一、 品种产量
长清县果树栽培历史悠久，资源丰富。清道光年间，当时县境内栽培的鲜果即有杏、
桃、李、柿、梨、银杏、樱桃、石榴、葡萄、沙果、文官果和苹果等。民国年间，除以上
果树品种外，还有海棠果、佛手等。建国前，果树栽培多为当地品种，农户零星种植，成
片果林很少。 70年代后，通过引进优良品种1和培育推广，树种和品种都较前有大的增加。
1985年，全县有苹果栽培树种13个：金帅、红星、小国光、红玉、红斜子、倭锦、祝光、
大国光、白粉皮，鸡冠、青香蕉、印度、富士。梨树栽培品种14个，知道有小白梨、秋白
梨，金坠子、鹅梨、鸭梨、伏梨、长把梨、茌梨、香水梨等。小白梨又名泰山美人梨，在
本县有250年的栽培历史，集中分布在张夏镇纸房峪，面积5485亩，年产量175225万公斤。
小白梨果皮黄白、 肉质清脆、甘甜、无渣，产量高，经济寿命长，耐贮运， 是本县果
树优良品种之一，年出口量50万公斤左右，多销往港澳地区。桃树栽培品种10个，主要有
肥桃、 蟠桃、五月红、上海水蜜等。杏树栽培品种6个，有红玉杏、车头杏、八旦杏、水
杏、红荷、山杏。红玉杏在本县有两千多年的栽培历史，具有色泽美，肉质厚而实，酸甜
可口等特点，是杏的优良品种，分布于张夏、万德两镇的山峪里，行销上海、香港。葡萄
栽培品种3个：玫瑰香、龙眼、牛奶子。
1934年， 全县年产梨100公斤， 产桃50万公斤。 建国后的1949年全县水果总产量
82.5万公斤。70～80年代，水果生产中苹果和梨发展较快、桃、杏次之。1985年全县首先
产量1434万公斤，是1949年水果总产量的17.4倍。
表5-5 主要水果产量情况表
单位:万公斤
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┃ 年份 │ 总产量 │ 苹果 │ 梨 │ 桃 │ 杏 │ 杂果 │ 备注 ┃
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┃ 1949 │ 82.5 │ │ 48.7 │ 11.5 │ 17.5 │ 4.8 │ ┃
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┃ 1955 │ 196.5 │ 0.5 │ 92.0 │ 19.5 │ 70.5 │ 14.0 │ ┃
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┃ 1958 │ 157.5 │ 0.5 │ 89.5 │ 22.0 │ 38.5 │ 7.0 │①1981年前的数字引自《长清县果树资料┃
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┃ 1965 │ 199.0 │ 5.0 │ 105.0 │ 23.5 │ 57.5 │ 8.0 │ ┃
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┃ 1972 │ 391.5 │ 155.0 │ 155.0 │ 52.5 │ 23.5 │ 5.5 │ ┃
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┃ 1979 │ 524.0 │ 285.0 │ 156.0 │ 59.0 │ 19.5 │ 4.5 │ ┃
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┃ 1981 │ 623.5 │ 453.0 │ 128.5 │ 27.5 │ 10.6 │ 3.7 │ ┃
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┃ 1985 │ 1431.5 │ 653.5 │ 297.0 │ 17.0 │ 27.5 │ 436.5 │ ┃
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表5-6 1985年鲜果树现状情况表
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┃ 果树名称 │ 面积 │ 株数 │ 果树名称 │ 面积 │ 株数 ┃
┃ │ (万亩) │ (万株) │ │ (万亩) │ (万株) ┃
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┃ 杏 │ 0.70 │ 15.09 │ 葡萄 │ 0.07 │ 7.57 ┃
