第四辑 器用

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炊具 解放前、50年代初,农村及部分城市家庭用柴草灶、风箱做饭,使用
泥盆、瓦缸、铁铲、木勺、笊篱、铁筲、木桶、生铁锅、葫芦瓢等器具。50年代
后期,城市普遍使用煤球炉。60年代,钢精、塑料器皿进入市民家庭,旧式炊具
逐步淘汰。70年代,城市广泛使用蜂窝煤炉;农村始用蜂窝煤炉、钢精器皿等。
80年代,城市使用煤气灶户增多,高压锅、电气灶具开始进入部分家庭;农村广
泛使用蜂窝煤炉,柴草灶所剩无几。
餐具 解放前、50年代,城市、农村宴客多用大海碗、平碟、锡酒壶、小酒
盅;日常就餐用粗瓷碗(黑、白)、竹木筷。70年代,城市转向细瓷小碗,配备大
小盘碟;农村多用粗瓷白碗。80年代,城市开始使用成套细瓷餐具 (有布碟、汤
碗、汤盘、汤匙、瓷酒壶、高脚酒杯等) ,部分家庭备有火锅、啤酒套具,后期
不锈钢餐具出现;农村逐步向细瓷多样化发展。
家具 60年代前,农村人家普遍睡土炕,少数家庭室内摆方桌、条几、椅子、
板凳、橱柜等;城市多用木板床、鬃床,室内摆方桌、椅子、箱、橱等。70年代,
城市时兴钢丝床、组合木床,农村逐步向铁床过渡;1978年后,镶镜大衣柜、高
低柜、菜橱、书橱、酒柜、写字台、沙发等开始在城乡出现。80年代,城乡兴起
置办家具热潮,作工精细、风格典雅、色调明快的捷克式、镜框式、板式组合家
具相继出现。期间,席梦思床进入部分城市家庭,电镀折叠桌椅等逐步在城市普
及。
交通工具 农村,50年代前靠肩挑步行,用独轮车 (木轮) 、大车、地排车
(死胎)运输。60年代出现马拉大胶皮车、活胎地排车和独轮车,自行车较少。70
年代用拖拉机、汽车运输,自行车逐步增多。80年代,小型拖拉机进入部分农户,
自行车为必备工具,少数人拥有摩托车。城市,60年代前靠汽车、地排车运输,
居民外出乘公共汽车或骑自行车。70年代用汽车、拖拉机、机动板车运输,居民
外出乘公共汽车、电车,骑自行车人增多,部分人拥有摩托车。80年代,汽车、
电车、摩托车、自行车剧增,交通日益便利。
其它生活用具 50年代前,农村用植物油灯、煤油灯照明,陶盆洗浴,火盆
(烧玉米芯、谷糠)取暖,竹篮、箢子、簸箕、长布袋、瓦缸等盛粮食杂物,粗瓷
茶具饮水,少数家庭有保温瓶。60年代中期,农村开始用电灯照明,铁盆洗浴,
煤坯炉取暖;城区少数家庭拥有座钟、挂表。70年代,塑料盒、筐、袋等陆续进
入农家,普遍用麻袋、尼龙袋储粮,木挂钟、保温瓶逐步普及;城市以台灯、日
光灯、石英钟为入时。80年代,电视机、洗衣机、电冰箱、电风扇等逐步在城市
普及,多数家庭置办精细茶具、气压水瓶、凉水瓶套具、淋浴器、土暖气,装饰
各种吊灯、壁灯,石英钟、电子表广泛使用;农村也不少见。