百货业
清代末年，辖区百货行业有瑞蚨祥、谦恒吉、隆祥、兴盛长、治香楼东记、彩
华新、 复昌、瑞祥和、云香斋、双盛和、源泉等32家资本较大的商店，另有100多
处小百货摊点。1946年百货业有95处，1948年10月只有80处。
1949年， 辖区个体百货业户复业后发展较快，有小商店60多个、连家铺100多
个、货郎担和流动小百货摊50多个，经营商品600多种，资金多者2000元，少者300
元。
1956年，有51户个体小商店组成九如文具店、慎昌钟表店、百货一店、百货二
店、百货三店、百货四店6个合作商店（辖22个门市部）、6个合作组。1960年合并
为百货一店、百货二店、运署街店、永昌钟表店4个合作店，下设11个门市部。
1963年，合作商店改为合作核算店。1965年，历下区成立百货合作管理处，辖
兴华、 新光、永昌、公利4个核算店、15个门市部。1976年，调整为兴华、永昌、
新光、泉城、解放路5个合作核算店、13个门市部。
1981年，历下区百货合作管理处改为百货公司。
1985年，历下区百货业有永昌、泉东、山大路、兴华、光华、泉城路、振华、
广智院、名泉、丽新10个百货核算店，辖13个门市部，职工254人。经营商品700多
种，营业收入974万元，经营利润43．37万元。
部分年度历下区百货公司经营情况表
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┃ 年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃ 项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃营业收入 ┃ 723880．03 ┃ 1088537．89 ┃ 2240582．68 ┃ 5578389．77 ┃ 9740045 ┃
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┃经营利润 ┃ 8．93 ┃ 31485．52 ┃ 104436．03 ┃ 253980．20 ┃ 433676 ┃
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┃毛 利 ┃ 91894．28 ┃ 137466．41 ┃ 277363．42 ┃ 667237．63 ┃ 1188384 ┃
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┃毛利率 ％ ┃ 12．69 ┃ 12．63 ┃ 12．37 ┃ 11．96 ┃ 12．2 ┃
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┃费 用 ┃ 68945．12 ┃ 71801．86 ┃ 105661．90 ┃ 245270．22 ┃ 179642 ┃
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┃费用率 ％ ┃ 9．52 ┃ 6．59 ┃ 4．71 ┃ 4．39 ┃ 4．9 ┃
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┃税 金 ┃ 22940．23 ┃ 34179．03 ┃ 67265．49 ┃ 167986．71 ┃ 275064 ┃
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┃其他业务利润 ┃ 17354．32 ┃ 19953．93 ┃ 16263．73 ┃ 22267．03 ┃ 17855 ┃
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┃营业外收益 ┃ 2416．80 ┃ －1090．30 ┃ 2055．52 ┃－23404．17 ┃ —— ┃
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┃财产溢余 ┃ 252．20 ┃ 1942．95 ┃ 2453．52 ┃ 3483．45 ┃ 11420 ┃
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┃财产损失 ┃ 281．81 ┃ 5494．93 ┃ 3434．56 ┃ 4981．36 ┃ 27241 ┃
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┃营业外收入 ┃ 2817．08 ┃ 2545．12 ┃ 3475．75 ┃ 4189．82 ┃ 9803 ┃
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┃营业外支出 ┃ 1270．67 ┃ 83．64 ┃ 439．19 ┃ 26096．08 ┃ 44314 ┃
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┃利润净额 ┃ 12780．05 ┃ 50348．95 ┃ 122755．28 ┃ 252843．56 ┃ 401200 ┃
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土产杂品业
清代末年， 辖区土产杂品店铺有130处，较大的土产杂品店有三合、隆聚、复
兴、 恒聚、 泰来、致成、公祥、德顺昌、德发成、裕成、协祥、旭东等20多家。
1937～1945年，日本侵略军占领时期，土产杂品物资缺乏，店铺有80多家。1948年
10月只剩40多家。
1956年， 34户个体土产杂品店组成第一废品合作店和第二废品合作店（设4个
门市部） 、 3个合作组。 自筹资金4000多元，经营棉纱、碎布、废钢铁等杂品。
1960年合作店调整为6个核算店。1963年调整为9个核算店，其中有院西、青龙桥、
东关、司里街、第二、西双龙6个废品店，西门、趵突泉两个委托店和院东杂货店，
辖27个门市部。
1965年，历下区成立土产杂品合作管理处，辖利众、东关、司里街、青龙桥、
西双龙、西门、历山、名泉8个核算店，17个门市部。1976年调整为7个核算店、14
个门市部。
1981年，历下区土产杂品店合作管理处改为土产杂品公司，辖利众、青龙桥、
名泉、 珍珠泉、明湖、皇亭、东门、东关8个核算店，15个门市部，另设防护用品
厂和油纱加工厂。
1985年，土产杂品公司有土产公司批发部、土产回收经营部和解放路、珍珠泉、
名泉、东门、明湖、长盛街、青龙桥、防护用品厂、青龙桥物资回收11个土产杂品