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┃ 苹果 │ 1.39 │ 44.49 │ 石榴 │ 0.30 │ 4.54 ┃
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┃ 梨 │ 0.59 │ 13.22 │ 其他 │ 0.03 │ 0.26 ┃
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┃ 桃 │ 0.21 │ 6.16 │ 合计 │ 10.99 │ 271.96 ┃
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二、 果树栽培
果树栽培，要为果树提供适宜的土壤、温度、水份和光照等环境条件，它们直接影响
果树的根系发育、树体物质积累和果品的产量和质量。
苹果栽培，要求土壤土层深厚，排水性好，保水力强，富含有机质，适宜于中性和微
酸性土。冬季温度影响较大：冬温过高，不能满足其休眠要求；冬温过低，易受冻害。一
般在-10摄氏度～10摄氏度的冬温度下，能满足其对冬温的要求。年降雨量500～800毫米，
雨量分布均匀，即可满足苹果对水份的需要。土壤含水量为最大持水量的70～80％时，最
适宜苹果生长。一般15％的光照即能满足正常光合作用的要求。
梨树栽培，适宜于沙质壤土和冲击沙地，要求土层深厚，土质松软，含养份较多。抗
寒力强，但花期易受冻害。土壤温度在21.7摄氏度～23.6摄氏度时，适宜根系发育。土壤
含水量为最大持水量的20％时，最适于其根系发育生长。喜光，要求有充足的阳光才能正
常生长。桃树栽培，喜沙性土，对其他土壤也能适应。冬季温度在23摄氏度的地区，不易
栽培。 花期遇0摄氏度以下低温时，易受冻害。喜干燥冷凉气侯，喜光，要求有充足的阳
光。
杏树栽培，对土壤的选择不严格，适于在山区阳坡栽培。耐高温，夏季平均气温为36
摄氏度时，仍能正常生长。亦耐低温，冬季休眠期，气温在30摄氏度时，仍能安全越冬，
但花期不耐低温。
根据本县地形、 土壤等不同情况，全县划为3个水果生产区：东南部山地丘陵苹果、
山楂、杏树区，包括11个乡镇的340个村；中部平原苹果区，包括平安店、归德、城关3镇
的70个村；西部沿黄涝洼梨树区，包括城关、平安店、归德、孝里4镇的170村。
三、 果园管理
耕翻土壤 春季果园耕翻在早春土壤解冻后进行；秋季耕翻，在8～9月份果子采摘后
进行。有的果园，进行春秋两季耕翻，深度20～40厘米，结合施肥、浇水一起进行。果树
生长季节还要进行中耕除草。
施肥 施基肥在采果后落叶前进行，一个在秋分左右。基肥多选用迟效性农家肥，也
可施入部分化肥。追肥、分花前追肥、花后追肥、果实膨大期追肥和后期追肥。花前追肥
以氮肥为主，适当配以磷肥；花后追肥，促新梢生长和幼果膨大，减少生理落果；果实膨
大期追肥，促果实膨大，新梢生长，增加叶面面积，促养份积累和花芽分化；后期追肥，
促果实膨大，减少落果，提高水果品质。
灌水 果园灌水，分花前水、花后水、花芽分化水和后期水。花前水在果树萌芽后进
行；花后水，在梨和苹果谢花后半月生理落果前进行；花芽分水，梨和苹果在新梢停止生
长或生长缓慢时进行；后期水，在果实采收后封冻前进行。
病虫害防治 本县有116种果树病虫害。其中发生面积大、危害大的病害有4种，即腐
烂病、早期落叶病、炭疽病、轮纹病。对腐烂病严重的果园，在果树发芽前进行刮治抹药
和全树喷药， 防止蔓延；对病树抹、喷腐植酸钠和福镁砷，效果良好。用4％福镁砷稀释
100倍液喷洒果树， 可防治炭疽病和轮纹病。用波尔多液和退菌特交代喷洒生长期果树，
可防止果实侵染；用铜锌波尔多液喷洒果树，能防止果面锈斑。主要虫害有两种：红蜘蛛
和桃小食心虫。用三氯杀螨醇加0.02～0.03石硫合剂防治红蜘蛛虫害，效果显著。防治桃
小食心虫害，树下防治，原来用地洒六六六农药，1984年后改用洒锌硫磷和地亚农等；树
上防治，曾用可湿性六六六和杀虫脒，1984年开始用出虫菊脂、溴氰菊脂、速灭杀丁乳油
等，杀虫效果良好。
四、 果树园艺场
在县城南十里铺东侧。原国民党县政府苗圃，建国后于1950年建为县机关农场，后改
建为园艺场。 面积183亩，其中果园110亩，育苗地64亩。有苹果树1200株，桃树400株。
苹果数树品种多为金帅、红星、小国光、青香蕉、其次是倭锦、印度、红玉、祝光和伏花
皮。职工35人，其中固定工15人。有18.375千瓦拖拉机1台，机动喷雾器3部，粉碎机1部。
配套机井2眼。1984年实行个人承包责任制，承包期为20年。1985年果品产量13.9万公斤，
总收入8.66万元，年盈利1.44万元。