清代末年，粮油业自由经营。粮商销售原粮和经过加工的食粮，也有市民自购
原粮到私营磨坊加工；食油经油贩购进零售。
1918年，徐官三在城内创办粮业公所，1922年改为粮业公会，同年在北关设粮
食交易所（俗称粮关），在花园庄设定期粮市，粮食交易所每日评议粮色，估定粮
价， 印发行情。粮食价格每年趋稳升状况，至1926年面粉增价1倍。1929年辖区有
粮商17户，磨坊6户。1933年粮商增至42户、磨坊增至45户。
1937～1945年，日本侵略军占领时期，查囤积，搜刮掠夺，禁止粮食流通，日
商控制大部分粮食的来源和售量，实行粮食配给，私营粮商被迫停业，粮食市场停
滞。
1945年9月， 南京国民政府实行粮食禁运，粮商争相囤积，粮价暴涨，至1946
年6月，小麦涨价30倍，大米涨价21．8倍，谷子涨价74倍。
1945年9月至1946年6月边区主要粮食价格变化表
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┃品种 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃月 旬 ┃ 小麦 ┃ 面粉 ┃ 大米 ┃ 黄豆 ┃ 谷子 ┃ 绿豆 ┃ 高粱 ┃
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┃ ┃ 上 ┃ 20．00 ┃ 24．00 ┃ 70．00 ┃ 12．00 ┃ 8．00 ┃ 12．00 ┃ 10．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ 9 ┃ 中 ┃ 16．00 ┃ 20．00 ┃ 56．00 ┃ 10．00 ┃ 6．00 ┃ 10．00 ┃ 8．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃ 12．00 ┃ 16．00 ┃ 40．00 ┃ 6．00 ┃ 4．00 ┃ 6．00 ┃ 3．00 ┃
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┃ ┃ 上 ┃ 12．00 ┃ 16．00 ┃ 40．00 ┃ 8．00 ┃ 6．00 ┃ 8．00 ┃ 6．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ 10 ┃ 中 ┃ 24．00 ┃ 32．00 ┃ 50．00 ┃ 10．00 ┃ 8．00 ┃ 12．00 ┃ 6．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃ 24．00 ┃ 34．00 ┃ 50．00 ┃ 12．00 ┃ 12．00 ┃ 16．00 ┃ 9．00 ┃
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┃ ┃ 上 ┃ 32．00 ┃ 44．00 ┃ 90．00 ┃ 14．00 ┃ 14．00 ┃ 18．00 ┃ 12．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ 11 ┃ 中 ┃ 90．00 ┃ 120．00 ┃ 300．00 ┃ 52．00 ┃ 44．00 ┃ 70．00 ┃ 50．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃ 100．00 ┃ 150．00 ┃ 300．00 ┃ 50．00 ┃ 44．00 ┃ 56．00 ┃ 50．00 ┃
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┃ ┃ 上 ┃ 140．00 ┃ 240．00 ┃ 480．00 ┃ 100．00 ┃ 72．00 ┃ 80．00 ┃ 80．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ 12 ┃ 中 ┃ 136．00 ┃ 220．00 ┃ 400．00 ┃ 80．00 ┃ 72．00 ┃ 120．00 ┃ 80．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃ 140．00 ┃ 200．00 ┃ 300．00 ┃ 92．00 ┃ 68．00 ┃ 120．00 ┃ 80．00 ┃
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┃ ┃ 上 ┃ 120．00 ┃ 160．00 ┃ 240．00 ┃ 70．00 ┃ 48．00 ┃ 70．00 ┃ 54．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ 1 ┃ 中 ┃ 110．00 ┃ 150．00 ┃ 200．00 ┃ 50．00 ┃ 42．00 ┃ 70．00 ┃ 50．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃ 120．00 ┃ 200．00 ┃ 240．00 ┃ 60．00 ┃ 48．00 ┃ 60．00 ┃ 60．00 ┃
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┃ ┃ 上 ┃ 130．00 ┃ 200．00 ┃ 260．00 ┃ 70．00 ┃ 54．00 ┃ 80．00 ┃ 70．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ 2 ┃ 中 ┃ 172．00 ┃ 240．00 ┃ 320．00 ┃ 70．00 ┃ 60．00 ┃ 90．00 ┃ 66．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃ 250．00 ┃ 340．00 ┃ 400．00 ┃ 120．00 ┃ 90．00 ┃ 120．00 ┃ 112．00 ┃
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┃ ┃ 上 ┃ 320．00 ┃ 540．00 ┃ 560．00 ┃ 180．00 ┃ 180．00 ┃ 180．00 ┃ 160．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ 3 ┃ 中 ┃ 370．00 ┃ 590．00 ┃ 640．00 ┃ 180．00 ┃ 160．00 ┃ 220．00 ┃ 180．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃ 420．00 ┃ 540．00 ┃ 600．00 ┃ 180．00 ┃ 150．00 ┃ 200．00 ┃ 180．00 ┃
┣━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 上 ┃ 380．00 ┃ 600．00 ┃ 600．00 ┃ 180．00 ┃ 150．00 ┃ 200．00 ┃ 160．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ 4 ┃ 中 ┃ 360．00 ┃ 540．00 ┃ 580．00 ┃ 160．00 ┃ 138．00 ┃ 200．00 ┃ 130．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃ 370．00 ┃ 560．00 ┃ 600．00 ┃ 170．00 ┃ 150．00 ┃ 200．00 ┃ 140．00 ┃