核算店， 辖18个门市部，职工248人，经营土产、陶瓷、棉花、竹编、绳经、烟花
鞭炮、炊事机械、木器家具等杂品物资和物资回收业务。营业收入81．55万元，经
营利润5万元。
部分年度历下区土产杂品公司经营情况表
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┃年度 ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃营业收入 ┃ 1059505．34 ┃ 1202264．40 ┃ 1653714．97 ┃ 3781422．87 ┃ 815475 ┃
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┃经营利润 ┃ 31166．07 ┃ 65944．09 ┃ 108357．70 ┃ 251040．17 ┃ 50084 ┃
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┃ 年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃ 项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃毛 利 ┃156100．04 ┃208402．97 ┃ 279463．93 ┃ 660618．06 ┃ 1372837 ┃
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┃利 率 ％ ┃ 14．73 ┃ 17．33 ┃ 16．9 ┃ 17．47 ┃ 16．8 ┃
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┃费 用 ┃107386．66 ┃117819．30 ┃ 133589．58 ┃ 301197．02 ┃ 618198 ┃
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┃费用率％ ┃ 10．14 ┃ 9．81 ┃ 8．05 ┃ 7．96 ┃ 7．58 ┃
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┃税 金 ┃ 17547．31 ┃ 24639．58 ┃ 37516．65 ┃ 108380．87 ┃ 253797 ┃
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┃其他业务利润 ┃ 120．14 ┃ 987．82 ┃ 990．37 ┃ 6303．44 ┃ 4396 ┃
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┃营业外收益 ┃－3626．73 ┃ 19364．42 ┃ 4584．14 ┃ 10929．70 ┃ —— ┃
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┃财产溢余 ┃ 15194．05 ┃ 24159．60 ┃ 27658．29 ┃ 34166．23 ┃ 123 ┃
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┃财产损失 ┃ 18820．78 ┃ 4795．18 ┃ 23074．15 ┃ 1299．28 ┃ 54157 ┃
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┃营业外收入 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 2916．63 ┃ 6819 ┃
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┃营业外支出 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 24853．88 ┃ 97771 ┃
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┃利润净额 ┃27659．48 ┃ 86296．33 ┃ 113932．21 ┃ 26827．31 ┃ 360251 ┃
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蔬菜副食品业
1948年9月以前， 辖区无专营蔬菜的商店，郊区及市区菜贩到南关、西关、刷
律巷、东门等菜市场销售，每日有500多人肩挑、车推，串街叫卖。
1948年10月，辖区有五三街、刷律巷、圩子门、南门4处菜市，另有300多个菜
贩流动在各街巷。1951年国营蔬菜商店建立，个体菜商减少。1956年，个体菜商、
菜贩500多人组成西门、跃进、豆腐3个合作店和西门大街、解放桥、趵突泉、东舍
坊、东花墙子街、后坡街、青龙街、新桥街、南门泉子、院东、南门、东关大街、
东舍坊、县西巷、后宰门15个合作组，共有37个门市部。
1963年，蔬菜合作店、组调整为西门、跃进、青龙桥、趵突泉、红旗、太东、
红墙街、东关大街、二贤街、县东巷、县西巷、南门12个蔬菜核算店，另有后宰门、
后坡街、 青龙街、王舍人庄4个豆腐核算店和后坡街豆芽核算店，辖37个门市部。
1965年， 历下区成立蔬菜合作管理处， 17个核算店调整为14个，辖43个门市部。
1972年调整为西门、胜利桥、红旗、明湖、建新5个核算店、31个门市部，另有1个
副食品加工厂。
1981年，历下区蔬菜合作管理处改为蔬菜副食品公司。辖西门、胜利桥、红旗、
明湖、 建新5个核算店，门市部调整为41个。到1985年底，蔬菜副食品公司有青龙
桥、 明湖路、东门桥、解放路、西门、后宰门、红旗、振华8个核算店，42个门市
部，职工462人。营业收入1199．94万元，经营利润12．92万元。
部分年度历下区蔬菜副食品公司经营情况表
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┃ 年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃ 项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃营业收入 ┃ 1979047┃ 2068945．65┃ 3269622．79 ┃ 7609372．91 ┃ 11999492 ┃
