历城传统的作物栽培技术粗放而守旧。建国后随着生产的发展，栽培技术不断
改进和提高。1952年开始推广选换良种和科学使用化肥、农药。1958年盲目推行深
翻密植，造成减产，到1962年逐步纠正。1980年以来，因地种植，调整结构，作物
栽培开始走向指标化、规范化。
冬小麦 小麦种植素有“白露早，寒露迟，秋分种麦正适宜”的农谚。栽培技
术为：整地深耕细耙，上虚下实，农家肥、化肥搭配使用。播前晒种精选，农药拌
种浸种，因地定品种、定播量，一般7．5公斤左右。播深3—5厘米，适时砘压。墒
足或瘦地者， 化肥作种肥每亩2．5—5公斤，苗壮丰产。1979年以来，基肥增施磷
肥、复合肥和花期叶面喷液肥，增产效果显著。田间管理，水浇田多以立冬至小雪
浇冬水，追冬肥，育苗壮；春分、清明施肥浇水，促壮秆成穗；挑旗开花，补肥浇
水防干旱风、攻大粒夺高产。旱作麦田以冬春锄划保墒为重点，间有雨雪后追肥的。
玉米 分春种和夏种，传统栽培方式以纯作种植为主。1970年后，推广小麦套
种，并复播一茬玉米即三作三收，后转向麦田套种或麦收后直播。麦田套种一般在
麦收前10天左右。以足墒保出苗为前提，并适当增加用种量。点种或串种于麦行或
畦埂。麦收后抢灭茬，早间定苗，早追肥，密度一般每亩3000至4000株。夏直播玉
米密度增加一至二成，并以夏至前早种者丰产。玉米追肥有“头遍一尺高，二遍打
齐腰，三遍见毛毛”的农谚。亦称拔节攻秆肥、大喇叭攻穗肥、花期攻粒肥的“三
攻”追肥方法。地薄或肥少者，于大喇叭口期一次施入，名曰“一炮轰”，亦可获
节肥高效之果。1980年后在高产田按叶龄指数追肥管理，推广指标化栽培。
地瓜 春地瓜适惊蜇后5天育苗， 谷雨前后或立夏栽秧。夏地瓜麦收后要及早
抢栽。1950年后由回龙火炕取代室内锅头炕育苗。1965年后采用塑料薄膜盖火炕育
苗，提高了育苗质量。地瓜以农肥作基肥，撒施或“包馅”于垄中。冬春整地垄作
栽培，每亩4000株左右。瓜蔓封垄前锄地灭草、培垄，有利于瓜块膨大。1960年后
推广不翻蔓，但至今翻蔓旧习未绝。
谷子 谷子春种的称春谷，麦茬播的称晚谷。建国前后有小满前麦田套种“麦
黄谷”的。认为春谷春播种，夏出苗，“谷雨谷”地温高，出苗快，减少病菌侵入
芽鞘机会而病害轻；谷子需水高峰期与降水季节吻合，因此高产。
水稻 1964年至1965年沿黄稻改近10万亩，以引黄河水灌溉为主，稻麦两熟。
在统一规划建立合理水系的基础上，针对新稻田盐、碱、涝、板等特点，采取深耕
增施有机肥，勤灌勤排，洗碱肥田等措施。抓苗壮秧，适时早插、小株密植、增施
磷肥等关键，稻谷产量不断提高。附：《粮、油作物面积产量表》
全县粮、油作物面积产量表（面积：亩 单产：公斤 总产：万公斤）
┌─────────┬─────┬─────┬────┬─────┬────┬────┬─────┬────┬─────┬─────┬─────┬─────┐
│ 项目\年度 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ 1949 │ 1952 │ 1957 │ 1962 │ 1965 │ 1970 │ 1975 │ 1978 │ 1980 │ 1982 │ 1984 │ 1985 │
├─────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 耕地面积 │ 1302416 │ 1313629 │ 1264872│ 1089433 │1112197 │ 1077000│ 1016000 │ 972179 │ 691397 │ 683561 │ 682227 │ 680100 │
├─────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 粮田面积 │ 1127904 │ 1238569 │ 1170498│ 968026 │1020936 │ 897000 │ 913000 │ 841588 │ 597600 │ 59600 │ 579200 │ 574900 │
├─────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 单 产 │ 96．5 │ 110．5 │ 138 │ 119．5 │190．5 │ 214 │ 306．5 │ 367 │ 352 │ 331 │ 441 │ 445．5 │
├─────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 总 产 │ 10893．5 │ 13803．5 │ 15738 │ 11564．5 │19449．5│21121．5│ 27992 │30896．5│ 21034 │ 19534 │ 25564 │ 25609 │
├─────┬───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 601768 │ 676623 │ 666619 │ 420760 │512751 │ 751000 │ 558000 │ 560700 │ 397200 │ 376100 │ 401800 │ 401400 │
│ 小 ├───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 麦 │ 单产 │ 44．8 │ 64．8 │ 60．5 │ 61．7 │91．5 │ 84 │ 154．5 │ 204 │ 154．5 │ 118．5 │ 194．5 │ 220．5 │
│ ├───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 2691．5 │ 4378．5 │ 4032 │ 2598 │5244 │ 4630．5│ 8627 │ 11434 │ 6127．5 │ 4462 │ 7822．5 │ 8853 │
├─────┼───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 256742 │ 235244 │ 265528 │ 115216 │328817 │ 328598 │ 326120 │ 358100 │ 297100 │ 309200 │ 282300 │ 272000 │
│ 玉 ├───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 米 │ 单产 │ 69．05 │ 70．55 │ 81 │ 74 │134．35 │ 145．5 │ 184．5 │ 225．5 │ 253．5 │ 230 │ 302 │ 292 │
│ ├───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 1782．5 │ 1667 │ 2151 │ 1302 │4418．5 │ 4876 │ 6023．5 │ 8082 │ 7537．5 │ 7118 │ 8518．5 │ 8177．5 │
├─────┼───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 164645 │ 237487 │ 113186 │ 130235 │84713 │ 87000 │ 57000 │ 26400 │ 20100 │ 14400 │ 12900 │ 17700 │
│ 高 ├───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 单产 │ 71．55 │ 52．05 │ 92．7 │ 60．5 │121．5 │ 125 │ 168．5 │ 197 │ 139 │ 136．5 │ 163．5 │ 166．5 │
