建国初，国家机关干部、职工用粮由平阴粮食经营组供应。1953年实行计划供应。
1955年城镇居民实行按人分等定量供应。 1958年全县非农业人口猛增为17486人，每
月供应成品粮31万公斤， 食油4371.5公斤。 1962年非农业人口7902人，每月供应粮
7.95万公斤， 食油493.88公斤。 1987年全县非农业人口33009人， 每月供应成品粮
493728公斤，食油8252.25公斤。
饮食、糕点、酿造行业用粮，1953年上半年前自由交易，下半年始实行计划供应。
1955年为定量供应， 饮食、糕点用油按供应粮数的16～18%随粮供应。1955年食品行
业用粮78.5万公斤， 1962年15.5万公斤，1970年增至81.5万公斤，1978年164.5万公
斤，1984年299.5万公斤，1987年213万公斤。