山东地情档案 AI 原始文本
文章：第三类  地方风味名吃
资料库：市中区情资料库
章节：市中区志

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

    济南开埠以后，城郊及章丘、长清等一批外地经营饮食业的客商纷纷在商埠租
房营业。到1929年，辖区已有各类饭庄饭店71家，经营包子、烧饼等面点食品的店
铺78家，经过长期摸索总结和不断改进，形成了一批经营传统正宗鲁菜的店家和具
有地方特色的风味小吃。

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===== 原始正文结束 =====