研究机构 玫瑰花研究所：1959年11月在夏沟公社北石峡大队设立玫瑰花研究所，1960年迁西胡庄大队，职工8人，隶属县科委，1962年撤销。1966年4月成立玫瑰花实验站， 职工5人，站址在西胡庄大队，1967年迁夏沟大队东、罗宅水库南，隶属玫瑰公社管理， 1971年改由县计划组管理，1974年划归县科技办公室管理，1976年职工9人。 1984年玫瑰花实验站改称玫瑰花研究所， 1985年8月划归县经济委员会管理，1987年所址迁陶庄村南，职工12人。
玫瑰园艺场： 1959年玫瑰花研究所征用西唐土地19.7亩、北石峡土地4亩、西胡庄土地11亩、夏沟土地1.6亩，建起玫瑰园艺场，进行玫瑰品种株行距对比观察实验。1960年开始在园艺场引种保加利亚红玫瑰、白玫瑰，苏联香水1号、2号、3号、4号玫瑰， 进行适应性栽植。 1967年玫瑰园艺场迁至夏沟大队东、罗宅水库南，共有土地31.2亩，设有标本圃、实验圃、芳香植物引种圃等。1987年在陶庄村南建起70亩的玫瑰园艺场，陶庄至夏沟一带的公路两旁建成"千亩玫瑰园"。
科研成果 1957年轻工业部上海香料研究所来平阴用鲜花提炼玫瑰油成功，经上海芳香公司评定，确认达到国际水平，其香色均优于保加利亚、法国的产品。1958年用0.8万公斤鲜玫瑰花提炼玫瑰油2.3313公斤，产油率万分之2.914，产量和质量都居全国第一。1960年5月13日国家轻工业部在平阴召开全国玫瑰花生产现场会，13个省、市的轻工业、商业、外贸及高等院校的65名专家学者参加了会议，肯定了平阴县玫瑰花生产加工的经验。 1982年7月在山东省文登县召开的全国玫瑰花生产座谈会上，专家学者确认平阴玫瑰香甜如意、芳香四溢，具有香气纯正、清香、甜香、浓香等特点，为中国传统玫瑰的代表。1983年国家轻工业部在北京召开的全国玫瑰花生产研讨会上，确定平阴玫瑰为全国推广的优良品种，平阴县为玫瑰花良种繁育基地。1986年11月在济南市科委召开的平阴嫁接玫瑰快速育苗新技术鉴定会上，确认平阴嫁接玫瑰快速育苗新技术在全国居领先地位，至1987年平阴嫁接玫瑰已向黑龙江、吉林、甘肃、青海、宁夏、湖南、陕西、新疆、江西等省、市、自治区移植二十多万株。
购销 收购：1907年（清光绪三十三年）收购15万公斤，值白银5000两。1937年（民国26年） 收购10万公斤。 1938～1947年年均收购约5000公斤。1948年收购鲜花1.5万公斤。 1950年县供销社收购鲜花4000公斤。1956年产花7.5万公斤，收购7万公斤。 1957年玫瑰花列入统购物资，由供销社统一收购。1958年收购5万公斤。1959～1978年年均收购在3.5万公斤左右。1987年收购35.3万公斤。
销售：清末至1949年玫瑰花主要销往天津、济宁、济南、东昌府（聊城）等地区。1950～1971年销往北京东郊酒厂、河南新乡酒厂、济宁玉堂酱园等厂家。1950年由天津进出口公司外销印度尼西亚0.5万公斤。 1972～1975年由天津进出口公司外销玫瑰花20万公斤。 1976～1987年改由青岛土产品进出口公司经销玫瑰花26.25万公斤，干花蕾1680公斤。
加工利用 搓制玫瑰酱：始于明代，清末由城内"永福楼"、"崇华楼"饭庄以玫瑰酱做主要辅料首创梨丸子，誉为"平阴名吃"。1950年县供销社生产玫瑰酱1.5万公斤，销往本省及河北、山西等地。1951～1957年年均产玫瑰酱1～2万公斤。1958～1987年年均0.5～1万公斤。
酿制玫瑰酒： 始于明代， 清末"增盛合"酒店酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。1957～1972年酿酒业年均用鲜玫瑰花5000公斤。1984年县玫瑰酒厂生产的翠屏山牌白玫瑰酒获省优质奖。
提炼玫瑰油：1957年试用水蒸气蒸馏法提炼玫瑰油成功，成为全国生产玫瑰油最早的县份之一。1958年提炼玫瑰油2.3313公斤，属全国最高产量。1959～1984年每年提炼玫瑰油1公斤左右。 1985年出油率提高到万分之3.19，提炼玫瑰油15公斤。1987年玫瑰花研究所、玫瑰乡香料厂及个体户共提炼玫瑰油52公斤。