济南开埠以后,城郊及章丘、长清等一批外地经营饮食业的客商纷纷在商埠租
房营业。到1929年,辖区已有各类饭庄饭店71家,经营包子、烧饼等面点食品的店
铺78家,经过长期摸索总结和不断改进,形成了一批经营传统正宗鲁菜的店家和具
有地方特色的风味小吃。
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济南开埠以后,城郊及章丘、长清等一批外地经营饮食业的客商纷纷在商埠租
房营业。到1929年,辖区已有各类饭庄饭店71家,经营包子、烧饼等面点食品的店
铺78家,经过长期摸索总结和不断改进,形成了一批经营传统正宗鲁菜的店家和具
有地方特色的风味小吃。