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┃品种 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃月 旬 ┃ 小麦 ┃ 面粉 ┃ 大米 ┃ 黄豆 ┃ 谷子 ┃ 绿豆 ┃ 高粱 ┃
┣━━━┳━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫
┃ ┃ 上 ┃480．00 ┃ 920．00 ┃ 1040．00 ┃ 200．00 ┃ 192．00 ┃ 240．00 ┃ 180．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫
┃ 5 ┃ 中 ┃530．00 ┃ 940．00 ┃ 1280．00 ┃ 300．00 ┃ 288．00 ┃ 310．00 ┃ 300．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃560．00 ┃ 940．00 ┃ 1480．00 ┃ 280．00 ┃ 312．00 ┃ 480．00 ┃ 270．00 ┃
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┃ ┃ 上 ┃480．00 ┃ 860．00 ┃ 1360．00 ┃ 320．00 ┃ 240．00 ┃ 500．00 ┃ 240．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫
┃ 6 ┃ 中 ┃660．00 ┃ 1160．00 ┃ 1700．00 ┃ 360．00 ┃ 336．00 ┃ 680．00 ┃ 340．00 ┃
┃ ┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫
┃ ┃ 下 ┃600．00 ┃ 1040．00 ┃ 1600．00 ┃ 294．00 ┃ 294．00 ┃ 600．00 ┃ 230．00 ┃
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1948年，辖区有私营粮栈两户，面粉代销店两户，私营磨坊34户。1949年私营
商业恢复经营，私营粮栈增至10户，粮食代销店增至6户，私营磨坊增至147户。有
个体食油商贩21户。
1953年，国家对粮食实行统购统销，不准私营粮商经营粮食，不准私营粮食加
工厂及私营磨坊自购自销粮食。 1954年辖区私营粮栈组成8个粮食经营合作社，为
国营粮店代销粮食。私营粮食加工磨坊119处，只为市民加工原粮。
1954年辖区私营粮食加工磨坊表
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┃ 名 称 ┃ 地 址 ┃ 名 称 ┃ 地 址 ┃
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┃力行畜力磨坊 ┃东青龙街90号 ┃同太耕畜力磨坊 ┃双龙街38号 ┃
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┃星波畜力磨坊 ┃东青龙街29号 ┃元盛畜力磨坊 ┃奎文街565号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━┫
┃兴年畜力磨坊 ┃东青龙街3号 ┃功顺畜力磨坊 ┃石岗子街42号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━┫
┃靖远畜力磨坊 ┃东青龙街52号 ┃志发祥畜力磨坊 ┃报施街7号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━┫
┃福裕畜力磨坊 ┃东青龙街107号 ┃荣顺畜力磨坊 ┃报施街11号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━┫
┃赵桂芳畜力磨坊 ┃东青龙街221号 ┃李庆祥畜力磨坊 ┃东仓街20号 ┃
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┃丰泰畜力磨坊 ┃东青龙街103号 ┃蒋希孟畜力磨坊 ┃司里街60号 ┃
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┃庆记畜力磨坊 ┃东青龙街182号 ┃志华畜力磨坊 ┃东舍坊街62号 ┃
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┃孙茂堂畜力磨坊 ┃十亩街园36号 ┃王银有畜力磨坊 ┃后坡街41号 ┃
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┃ 名 称 ┃ 地 址 ┃ 名 称 ┃ 地 址 ┃
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┃张希良畜力磨坊 ┃华美街11号 ┃家顺畜力磨坊 ┃东圩子门外63号 ┃
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┃张辑五畜力磨坊 ┃后坡街6号 ┃少坤畜力磨坊 ┃东圩子门外86号 ┃
┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃广盛和畜力磨坊 ┃双龙街48号 ┃义和畜力磨坊 ┃东圩子门外89号 ┃
┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃同兴奎记畜力磨坊 ┃院后街20号 ┃津池畜力磨坊 ┃王府池街17号 ┃
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┃季方生畜力磨坊 ┃钟楼寺街14号 ┃夏望亭畜力磨坊 ┃小沧街46号 ┃
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┃顺昌畜力磨坊 ┃阁子后街 ┃王兴东畜力磨坊 ┃水胡同2号 ┃
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┃戴家畜力磨坊 ┃小梁隅首街7号 ┃宏生畜力磨坊 ┃鞭指巷77号 ┃
┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃瑞丰畜力磨坊 ┃小梁隅首街47号 ┃旭东畜力磨坊 ┃金菊巷12号 ┃
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┃协济畜力磨坊 ┃曲水亭街16号 ┃陈记畜力磨坊 ┃南城根街34号 ┃
┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃王东峰畜力磨坊 ┃小梁隅首街17号 ┃庆盛永畜力磨坊 ┃省府前街150号 ┃
┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃季方柱畜力磨坊 ┃曲水亭街2号 ┃福兴畜力磨坊 ┃将军庙街25号 ┃
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┃华记畜力磨坊 ┃贡院墙根街2号 ┃万盛昌畜力磨坊 ┃省府前街51号 ┃
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┃协祥畜力磨坊 ┃县东巷204号 ┃振德厚畜力磨坊 ┃榜棚街30号 ┃
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┃裕兴永畜力磨坊 ┃县东巷174号 ┃鸿兴畜力磨坊 ┃安乐街20号 ┃