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┃经营利润 ┃ 38426┃ 40737．39┃ 141946．73 ┃ 201226．35 ┃ 129206 ┃
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┃毛 利 ┃ 261246┃ 275662．23┃ 485175．32 ┃ 1058947．17 ┃ 1647280 ┃
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┃利率 ％ ┃ 13．2 ┃ 13．32┃ 14．83 ┃ 13．9 ┃ 13．7 ┃
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┃费 用 ┃ 177843．30 ┃ 184036．77┃ 264864．14 ┃ 707693．12 ┃ 1150458 ┃
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┃费用率％ ┃ 9 ┃ 8．89┃ 8．1 ┃ 9．3 ┃ 9．58 ┃
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┃税 金 ┃ 44976．70 ┃ 50888．07┃ 78364．45 ┃ 150027．70 ┃ 367614 ┃
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┃其他业务利润 ┃ — ┃ — ┃ — ┃ — ┃ — ┃
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┃营业外收益 ┃ －6166┃ 3239．70┃ －2093．99 ┃ －32694．98 ┃ — ┃
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┃财产溢余 ┃ — ┃ 1815．29┃ 6837．11 ┃ 33030 ┃ 54701 ┃
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┃财产损失 ┃ — ┃ 914．68┃ 11906．31 ┃ 34010．33 ┃ 18389 ┃
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┃营业外收入 ┃ — ┃ 2352．79┃ 2975．21 ┃ 6852．29 ┃ 82558 ┃
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┃营业外支出 ┃ — ┃ 13．70┃ ┃ 38566．94 ┃ 113965 ┃
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┃利润净额 ┃ 32260 ┃ 43977．09┃ 139852．74 ┃ 168531．37 ┃ 293183 ┃
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烟酒糖茶业
1948年9月以前，辖区经营茶叶的商户有春和祥、公和祥、义和等8家；经营糕
点糖果的商店有香兰斋、四美香、祥聚公、滋美斋、蕊香村、芸香斋等15家；经营
旱烟、水烟、卷烟的有三山、宏大等10家。
1948年10月，辖区烟酒糖茶业个体商贩、连家铺、夫妻店、摊贩遍布各街巷。
1951年，国家对烟酒实行统一管理，个体烟酒店成为国营代销点。
1956年， 烟酒糖茶业个体商贩组成4个合作商店、24个合作组。1960年，历下
区有胜成糖业烟酒店、海晏门糖业烟酒店、解放路烟酒店3个合作店、34个门市部。
1963年，合作商店改为合作核算店，门市部增至38个。1965年，历下区成立烟
酒合作管理处， 辖3个核算店、38个门市部。1967年后，卷烟销量增加一倍，酒销
量增加两倍。1972年，烟酒合作核算店合并为2个，门市部调整为28个。
1981年，历下区烟酒合作管理处改为糖业烟酒公司，辖解放路、胜成、海晏门、
运署街、省府前街5个核算店，39个门市部。
1985年，历下区糖业烟酒公司辖解放路烟酒店、胜成糖业烟酒店、海晏门糖业
烟酒店、运署街烟酒店、省府前街食物店5个核算店，门市部调整为28个，职工232
人，营业额1189．47万元，经营利润33．64万元。
部分年度历下区糖业烟酒公司经营情况表
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┃年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃营业收入 ┃1371379．88 ┃1677279．29 ┃ 1890139．33 ┃5184587．97 ┃11894738 ┃
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┃经营利润 ┃ 43267．56 ┃ 55968．70 ┃ 53935．24 ┃ 220150．13 ┃ 336374 ┃
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┃ 年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃ 项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃毛 利 ┃160226．74 ┃191393．46 ┃216979．83 ┃663672．70 ┃ 1063925 ┃
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┃利率 ％ ┃ 11．68 ┃ 11．41 ┃ 11．48 ┃ 12．8 ┃ 0．9 ┃
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┃费 用 ┃ 75491．80 ┃ 84603．47 ┃106340．41 ┃288089．56 ┃ 573778 ┃
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┃费用率％ ┃ 5．5 ┃ 5．04 ┃ 5．62 ┃ 5．55 ┃ 4．8 ┃
