山东地情档案 AI 原始文本
文章：第三节  蔬菜贮藏
资料库：历城区情资料库
章节：历城县志(1840-1985)

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

    建国前蔬菜贮藏，素以民间自存为主。贮藏的品种主要有：大白菜、萝卜、芹
菜、香菜、辣椒、马铃薯等。建国后，除民间贮存外，济南市蔬菜公司将大白菜、
萝卜等冬季主菜分配供应国营、集体、驻军、工厂、机关、学校贮存一部分。贮藏
方法，多采用室外窖藏、垛藏。窖藏的深浅视蔬菜耐寒力强弱而定，窖面覆土厚薄
随气温变化而增减。亦有采取地上库藏，露天码垛，上面覆盖草帘的。民间多用院
窖、缸藏等。大白菜以垛藏为主。

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===== 原始正文结束 =====