牡丹根皮入药，名曰“丹皮”。《神农本草经》将其列为中品。李时珍的《本草
纲目》说：“牡丹以色丹者佳。”丹皮用量很大，国内年需要量在250万公斤左右，
年出口量约为50万公斤。菏泽丹皮，皮厚、粉足、质量好，被古人誉为“曹丹”。
牡丹根的韧皮部分及皮层薄壁细胞和细胞间隙中，聚有较多的草酸晶簇，并含有
很多淀粉。根皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide,C20H28O12)，但
易受自身存在的酶水解而成为牡丹酚甙(C15H20O8)及一分子L-阿
拉伯糖；含有的牡丹酚(PaeonolC9H10O9)，为带有光泽的针状结
晶，可溶于水及一般溶剂；还含有芍药甙(Paeoniflorin)、苯甲酸，挥发油及植物甾
醇等。牡丹酚为主要药用成分，经体外试验，对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球
菌、溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌等有较强的抵抗和抑制作用。丹皮水煎汤剂
还有降血压作用。
曹丹性微寒，味苦辛，入心、肝、肾经，具有清热凉血，活血散瘀的功能；主治
斑疹吐血、血滞经闭，经前发热，痈肿疮毒，损伤瘀血，阴虚发热，无汗骨蒸等。临
床上主要用于清泻肝火和凉血散瘀(消炎、降压)。如因肝郁火旺而致的发热、盗汗、
自汗、头痛目涩、月经不调，方如“丹逍遥散”；治疗急性阑尾炎，方如大黄牡丹
汤加减；治疗高血压、动脉硬化而兼有肝郁积热症时，可配野菊花、石决明等；阴虚
发热，可配青蒿、鳖甲煎汤；热症出血，可配犀角、生地以凉血止血；因胸腹部挫伤
而有瘀血作痛者，方剂中再加赤芍以凉血去瘀。
曹丹的分级标准主要是依据根的粗细、长短、色泽及淀粉含量而定。一般以条(
根条)长、肥厚、均整、色白、粉足、光润不带木质髓部者为佳。
曹丹不但可以配伍其它药物，水煎汤剂，用于治疗某些急性病，还可制成吸收缓
慢，药力持久的丸剂和片剂。如山东菏泽制药厂生产的“六味地黄丸”中就有曹州粉
丹皮。该药为6克重的小蜜丸，配方时选用“地道”药材，又以优质枣花蜂蜜为辅料
，因而对肾阴亏损、腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、盗汗、遗精、消渴、骨蒸潮热
等症疗效显著。该厂又在此方的基础上，加上枸杞子、菊花，加工出“杞菊地黄丸”
，主治因肾阴虚而导致的眼花歧视，或枯涩疼痛等症状，是中老年眼疾患者的理想药
物。
山东菏泽健民中药厂生产的浓缩“咽炎片”，方剂中加丹皮以取其清热泻火之效
，辅佐玄参、板兰根，以增强滋阴解毒作用。该药具有养阴润肺、清热解毒、清利咽
喉、镇咳止痒功能，用于慢性咽炎引起的咽痒、咽干、刺激性咳嗽等症，疗效良好。