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┃税 金 ┃ 41467．38 ┃ 50821．29 ┃ 56704．18 ┃155433．01 ┃ 153772 ┃
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┃其他业务利润 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃
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┃营业外收益 ┃ 3694．33 ┃ 10424．18 ┃ 3667．82 ┃－5083．82 ┃ －57559 ┃
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┃财产溢余 ┃ 208．96 ┃ 7196．65 ┃ 4669．91 ┃ —— ┃ 2368 ┃
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┃财产损失 ┃ 1599 ┃ 485．23 ┃ 62 ┃ —— ┃ 3737 ┃
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┃营业外收入 ┃ 5004．37 ┃ 3712．76 ┃ 4059．91 ┃ 16845．86 ┃ 10219 ┃
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┃营业外支出 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 21929．68 ┃ 66410 ┃
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┃利润净额 ┃46961．89 ┃ 66392．88 ┃ 62603．06 ┃215066．31 ┃ 278814 ┃
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饮食业
1948年9月以前， 辖区饮食业比较繁荣，较有名的有燕喜堂、东鲁、中兴、文
升园、又一村等饭庄。便饭铺、包子铺、粥铺、烧饼铺、馍馍铺、煎饼铺、面食铺
等小饮食店遍布各街巷，共有151家。
1956年， 个体小饭店、早点摊组成合作饭店6个、合作组40个。1960年自然灾
害时期，饮食业货源不足，合作饭店大量撤并，辖区仅剩海晏门、青龙桥、老东门、
山林、南门、趵突泉6个合作饭店。
1963年，国民经济好转，增设心福斋、花园庄、院东、东关回民小吃部、钟楼
寺、思敏街、岱安桥、东舍坊、西门、后宰门10个合作饭店。
1965年，历下区成立饮食服务合作管理处。1973年，饮食业、服务业分开，饮
食业成立饮食合作管理处。
1978年7月， 市属驻区国营清真楼、青年、大明湖、名泉、南门、泉城路、解
放路7个饭店下放历下区管理。区饮食合作管理处改为饮食区店，辖7个国营饭店和
16个集体饭店。 此后国营饭店增加4个： 青年饭店水饺部、 历新饭店、黄台饭店
（驻区外）、东风饭店（驻区外）。集体饭店调整为12个。
1981年5月，饮食区店改为区饮食公司。
1985年，饮食公司有饭店23处，其中集体有山林、海晏门、明湖路、心福斋、
东门、解放桥、趵突泉、文化西路、钟楼寺、青龙桥、山林小吃部、山林水饺部12
个饭店， 职工179人；国营有清真楼、青年、大明湖、名泉、南门、泉城路、解放
路、历新、黄台、东风、青年水饺部11个饭店，职工263人。营业收入183．31万元。
经营利润7．86万元。
部分年度历下区饮食公司经营情况表
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┃ 年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃ 项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┣━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━┫
┃营业收入 ┃ 710746 ┃ 783624 ┃ 1035171 ┃ 1352480．89 ┃ 1833063 ┃
┣━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━┫
┃经营利润 ┃ 27205 ┃ 59512 ┃ 67621 ┃ 37392．32 ┃ 78595 ┃
┣━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━┫
┃毛 利 ┃ 190949 ┃ 235191 ┃ 316616 ┃ 461452．35 ┃ 661202 ┃
┣━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━┫
┃利率 ％ ┃ 26．8 ┃ 30 ┃ 30．5 ┃ 34．1 ┃ 36 ┃
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┃费 用 ┃ 128207 ┃ 136572 ┃ 196936 ┃ 379485．06 ┃ 522197 ┃
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┃费用率 ％ ┃ 18．03 ┃ 17．4 ┃ 19 ┃ 28 ┃ 28．5 ┃
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┃税 金 ┃ 15537 ┃ 39107 ┃ 52059 ┃ 44574．97 ┃ 60409 ┃
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┃其他业务利润 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 39215．79 ┃ 38989 ┃
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┃营业外收益 ┃ 10761 ┃ 4291 ┃ 11 97 ┃－41340．39 ┃ —— ┃
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┃财产溢金 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 5359．97 ┃ 2290 ┃
