解放初期，蔬菜主要有以下品种：白菜（青麻叶、大包头、小白心、大白心），
萝卜（露八分、青萝卜），胡萝卜（鞭杆、钻子头），花叶苔菜，小粒菠菜，南瓜，
叶儿三黄瓜，朱庄秋瓜，腊梅瓜，辣椒（铃铛皮）、茄子、韭菜（二马蔺、黄韭）、
黄皮圆葱等。 以后逐渐新增品种：西红柿（大、小武魁、济南粉红、早粉2号、荷
兰5号、 110、齐研矫粉、津粉65、强力米寿、历红2号），甘蓝（黑叶平头、二包
头、牛心、金早生），大蒜，大、小葱，菜豆（老来少、28—2豆角、挑杆地豆角、
白粒架芸豆），黄苗芹菜，香菜，津研号黄瓜，冬瓜（白皮、青皮），薯芋（山药、
马铃薯）及茴香、芫荽、莴苣等许多品种。
1990年， 种植面积较大的品种有：白菜类。小杂56，晋菜3号，青麻叶，山东
13号、16号。
甘菜类。中甘11，鲁甘菜1、2号，夏光、京丰1号。
菜花。雪山、白峰、荷兰雪球、耶尔福。
根菜类。全青萝卜、小顶胡萝卜。
叶菜类。四月慢油菜、芫荽、花叶生菜、圆粒菠菜、茴香苗、花叶苔菜、白毛
莴苣，黄苗芹菜。
瓜菜。 黄瓜有津杂2号、津春4号、津研4号；冬瓜有白皮冬瓜、节瓜、青皮冬
瓜；西葫有济南站秧、早青一代。
果类。 西红柿有西粉3号、毛粉802；茄子有鲁茄1号、济南长茄、早小长茄；
辣椒有上海羊角椒、湘研1号、早丰辣椒。
豆类。 豆角有三豇28—2、架豆角、张塘架豆角；芸豆有“老来少”、济南白
粒、法国地芸豆。
葱蒜类。 韭菜有汉中冬韭、791韭菜；葱类有章丘大葱、小葱、黄皮圆葱；蒜
类有苏联白皮蒜，苍山蒜。
另外有平菇生产，一般是在菜田生产，低温型品种多。
辖区引进或在济南地区有一定声誉的名优菜有： 朱家庄秋黄瓜：高产（75000
公斤/公顷） 优质，品质脆甜而有清香。作为品种资源，经提纯，已做杂交亲本材
料利用，北京长青黄瓜父本就是选用朱庄秋瓜。
后魏华黄苗芹菜：经多年选纯、复壮，优质、高产。早春淡季上市，经济效益
高，每公顷产量高者可达12万公斤。其特点杆实、黄嫩、棵高、无杈、抽苔晚。
济南长茄、花叶苔菜、青麻叶、挑杆地豆角、西红柿早粉2号、荷兰5号、西粉
3号、毛粉802、3豇228—2豆角种、津研2号、津研4号黄瓜、翻心白白菜等。