，女子多穿绣花鞋，有的钉"
木底"。 建国后，胶底、塑料底布鞋及球鞋和线袜渐多，1980年开始皮鞋、呢龙丝袜
增多，城镇青年妇女多穿高跟鞋、高筒袜，夏季男女普穿凉鞋。
首饰 建国前，富有之家妇女多佩带金、银、玉制手镯、戒指、耳坠、钗、簪，
男女戴戒指。 一般农村妇女首饰多为铜、 银制品。建国后，妇女佩戴首饰者渐少。
1980年开始，城镇妇女佩带耳坠、项链、戒指者逐步增多。
发式 清末男蓄发留辫，未婚女子梳独辫，出嫁后梳盘头。辛亥革命后，男子多
数剃光头，姑娘留独辫，中老年妇女多梳纂戴网。建国后，男子推光头和留分头、平
头者增多，妇女发式有单辫、双辫、短发。1980年开始，城镇女青年烫发者渐多，男
子多推光头、平头、背头、分头。
居住 山区多石墙，平原多石基、土墙。富有者建石基砖墙。少数巨富之家建有
瓦房或楼房。传统庭院为"四合院"、"三合院"，以北屋为主房，其余为配房。长辈住
主房，晚辈住配房。广大农民住房低矮狭窄，多数佃户搭简易小房。贫寒之家多住土
墙、土顶小屋。建国初，居住条件变化不大。50年代中后期，农村土屋减少，土石结
构的平房渐多。80年代砖石结构的平房日增，城镇多建瓦房、楼房。1984年开始有混
凝土结构的平房，个别村庄开始兴建楼房。
代步工具 建国前，富有之家外出骑马、坐轿。一般家庭妇女坐独轮车、骑毛驴。
建国后，逐步被自行车、拖拉机、轻骑和汽车所代替。