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┃长隆畜力磨坊 ┃指挥巷31号 ┃德昌畜力磨坊 ┃南门月城街 ┃
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┃兴盛畜力磨坊 ┃东门大街22号 ┃育元畜力磨坊 ┃南门里大街 ┃
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┃大东畜力磨坊 ┃东门大街 ┃寿康畜力磨坊 ┃寿康楼街17号 ┃
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┃长升畜力磨坊 ┃按察司街 ┃昌记畜力磨坊 ┃熨斗隅15号 ┃
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┃长兴畜力磨坊 ┃南北历山街 ┃远鑫锋畜力磨坊 ┃思敏街35号 ┃
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┃春记畜力磨坊 ┃湖北新村 ┃信成畜力磨坊 ┃岱宗街2号 ┃
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┃隆兴畜力磨坊 ┃大梁隅首街 ┃王景福畜力磨坊 ┃后宰门街64号 ┃
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┃福盛永畜力磨坊 ┃东门大街 ┃兴盛畜力磨坊 ┃按察司街 ┃
┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃义盛永畜力磨坊 ┃东门大街 ┃恒泰畜力磨坊 ┃省府前街121号 ┃
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┃李英斋畜力磨坊 ┃高祥后街 ┃厚记畜力磨坊 ┃钟楼寺街9号 ┃
┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃玉生畜力磨坊 ┃大梁隅首街 ┃原康福记畜力磨坊 ┃芙蓉街63号 ┃
┣━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃天兴畜力磨坊 ┃县东巷103号 ┃志兴畜力磨坊 ┃芙蓉街28号 ┃
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┃ 名 称 ┃ 地 址 ┃ 名 称 ┃ 地 址 ┃
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┃山峰畜力磨坊 ┃县东巷122号 ┃义祥兴畜力磨坊 ┃鹊华桥西街 ┃
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┃厚兴畜力磨坊 ┃东西菜园街38号 ┃福记畜力磨坊 ┃辘轳把子街17号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃吉兴畜力磨坊 ┃县东巷44号 ┃恒兴正记畜力磨坊 ┃后宰门街23号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃福合畜力磨坊 ┃青年路18号 ┃方宪诗畜力磨坊 ┃后宰门街84号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃谦德和畜力磨坊 ┃后宰门街83号 ┃济丰磨坊 ┃佛山街37号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃周永瑞畜力磨坊 ┃县西巷 ┃林记磨坊 ┃兴隆街51号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃天成电力磨坊 ┃东关长盛街110号 ┃恒星斋磨坊 ┃南门大街22号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃和祥电力磨坊 ┃朝山街 ┃庭生磨坊 ┃岳庙前街6号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃荣华电力磨坊 ┃佛山街122号 ┃侯锡光磨坊 ┃棋盘街15号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃胡文珠电力磨坊 ┃天地坛街45号 ┃刘家磨坊 ┃朝山街25号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃复兴振电力磨坊 ┃按察司街23号 ┃鸿顺磨坊 ┃佛山街52号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃新记电力磨坊 ┃大梁隅首街48号 ┃永德盛密坊 ┃佛山街8号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃聚合顺电力磨坊 ┃小梁隅首街18号 ┃张传学磨坊 ┃东西菜园街9号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃恒聚电力磨坊 ┃大梁隅首街46号 ┃振鲁磨坊 ┃县西巷30号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃振兴玉电力磨坊 ┃东华街34号 ┃福兴磨坊 ┃按察司街76号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃双盛公电力磨坊 ┃富官街42号 ┃久祥磨坊 ┃县学东庑25号 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃裕昌磨坊 ┃所里街47号 ┃仪亭磨坊 ┃府东大街 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃陈德经磨坊 ┃太平街26号 ┃裕丰磨坊 ┃舜井街 ┃
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┃东记磨坊 ┃半边街36号 ┃同义磨坊 ┃运署街 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃王锡洪磨坊 ┃龙凤街1号 ┃隆兴磨坊 ┃宽厚所街 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃天义成磨坊 ┃离明街52号 ┃永清磨坊 ┃宽厚所街 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃孟兆福磨坊 ┃离明街5号 ┃福成永磨坊 ┃东小王府街 ┃
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┃同义成磨坊 ┃离明街10号 ┃文彬磨坊 ┃宽厚所街 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃文玉磨坊 ┃富安街24号 ┃荣兴磨坊 ┃南门月城街 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫
┃志盛成磨坊 ┃朝山街93号 ┃ —— ┃ —— ┃
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1955年，私营磨坊大多数停业。私营粮食代销店发展到33处，1956年转为合作
粮店。1958年转为国营粮店。