│ 粱 ├───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 1319．5 │ 1243．5 │ 1049 │ 790 │1029 │ 1085．5│ 953 │ 387．5 │ 279．5 │ 198．5 │ 209 │ 294．5 │
├─────┼───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 249482 │ 396498 │ 338541 │ 108637 │136065 │ 141000 │ 109000 │ 67000 │ 50800 │ 53400 │ 74100 │ 78600 │
│ 谷 ├───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 子 │ 单产 │ 79．05 │ 86．05 │ 108．5 │ 92．5 │122．6 │ 137 │ 149．5 │ 162 │ 148 │ 195．5 │ 206 │ 189．5 │
│ ├───┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 2774．5 │ 3426．5 │ 3674 │ 1838．5 │1668．5 │ 1931 │ 1584 │ 1085 │ 755 │ 1047 │ 1524．5 │ 1492 │
└─────┴───┴─────┴─────┴────┴─────┴────┴────┴─────┴────┴─────┴─────┴─────┴─────┘
全县粮、油作物面积产量表（续表）
┌────────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┐
│项目\年度 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ 1949 │ 1952 │ 1957 │ 1962 │ 1965 │ 1970 │ 1975 │ 1978 │ 1980 │ 1982 │ 1984 │ 1985 │
├───┬────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 8000 │ 10589 │ 19217 │ 10593 │ 87320 │ 87000 │ 114000 │ 132100 │ 42800 │ 36900 │ 38100 │ 32700 │
│ ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 稻 │ 单产 │ 150 │ 178．5 │ 186．5 │ 142 │ 185．5 │ 208．5 │ 263 │ 256 │ 217 │ 308 │ 345．5 │ 283．5 │
│ 谷 ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 120 │ 189．5 │ 358．5 │ 151．5 │ 1623．5 │ 1813．5 │ 2999．5 │ 3382．5 │ 929 │ 1137 │ 1315．5 │ 955．5 │
├───┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 255578 │ 312761 │ 241784 │ 129013 │ 80949 │ 67000 │ 39000 │ 25100 │ 26500 │ 21200 │ 16200 │ 19700 │
│ ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 大 │ 单产 │ 49．8 │ 54 │ 58 │ 27．5 │ 39．5 │ 68 │ 84．5 │ 123 │ 123 │ 100．5 │ 117 │ 113 │
│ 豆 ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 1270．5 │ 1691 │ 1406．5 │ 361 │ 320．5 │ 457 │ 316 │ 309．5 │ 328．5 │ 202 │ 188 │ 223 │
├───┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 76921 │ 89053 │ 170795 │ 295203 │ 283120 │ 259000 │ 258000 │ 226700 │ 163500 │ 156000 │ 157500 │ 148300 │
│ 地 ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 瓜 │ 单产 │ 119．5 │ 119．5 │ 169．5 │ 148 │ 178 │ 240 │ 281．5 │ 270 │ 302．5 │ 336 │ 372．5 │ 368．5 │
│ ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 917．5 │ 1063 │ 2895 │ 2869．5 │ 5043．5 │ 6219 │ 7258．5 │ 6124 │ 4943 │ 5245 │ 5875．5 │ 5464 │
├───┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 16536 │ 21216 │ 21447 │ 36068 │ 11393 │ 11000 │ 4000 │ 3100 │ 4900 │ 3400 │ 4300 │ 6400 │
│ ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 杂 │ 单产 │ 92 │ 68．5 │ 82 │ 42．5 │ 89．5 │ 190 │ 217．5 │ 298 │ 283．5 │ 411．5 │ 250．5 │ 231．5 │
│ 粮 ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 152 │ 145 │ 72 │ 154 │ 102 │ 209 │ 99．5 │ 92 │ 134 │ 124．5 │ 110．5 │ 149．5 │
├───┼────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 面积 │ 8000 │ 14734 │ 29770 │ 10987 │ 27506 │ 17000 │ 13000 │ 11400 │ 26600 │ 27200 │ 23000 │ 25700 │
│ ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ 花 │ 单产 │ 100 │ 99 │ 108．5 │ 49 │ 96 │ 65．5 │ 69 │ 81．5 │ 98．5 │ 121．5 │ 137．5 │ 159．5 │
│ 生 ├────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┤
│ │ 总产 │ 800 │ 146 │ 322．5 │ 53．5 │ 263．5 │ 108．5 │ 91．5 │ 93．5 │ 262 │ 337．5 │ 316．5 │ 410．5 │
└───┴────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┘