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┃财产损失 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 3067．94 ┃ 1011 ┃
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┃营业外收入 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 743．15 ┃ 17407 ┃
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┃营业外支出 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 44375．57 ┃ 78116 ┃
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┃利润净额 ┃ 37966 ┃ 63803 ┃ 68818 ┃ 35267．22 ┃ 58155 ┃
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服务业
1948年9月以前，辖区服务行业有68家，其中旅店23家、澡塘7家、照像馆10家、
染坊21家、理发店22家。另有个体理发店和流动理发摊。
1956年，辖区私营旅馆、澡塘、照像、理发等服务业实行公私合营，归济南市
管理。个体理发店、理发摊组成海洲、富记、林记、庆祥、振美5个理发合作店和1
个理发合作组。1960年合作店发展到14个，有海洲、富记、林记、长江、兴美、万
华、红星、北京、龙凤、北洋、建美、红光、容华、大明湖理发合作店。
1963年，设12个核算店。1965年区成立饮食服务合作管理处。1973年饮食业、
服务业分开，服务业成立服务合作管理处。1981年改为区服务公司，辖13个理发核
算店。
1985年， 历下区服务公司辖13个理发店，服务业另有1个摄影部（直属区商业
局）。有山医、解放、大明湖、东升、花园、东门、泉城、新光、泉美、新容、青
艺、 济钢（驻区外）、济铁（驻区外）理发店和一笑摄影部。有职工142人。营业
收入88．58万元，经营利润9．14万元。
部分年度历下区服务公司经营情况表
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┃年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃营业收入 ┃ 86641 ┃ 145454 ┃ 169553．41 ┃ 308138．82 ┃ 885830 ┃
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┃经营利润 ┃ 20064 ┃ 28960 ┃ 13044．07 ┃ 45898．76 ┃ 91420 ┃
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┃毛 利 ┃ 86641 ┃ 145454 ┃ 169553．41 ┃ 308138．82 ┃ 400739 ┃
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┃利率 ％ ┃ 100 ┃ 100 ┃ 100 ┃ 100 ┃ 45 ┃
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┃费 用 ┃ 63978 ┃ 112090 ┃ 15462．43 ┃ 252995．91 ┃ 281659 ┃
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┃费用率％ ┃ 7．66 ┃ 8 ┃ 8．93 ┃ 8．2 ┃ 31．8 ┃
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┃ 年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1966 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1981 ┃ 1985 ┃
┃ 项目 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃税 金 ┃ 2599 ┃ 4404 ┃ 5046．91 ┃ 9244．15 ┃ 27659 ┃
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┃其他业务利润 ┃ 251 ┃ 1825 ┃ 8207．36 ┃ 13715．60 ┃ ┃
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┃营业外收益 ┃ 385 ┃ 224 ┃ 99657 ┃－19681．08 ┃ －8713 ┃
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┃财产溢余 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃
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┃财产损失 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 365 ┃
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┃营业外收入 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 583．02 ┃ 45124 ┃
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┃营业外支出 ┃ —— ┃ —— ┃ —— ┃ 20264．10 ┃ 53477 ┃
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┃利润净额 ┃ 20700 ┃ 31009 ┃ 22248 ┃ 39933．28 ┃ 82701 ┃
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