牡丹切花历史悠久，早在春秋战国时，就有“惟士与女，伊其相谑，赠之以芍药
”的诗句。牡丹初无名，至秦汉之间，始有名。崔豹《古今注》说：“芍药有草木两
种，木者花大而色深，俗称为牡丹”。所以古代的“芍药”含有“牡丹、芍药”双重
意义。由此看来，2500年前，先民们就有以牡丹、芍药鲜切花作为礼物的习惯了。
至唐，牡丹切花已作为商品蓬勃发展起来，尤以长安为盛。诗人白居易在《买花
》诗中云：“帝城春欲暮，喧喧车马度；共道牡丹时，相遂买花去。贵贱无常价，酬
值看花数；灼灼百朵红，戋戋五束素。”宋、元时期，随着牡丹鲜花用量的增加，牡
丹切花保鲜技术也应运而生。元人俞宗本在《神树花》一书中写道：“芍药、牡丹摘
下烧其柄，插瓶中后入水，其柄以蜡封之尤妙。”清代邝潘著的《便民图纂》中记述
的更加详细：“牡丹、芍药插瓶中，先烧枝断处，熔蜡封之，水浸，可数日不萎。”
这些保鲜技术，现在民间仍有采用。
建国后，特别是中共十一届三中全会以后，区内牡丹栽培技术研究人员，充分利
用先民们的丰富经验和区内牡丹资源优势，加快牡丹鲜切花技术的研制，形成规模生
产，并有部分商品占领了国际市场。1996年，牡丹切花在世界上只有中国、日本等国
有少量生产，因此，世界花市上真正的牡丹鲜切花奇缺，价格昂贵。
牡丹切花的主要程序是：切花品种的选择、切花牡丹的栽培管理和切后保鲜等。
随着牡丹切花生产的发展，菏泽花农在斜切法、灼焦法、蔗糖保鲜法等技术的基础上
，又研制出不同的切花保鲜液。1992年，菏泽市赵楼牡丹园用保鲜剂保鲜的牡丹切花
，首次代表中国牡丹在法国举行的国际花卉博览会上展出，经7天周转运抵会上，仍
鲜艳如初，受到花卉界的高度评价，并获银质奖。1993年，赠给泰国皇后的曹州牡丹
，经过汽运和空运，周转11天才到达曼谷，但花开得仍十分鲜艳夺目。